1. 金裹银卷的做法,金裹银卷怎么做好吃,金裹银卷
主料
玉米面（黄）300g
调料
水
450g
金银卷的做法
1.酵母百放在40-50度的温水里搅拌均匀，倒在面粉盆里和成面团，要比包水饺的面硬一点，然后盖好放置温暖处发酵；玉米面用 70度的热水烫一下，和度好的玉米面要饧一饧。
2.发好的面问团是原来的两到三倍多，用手拨开里面有大小不一的孔。答
3.放在撒上面粉的面板上揉成光滑的面团，揉好后再饧10分钟，擀成饼状。
4.把面团和玉米面分成几个等份（根据你要求卷子的大小），玉米面要比白面略少一点；用手将玉米面拍成小饼状均匀地铺回在面团上。
5.用手轻轻地卷起来。
6.不要太用力，这是卷答好的样子。
7.用刀轻轻地切成大小一致的小卷子。
2. 小银鱼饼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料炸粉小半碗糯米粉2勺小银鱼手抓一把火腿肠1根辅料食盐1/2茶勺酱油1/2茶勺黑胡椒粉一点点鸡粉1/10勺葱1小把鸡蛋1个料酒1/2茶勺小银鱼饼的做法1.干银鱼泡发，大概十分钟就可以了。
期间可以把葱切末，火腿切碎，鸡蛋拌匀。2.小银鱼加盐，鸡粉，黑胡椒粉，酱油，料酒抓匀。
3.鸡蛋液加糯米粉，香炸粉和一点点水拌匀（差不多粘稠就可以了）。接着，把小银鱼加到拌好鸡蛋液里，再加葱拌匀。
4.热油下锅，用铲子把它推平，大火定型（几秒钟）转入小火煎，煎至金黄色即可出锅。5.把煎好的鱼饼切块在盘子码好，撒上白芝麻，再配上一碟老醋沾着解腻。
3. 香酥银丝饼的做法步骤图,香酥银丝饼怎么做
银丝饼用料：普通面粉200g，水100g，植物油适量，盐适量，花椒粉适量做法：1.将面粉放入和面盆中，一点点的加入水，揉成面团。
面团盖上湿布，醒1个小时。2.将醒好的面分成两份。
3.先取其中一块，放在撒了面粉的案板上，用擀面杖擀成面饼。将面饼的两面都涂上油。
4.将涂了油的面折成大的风琴褶。5.用刀将面切成细丝。
6.用手抓住面丝的两头，往长里撑。一直撑到大概是原来的两倍长。
将撑好的面丝，盘起来。7.压扁。
8.擀开。9.锅烧热，不用放油，直接放入一张面饼。
10.烙至面饼起泡，翻面。用刷子给翻过来的一面刷上一层油。
11.等一会，再翻面，同样刷一次油。反复翻面几次，出锅。
将饼放在案板上拍松即可。
4. 椒盐银鱼饼的做法,椒盐银鱼饼怎么做好吃,椒盐
椒盐银鱼饼材料鱼肉，葱末，姜末，TEASPOON盐0.5小匙，白胡椒粉适量，TEASPOON料酒0.5小匙，TEASPOON糖0.5小匙，TEASPOON淀粉3小匙，鸡精，面粉1小匙，油做法1.在北美，鱼柳是很好的材料选择，我一般用海水鱼.这个龙利柳我最喜欢.一次用一包就可以了.2.鱼肉剁成鱼糜，加入葱末姜末.1/2小匙TEASPOON盐，适量白胡椒粉，1/2小匙TEASPOON料酒，1/2小匙TEASPOON糖，3小匙TEASPOON 淀粉（用番薯淀粉的效果是相对最好的），鸡精（可选），1匙（中式瓷汤匙，平平的一匙）面粉.3.带上食品专用手套或者洗干净手，用5分钟抓拌鱼肉至有韧劲的感觉.4.把鱼糜做成两条.沾手的话手里拍点点水.其中一条用油煎至表面金黄.原本应该用大油炸的.我不喜欢就浅油四面煎到黄黄的就好了. 笼屉铺蜡纸WAXED PAPER防沾.蒸锅烧开放上笼屉，大火蒸20分钟就好了.5.取出待凉，切片装盘。
5. 求教银丝饼的制作方法,谢谢
原料配方 洁白的细粉丝13公斤 绵白糖17公斤 猪油17公斤 熟芝麻0.5公斤 饴糖10公斤 花生油25公斤
制作方法 1.将花生油略为加温至不烫手时，将粉丝放入浸泡15分钟后捞出，沥去余油待用。粉丝较干时，油温可略低；粉丝较湿时，油温略高。
