油炸土豆片的做法_油炸土豆片怎么做_家常菜

菜系及功能:家常菜谱

油炸土豆片

原料：土豆500克，油750克，精盐、炒花椒粉、味精各适量。

油炸土豆片的做法

把土豆洗净去皮，切成1.5毫米厚的大片，放入五成热油中慢炸至土豆自然水分基本没有时，出勺控油，拌入精盐、炒花椒粉、味精，装盘即成。

油炸食品的吃法

使用控温油炸锅或安装温度自动控制器,控制油温在200℃以下,以免产生有害聚合物。若能在真空减压下温炸食品,油温不容易产生热氧化,也不容易酸败,比较理想...[更多]