1. 高压锅排骨炖豆角 东北排骨炖豆角
【排骨炖豆角】
材料:排骨 700g 土豆 2个 葱姜蒜 20g 干辣椒 4-5个 盐 5g 生抽 10g。
做法:
1、排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。
2、葱姜蒜和干辣椒备好。
3、锅内放少量油,小火炒香葱姜蒜和干辣椒。 放入排骨翻炒出香味。
4、调入、生抽和老抽翻炒均匀。添入3饭碗水,水煮开后,将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中,保压30分钟。
5、保压结束后,再把土豆放入,翻一下,继续保压10分钟即可。
另外,建议如果用高压锅做 最好不要一起压,因为豆角比较怕水,水多了就不好吃了。最好的办法就是用高压锅下把排骨压一下,20分钟就够了。里面就防姜和大料就可以。之后热锅,把豆角用小火先炒一下,都炒绿以后先放点花椒和姜炒一下,再放一些酱油。
2. 排骨炖豆角要怎么做比较好吃
步骤排骨炖豆角的做法步骤11.排骨用滚烫的开水烫几遍,洗净表面脏东西,然后铁锅热油,放入白砂糖小火炒化,糖变成了褐色飘起来就可以放排骨了,迅速翻炒,让糖均匀的沾到排骨上~颜色就上好了。
然后放入姜片,继续翻炒。排骨炖豆角的做法步骤22.准备辣椒,小葱,蒜排骨炖豆角的做法步骤33.放入蒜和辣椒继续翻炒,再放入耗油,生抽,老抽继续翻炒。
排骨炖豆角的做法步骤44.放入高压锅中,加入开水,大火煮开。冒气后再煮十五到二十分钟。
排骨炖豆角的做法步骤55.煮排骨的时候可以去准备配菜:豆角去两头,然后把每根剪成手指长的大小,芋头去皮切块。排骨炖豆角的做法步骤66.把配菜过油,简单炒一下后也倒入煮好肉的高压锅,跟肉一起炖。
大火煮开,中火炖十五分钟。排骨炖豆角的做法步骤77.放入花椒面,盐和八角。
盖锅大火煮到冒气,再炖十到十五分钟。排骨炖豆角的做法步骤88.煮好后加入葱花,准备出锅。
排骨炖豆角的做法步骤99.盛到大碗里就可以吃啦~如果觉得汤汁有点多~可以收收汁,也可以拌到米饭里,超级香呢~。
3. 排骨炖豆角怎么做好吃
朋友你好 我觉得把排骨用糖色 葱 姜 大料等先炒一下 然后添汤炖至6分熟 再把用另一个锅炒没水气的豆角放进排骨锅里一起炖熟 收汤 那才是色 香 味具全呢 好吃极了 (豆角一定要用另一个锅把水气炒出去 不然炖出来的菜味道不纯正答案补充 你好朋友 谢谢你对我这么信任 不会做没关系 都有这个过程 吃是人生中一件很重要的事 吃出健康 吃出快乐 吃出亲情和友情 没事我有时间告诉你 我就喜欢做吃的
炖豆角选东北的油豆角最好吃 如果没有 就选宽的 豆角过长就掰2半 把它炒的锅里没有水了 豆角很绿了 就可以了 用铁锅 炒勺都可以 豆角在排骨6分熟的时候放 豆角要炖熟 要不有毒的 不要紧张 熟透了是没问题的
4. 排骨炖豆角怎么做
排骨炖豆角 菜系:东北菜 配料:排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉 操作: 1、先切葱姜蒜,少许。
锅里到入油,爆炒葱姜蒜,出味。 2、放入一勺糖,一勺老抽下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨放豆角。
3、放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入一些葱丝再炖,看看你的料有多少了,如果觉得不够咸就放一些老抽进去。
4、大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖的非常熟的,可以多炖一段时间。保准满屋飘香 。
5. 东北排骨炖豆角的家常做法怎么做好吃
食材明细
排骨400克
豆角500克
葱一根
姜一块