2.将猪油入锅，烧至150℃左右，将粉丝分批下锅炸10~20秒钟，使粉丝完全起泡，捞出、滤干、冷却、打碎。丝条的长度为5厘米左右，不宜太碎。
3.将白糖、饴糖入锅，加入150~200克猪油，熬至115℃左右，用竹筷能拉起丝时即可离火；将粉丝放入，轻轻拌匀。
4.将上述材料放入一个高4厘米、长和宽各56厘米的木匣，匣底撒少量的芝麻（约为制品的1%），用木杖擀平，倒出，切成长、宽各7厘米的方块，可用玻璃纸或塑料膜包装。
注意事项 装匣时坯料温度不可太低，否则在擀压时，粉丝酥碎。大约在100℃以下时便可以装匣了，匣的四周要抹1层熟油。
6. 银丝饼制作方法
楼主你好这里有视频你可以看着做的额原料配方 洁白的细粉丝13公斤 绵白糖17公斤 猪油17公斤 熟芝麻0.5公斤 饴糖10公斤 花生油25公斤制作方法 1.将花生油略为加温至不烫手时，将粉丝放入浸泡15分钟后捞出，沥去余油待用。
粉丝较干时，油温可略低；粉丝较湿时，油温略高。2.将猪油入锅，烧至150℃左右，将粉丝分批下锅炸10~20秒钟，使粉丝完全起泡，捞出、滤干、冷却、打碎。
丝条的长度为5厘米左右，不宜太碎。3.将白糖、饴糖入锅，加入150~200克猪油，熬至115℃左右，用竹筷能拉起丝时即可离火；将粉丝放入，轻轻拌匀。
4.将上述材料放入一个高4厘米、长和宽各56厘米的木匣，匣底撒少量的芝麻（约为制品的1%），用木杖擀平，倒出，切成长、宽各7厘米的方块，可用玻璃纸或塑料膜包装。注意事项 装匣时坯料温度不可太低，否则在擀压时，粉丝酥碎。
大约在100℃以下时便可以装匣了，匣的四周要抹1层熟油。
7. 自制银丝饼怎么做好吃又简单,做法图解分享,海棠煮食
主料 温水 ：适量面粉 ：500辅料 姜沫 ：适量猪油 ：适量植物油 ：大量香油 ：适量五香粉 ：适量红皮萝卜 ：1个盐 ：适量味精 ：适量葱碎 ：适量胡椒粉 ：适量具体步骤 第一步 1.面粉加入适量温水，活成较软的光滑的面团。
第二步 2.油盆倒入大量植物油，把剂子分成每个17g，案板上抹油，用手搓成细长条，静置10分钟。 第三步 3.红萝卜先切成丝，再切碎成馅，用手攥出适量水份，别太干，否则吃时就没有汤汁了。
然后加入适量葱姜沫，加入盐，味精，五香粉，胡椒粉，猪油，香油，向一个方向搅拌均匀。 第四步 4.把萝卜丝馅，用手攥成小球形，每个馅心同样是17g。
第五步 5.案板上抹油，面棍上抹油，取一个剂子，用面棍擀成细长且薄如纸的面片。 第六步 6.取一个馅心，放在一侧。
第七步 7.用面皮盖住后，边抻边向内卷，往里面斜着包裹，先斜着到一边，裹上后再斜着到另一边。 第八步 8.直至收口，卷成球形。
第九步 9.饼铛提前预热后，锅中大量植物油。上档150度，下档200度，把生坯码放锅中，用手轻轻按扁，呈厚墩状。
千万不要过度按压，烙制两面金黄色即可出锅。
8. 黄金白银包的做法,黄金白银包怎么做好吃,馋嘴仙女
用料 主料高筋粉500克红薯1碗辅料酵母粉5克温水220毫升白糖4勺柿子蒂把数个玉米粉适量柿事如意~黄金白银包的做法1.面粉撒上酵母粉、用温水搅拌到无干粉揉合成团、密封好放温暖处发酵2.蒸熟的红薯、压成蓉、放适量的白糖拌好备用3.泡洗下柿子的蒂把4.90分钟发酵好的面团排气5.分成大小一致的面团6.擀好面皮放适量的馅料7.捏好、用刷子在外皮上刷水8.放到玉米面里边沾满9.装饰上柿子蒂把、放温水的锅里二次发酵约20分钟、发酵完毕开大火蒸25分钟即可柿事如意~黄金白银包成品图烹饪技巧1、馅料如果太软可以放熟面粉2、红薯最好切块用微波炉蒸、这样水份小。