菜系及功能:家常菜谱
松花拌豆腐
原料:南豆腐一盒(200克)，松花蛋2个，葱末、香菜末各5克，精盐、味精、香油各适量。
松花拌豆腐的做法
将松花蛋去皮，切成1厘米见方的块；南豆腐用小刀划成2厘米见方的块，翻扣在盘中(保持原形)，再将盐、味精、香油均匀撒在豆腐上，再放上松花丁，最后撒上葱末、香菜末即成。就餐时轻轻搅拌即可。
健康饮食网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
吃松花蛋为什么配姜醋
松花蛋的腌制，通常都是用茶叶、石灰泥包裹制成的。这就使大量的儿茶酚、鞣酸和氢氧化钠侵入蛋体的蛋白质中，使蛋白质分解，并产生一定量的氨...[更多]