蒜3瓣
八角3个
花椒一小把
料酒2勺
食用油2勺
生抽一勺
胡椒粉少许
盐少许
鸡精少许
水适量
原味口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
东北排骨炖豆角的做法步骤
1
先把豆角头尾摘掉,清洗干净备用
2
排骨焯下血水,洗净备用
3
葱姜切丝,蒜切末备用
4
先把排骨倒入压力锅放入八角,花椒,葱段,姜片,料酒,适量的热水压八分熟关火备用
5
炒锅中倒入适量食用油,放入葱姜蒜爆香
6
倒入洗好的豆角翻炒
7
炒到变软变色后,放入压好的排骨
8
加入少许生抽,胡椒粉翻炒均匀
9
倒入排骨汤,要没过排骨,烧开后盖上锅盖转中小火炖20-25分钟
10
炖到汤汁收干排骨豆角软烂既可
11
加入少许盐,鸡精调味
12
成品图
6. 排骨炖豆角要怎么做比较好吃
步骤
排骨炖豆角的做法步骤11.排骨用滚烫的开水烫几遍,洗净表面脏东西,然后铁锅热油,放入白砂糖小火炒化,糖变成了褐色飘起来就可以放排骨了,迅速翻炒,让糖均匀的沾到排骨上~颜色就上好了。然后放入姜片,继续翻炒。
排骨炖豆角的做法步骤22.准备辣椒,小葱,蒜
排骨炖豆角的做法步骤33.放入蒜和辣椒继续翻炒,再放入耗油,生抽,老抽继续翻炒。
排骨炖豆角的做法步骤44.放入高压锅中,加入开水,大火煮开。冒气后再煮十五到二十分钟。
排骨炖豆角的做法步骤55.煮排骨的时候可以去准备配菜:豆角去两头,然后把每根剪成手指长的大小,芋头去皮切块。
排骨炖豆角的做法步骤66.把配菜过油,简单炒一下后也倒入煮好肉的高压锅,跟肉一起炖。大火煮开,中火炖十五分钟。
排骨炖豆角的做法步骤77.放入花椒面,盐和八角。盖锅大火煮到冒气,再炖十到十五分钟。
排骨炖豆角的做法步骤88.煮好后加入葱花,准备出锅。
排骨炖豆角的做法步骤99.盛到大碗里就可以吃啦~如果觉得汤汁有点多~可以收收汁,也可以拌到米饭里,超级香呢~
7. 豆角的做法步骤图,排骨炖豆角怎么做好吃
排骨炖豆角
材料
主料:排骨,豆角,葱姜2113蒜,料酒,老5261抽,花椒,胡椒粉。
做法
1.先切葱姜蒜,少许。锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味。
2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直4102到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放豆角。
3.放一勺料1653酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖。
4.大概半回个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的,可以多炖一答段时间,保准满屋飘香。
8. 排骨炖豆角怎么做好吃又简单,做法图解分享
制作方法1、排骨炖豆角1,排骨洗净切小块;豆角切长段;葱切丝、姜切块、蒜拍碎。
2、锅中倒油烧热,爆炒葱姜蒜出味,放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒,一直到排骨两端的骨头露出一点来,倒入热水,没过排骨多一点,再放豆角。3、锅中放1匙料酒、老抽、盐、花椒粉和胡椒粉,小火炖10分钟,再放入一些葱丝再炖,30分钟后放入香菜即可。
关键:锅中倒油烧热,爆炒葱姜蒜出味,放入排骨、1匙糖、1匙老抽翻炒,一直到排骨两端的骨头露出一点来,倒入热水,没过排骨多一点,再放豆角。备注:豆角可用新鲜的,不过腌渍的干豆角更有嚼头。
排骨要切小点,否则不能充分入味。
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