1.馅饺子的做法,鸟贝肉丁韭菜馅饺子怎么做好
食材
主料
鸟贝
400g
猪肉
300g
韭菜
250g
辅料
大葱
适量
姜
适量
黑木耳
适量
步骤
1.首先买回来的鸟贝洗净备用。
2.锅里烧开水把鸟贝稍微一烫，鸟贝的壳开口就成。
3.鸟贝开口捞出。
4.把鸟贝的肉壳分离，鸟贝肉摘洗干净去除内脏。
5.面和好放面板上面醒着.
6.把猪肉切肉丁，放入料酒，五香粉，酱油，花生油腌制备用.
7.把鸟贝和韭菜连刀切和腌制的肉馅放在一起.
8.放入盐，味精搅拌均匀备用。
9.把醒好的面揉好切成大小均匀的块，加面粉防止粘在一起，用手掌按扁.
10.用擀面杖擀成边缘薄中间厚的剂子。
11.把备好的饺子馅放在剂子的中间.
12.把剂子皮对折两只手的拇指和食指互相一捏，一个饺子就包好了.
13.把所有的饺子都包好了，等待煮。
14.锅里水烧开，煮饺子。
15.开锅加少许凉水，反复开三开饺子就熟了，
16.准备吃喽。
2.鸟贝肉丁韭菜馅饺子怎么做好吃又简单,做法图解分享
步骤1.首先买回来的鸟贝洗净备用。
2.锅里烧开水把鸟贝稍微一烫，鸟贝的壳开口就成。3.鸟贝开口捞出。
4.把鸟贝的肉壳分离，鸟贝肉摘洗干净去除内脏。5.面和好放面板上面醒着.6.把猪肉切肉丁，放入料酒，五香粉，酱油，花生油腌制备用.7.把鸟贝和韭菜连刀切和腌制的肉馅放在一起.8.放入盐，味精搅拌均匀备用。
9.把醒好的面揉好切成大小均匀的块，加面粉防止粘在一起，用手掌按扁.10.用擀面杖擀成边缘薄中间厚的剂子。11.把备好的饺子馅放在剂子的中间.12.把剂子皮对折两只手的拇指和食指互相一捏，一个饺子就包好了.13.把所有的饺子都包好了，等待煮。
14.锅里水烧开，煮饺子。15.开锅加少许凉水，反复开三开饺子就熟了，16.准备吃喽。
3.鸟贝饺子怎么做如何做好吃
鸟贝水饺的做法步骤
1
韭菜切碎备用。
2
所有的鸟贝都处理好了，真是好辛苦哦！
3
这就是处理干净的鸟贝了！
4
所有的鸟贝都处理好了，真是好辛苦哦！
5
韭菜切碎备用。
6
葱姜切成末放到肉馅里在放一品鲜酱油提前煨上入味。
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把切好的鸟贝和韭菜放在一起准备拌馅，一定要先放油拌匀，这样油可以裹住韭菜再放盐就不容易下汤了，再放糖和味精提鲜，饺子馅就拌好了！
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今天是要包两个馅，一个海鲜素馅，一个海鲜肉馅。刚才拌好的韭菜鸟贝馅料取出一部分在加入之前煨好绞肉在一起拌匀即可。
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面和好了就开始包饺子了。
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为了防止韭菜馅下汤就包的特别快所以包好饺子没有摆整齐，这也是一种凌乱的美哦！
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水开后锅里放少许盐，把饺子放入不易粘连。
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海鲜素馅水一开饺子就熟了，海鲜肉馅水是两开就熟了。
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海鲜素馅饺子出锅了，亲们快来品尝吧！
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海鲜素馅是鲜美可口，海鲜肉馅就是香浓润舌！
4.新鲜的韭菜炒鸟贝怎么做好吃又简单,做法图解分享,波
