1. 的做法,酸菜炖粉条怎么做好吃,酸菜炖粉条的家常做法
食材用料酸菜300克粉条50克五花肉100克盐适量酱油适量葱姜蒜适量鸡粉适量酸菜炖粉条的做法酸菜炖粉条的做法图解11.酸菜丝用温水洗净酸菜炖粉条的做法图解22.粉条提前泡上酸菜炖粉条的做法图解33.肉切条，葱姜蒜切末。
酸菜炖粉条的做法图解44.锅中烧油下葱姜蒜爆香酸菜炖粉条的做法图解55.下肉翻炒，至肉色变白。酸菜炖粉条的做法图解66.下酸菜翻炒均匀酸菜炖粉条的做法图解77.加酱油，花椒粉，水。
酸菜炖粉条的做法图解88.加粉条，大火烧开，小火慢炖。酸菜炖粉条的做法图解99.汤汁还有些许时，加盐，鸡粉，葱花即可。
酸菜炖粉条的做法图解1010.装盘上桌用手机看这道菜做法小贴士粉条我是提前泡了一下，和酸菜直接炖熟的，也可以先把粉条煮熟，酸菜快好时下里。
2. 酸菜粉丝汤的做法 怎么做酸菜粉丝汤
酸菜粉丝汤的做法 怎么做酸菜粉丝汤
粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、豌豆粉丝、蚕豆粉丝、魔芋粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，甘薯粉丝、土豆粉丝等。 粉丝按其开联有粗，细，圆，扁及片状等多种；按其主要用料又有豆类、薯类、苕类的不同；根据各地的制法差异政治家不同的叫法，有的叫粉丝，有的叫粉条，还有的叫凉粉，冬粉等名称，其实是大同小异的，制法相差不多。除大豆以外的豆类淀粉均可制作粉丝，但以绿豆淀粉制品为最佳粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条粉丝粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道 再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
酸菜粉丝汤的做法 怎么做酸菜粉丝汤
3. 湖南酸菜粉条汤的做法
酸菜粉条汤的做法
主料
粉丝
50g
酸菜
75g
辅料
油
适量
盐
适量
辣椒
适量
葱
适量
步骤
1.辣椒切段。
2.酸菜洗干净。
3.切成小片。
4.粉丝一把。
5.油热，放入辣椒，葱段。
6.然后放入酸菜炒，
7.炒熟后放入水，
8.开锅后放入粉丝，继续煮。煮到粉丝烂时，出锅。
4. 酸菜炖粉条怎么做
1 猪肉炖粉条，虽然是一个大众菜，但是非常讲究选料，讲究火候，讲究色泽。
比如在选料上，最好选用当地说的荷包猪，这个猪的长期最好在6个月左右，这样的猪出来以后就皮薄、肉质比较嫩，而且这道菜还要选择上五花部位，这样就能肥而不腻，选择粉条也要选择东北的土豆粉，还要根据它的宽窄粗细来确定下粉条的时间，如果掌握好了，做出来就会是一道不错的猪肉炖粉条了。 酸菜一包（我买真空包装的），带皮五花肉450克，粉条或粉丝（取多少量看个人对于这类食品的喜好了），水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。
k{K 做法：1、大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。
粉条泡温水至软备用。如果是用粉丝，记得要把长粉丝剪断才不会显得太长. 2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条或粉丝，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。
3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。2 猪肉酸菜炖粉条 这道菜看似简单，其实讲究很多。
酸菜是由经霜的东北高棵大白菜腌渍出来的，切前要先把大菜帮一叶叶撕下来，片成几层，再细细切成火柴梗般的丝，帮呈浅白，叶染黄绿，千滚万煮，始终脆而不糜。而粉条的取料也不能马虎，上品应为东北土豆粉，易熟又耐煮，软而不断，少点些酱油，出锅黄白亮艳，挑起来是春柳倒挂。
最关键的要数猪肉的选取和高汤的添加，它决定着这道菜的正宗程度。肉应选带皮的“五花肉”（最好是现杀的猪），切成寸宽薄片；汤则取杀猪时煮骨头的老汤。
一应材料备齐，柴灶旺火，肉片下锅爆炒起卷出油，再下酸菜炒至蔫状，方可添肉汤折粉条加作料。之后，文火煨炖二十分钟左右，一道香而不腻的猪肉酸菜炖粉条就可上桌了。
5. 酸菜炖粉条的做法 酸菜炖粉条怎么做
酸菜炖粉条的做法 酸菜炖粉条怎么做
菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系： 东北菜 - 东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜 肴。 它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴，自古就闻名全国。猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食粉条：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。猪肉炖粉条酸白菜：酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。
酸菜炖粉条的做法 酸菜炖粉条怎么做
6. 东北酸菜炖粉条的做法步骤图,怎么做好吃
主料 3人份
东北酸菜500克、粉条（干）100克、五花肉150克
辅料
葵花籽油1汤勺、大葱6克、姜1小块、酱油1小勺、鸡精1小勺、精盐1小勺、水适量
酸菜炖粉条步骤1
准备好所用食材，酸菜洗两遍攥干水份，大葱、姜块去外皮洗净；炒锅放适量水烧开，待水开后放入粉条煮软
步骤2
煮好的粉条装在小盆里备用，五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片
步骤3
拿一片酸菜，刀放平将酸菜帮的部分片溥（如图一），片好的酸菜切丝（如图二）按同样的方法切好所有的酸菜
步骤4
切好的酸菜攥去水份，把所有切好的食材装盘备用，炒锅加热，倒入1汤勺葵花籽油，油热下入五花肉煸炒由红变白
步骤5
加入葱花、姜片煸炒出香味，先将酸菜帮部份抖散放入锅中翻炒
步骤6
菜帮炒散后加入菜叶继续翻炒，加入1小勺酱油调味翻炒片刻
步骤7
倒入足量的开水大火烧开，改中小火加锅盖慢炖40分钟（加锅盖忘拍了图一）；把泡好的粉条放入锅中搅开搅均，继续炖5到6分钟，因粉条用开水泡好的不用炖时间太长，否则口感就不好了
步骤8
调入精盐、鸡精翻炒入味就可以出锅了，醇香酸爽的酸菜炖粉条做好了
7. 东北酸菜炖粉条的做法 酸菜炖粉条怎么做好吃
用料
酸菜 500克
猪肉 500克
粉条 适量
花椒 适量
葱 适量
鸡精 适量
生抽 适量
姜 适量
蒜 适量
材料油 适量
盐 适量
蚝油 适量
十三香 适量
大料 两朵
东北酸菜猪肉炖粉条的做法
肉切块，葱姜蒜切丁，酸菜用水洗好，锅放油加热，放入葱姜蒜，大料炒香，放入肉，炒变色，放入酸菜，爆炒，一定要把酸菜炒匀，炒透！
炒好后加水，放入土豆粉条，水的量多少要看粉条的量多少而定！放入十三香，蚝油，生抽，材料油，盐，大火烧开，改中小火炖到粉条熟透汤汁刚好时即可！
出锅前放入蒜末，鸡精！即可！
美味的酸菜猪肉炖粉条，可以开吃了！
小贴士
酸菜一定要炒好，不然有腥气，发硬不好吃！材料油前面有教过制作方法！
我比较喜欢粉条，放的多些，大家也可以多放酸菜，少放些粉条，可以灵活掌握