1. 醋溜咯吱的做法步骤图,醋溜咯吱怎么做好吃
用料
软咯吱
木耳、青椒、胡萝卜 适量
洋葱
醋 2份
生抽 1份
料酒 1份
糖
盐
醋溜咯吱的做法
咯吱、其他配菜切片备好 步骤1
锅热油入,放入洋葱煸炒,然后下木耳、青椒、胡萝卜,炒得基本断生 步骤2
放入咯吱(不用提前用油煸,但是如果买到的咯吱质量不是很好,还是需要用油提前煸一下,否则很容易烂掉),翻炒,倒入醋、生抽、料酒(2:1:1) 步骤3
用糖、盐调味,可以加入一点水多煮一会儿。有需要可以勾芡,但是因为咯吱本身是面做的,即使不勾芡,汤汁也是浓浓的!
2. 炒咯吱的做法,炒咯吱怎么做好吃,炒咯吱的家常做法
食材用料:
咯吱一张
蒜黄3两
盐一小勺
五香粉适量
食用油适量
菜谱做法:
1.买来的咯吱都是一卷一卷的,拿出一卷。
2.先如图切成长条状
3.再切成菱形小片,方便炒制。
4.炒之前过一遍凉水,不会沾黏而且口感很肉头。
5.蒜黄洗净切成小段。
6.将油烧热,加入适量五香粉,加入蒜黄。
7.翻炒。
8.蒜黄炒熟,加入咯吱。
9.再翻炒两下,时间不要过久,加入盐再翻炒出锅。
3. 炸咯吱家常做法,正宗炸咯吱怎么做
炸咯吱的做法步骤1准备绿豆面,中筋面粉复(比例是3:1),鸡蛋一枚,肉馅2鸡蛋磕入混合后的面粉中3加入一些清水稀释4搅拌成流动性的面糊5平底锅中热油,挖入一勺面糊6转动锅边,摊成面饼7待一制面凝固后翻面再烙8烙好后盛出9将面皮从中间切开,一边抹百上肉馅10卷起后另一边抹上面糊封口11全部卷起置于盘中12锅中热油,六成热时放入咯吱炸制13待一面定性后,翻面再炸14也可切成菱形块炸制(以为度这样会有油溅出,事实证明不会)15炸好后控油捞出,整的切成菱形块16热油再复炸一次17控油盛盘。
4. 喳咋的做法
喳咋是马来西亚的一种甜品,用很多种豆豆混合各种材料熬煮成的。来个简易版的喳咋吧。
材料:红豆、绿豆、眉豆、炼奶、纯牛奶、西米、砂糖。
来来来,来个全家福
先把所有的豆豆煮个透,慢慢闷成蓉蓉的。如果担心黏度不够,可以搓一小搓米下去。
一锅的豆豆糊,我红豆放了四把,绿豆放三把,眉豆放两把。嘿,我是按自己的喜好加的,所以没有具体的量度哦。请原谅。
正确的么么喳咋的材料应该是这样的:花生、意大利三角豆、腰豆、红豆、绿豆、眉豆、芋头、西米、椰浆、椰子糖和地瓜熬制而成,最后再淋上一层香浓的椰浆。
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