主料 鸟贝 ：200蒜 ：5葱 ：5韭菜 ：300姜 ：3辅料玉米油 ：1匙糖 ：0.5匙料酒 ：0.3匙味精 ：0.3匙盐 ：1匙具体步骤第一步1.这是在市场买到刚从壳中括出来的鸟贝第二步2.处理鸟贝是需要勇气和耐心滴一只手把住鸟贝另一只手用小刀先从根部括开然后再用刀将鸟贝的内脏刮净第三步3.就是处理好内脏的鸟贝好辛苦啊将鸟贝在清水中多清洗几遍洗净没有沙子和异物吃起来口感32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333365656633才会更好喔第四步4.洗净沥干水份的鸟贝看着就有食欲第五步5.锅中加入适量的清水烧开将鸟贝放入烫一下立即就用笊篱盛出来放入冷水中过凉第六步6.沥干水份的鸟贝就等着爆炒了第七步7.韭菜摘除杂质清洗干净沥干水份切成小段备用备用第八步8.准备配料葱、姜、蒜切好备用第九步9.锅中倒入适量玉米油加热放入葱姜蒜爆香烹上适量料酒第十步10.放入韭菜段大火快速翻炒第十一步11.放入鸟贝一起翻炒第十二步12.时间炒制不要太久会影响口感的加入盐和糖、味精炒匀即可食用第十三步13.炒好的韭菜鸟贝装入盘中第十四步14.鸟贝处理时特别不容易来之不易所以吃起来更加鲜美第十五步15.鸟贝的营养价值非常丰富和韭菜一起炒味道更加独特第十六步16.韭菜炒鸟贝是家宴的必备拿手菜噢烹饪技巧鸟贝不能炒至时间过久会影响口感。
5.韭菜饺子馅做法大全如何
鲜肉馅占1/2、韭菜占1/2
鲜肉馅200克，韭菜1000克
调味料盐、味精、油
做法1、韭菜洗净后切粒，放盛器中。
2、加入适量的盐腌一下。
3、用手仔细揉捏。
4、将韭菜的水分挤干，加入调味料与肉馅拌匀。
份量：12个
材料内馅材料：200公克，虾仁120公克，肥肉丁40公克，太白粉2小匙，盐1/2小匙
做法 （1）韭菜洗净切末后，炒熟备用。
(2)虾仁洗净去除肠泥后，加入太白粉、盐，用手拌打至有黏性，再加入调味料拌匀，最后将肥肉丁、韭菜末放入，一样要搅拌均匀，再把做好的馅料放到冷冻库中，冰冻20分钟，帮助馅料凝结。
材料半肥猪肉150克，韭菜100克，盐，胡椒粉，姜末，花生油少许，芝麻油几滴，陈醋，辣椒酱，生抽，酱油
做法 1.猪肉剁成肉末，韭菜切成细茸。
2.把剁好的猪肉和韭菜放盘子里，加盐，酱油，胡椒粉，姜末，少许花生油，（有芝麻油就滴几滴），然后拌匀备用。
6.素饺子馅做法大全 韭菜饺子馅做法大全
主料：韭菜200克、鸡蛋6颗
配料：色拉油、花椒、姜粉、盐、鸡精、葱花、少许酱油
制作方法：1、将韭菜洗净，控干水份，切碎待用
2、将5颗鸡蛋用打蛋器打到起泡，锅里放油（油要放的多一点，煎出鸡蛋比较好），加热到油刚冒烟时倒入鸡蛋，煎熟，用铲子切碎，放凉待用
3、把韭菜和煎好的鸡蛋放倒一个盆里，放入以上配料搅拌均匀（盐除外），配料根据各人爱好适当添加，最后将剩余的1颗鸡蛋直接打在素馅里拌匀即可（这样做是为了做出的陷可以抱成团，口感更好）。最后再加盐，这样韭菜不会出水。
7.韭菜毛蚶馅饺子怎么做
毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好
将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用
白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用
把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀
面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包吧
包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了，屉布要用湿的，不然好了后不容易取下来