1.丸子的做法步骤图,炸豆渣丸子怎么做好吃
用料 豆渣 一杯豆子剩下的 胡萝卜 50g 甘蓝 50g 葱末 30g 面粉 100g 盐 少许 十三香 少许 炸豆渣丸子的做法 准备好滤掉豆浆的豆渣(我家的是黑豆磨的,所以颜色发黑,什么品种无所谓)将胡萝卜、甘蓝、葱切末(家里有什么菜都可以适当添加,听说放些香菜也会很好吃)将切好的菜末和面粉加到豆渣中,放入盐、十三香调味儿根据豆渣的干湿情况添加面粉,搅拌均匀,面糊粘稠提起勺子不易滑落(图片中的面糊稍稀,后来我又加了面粉)待油温烧到六成,用虎口攥出丸子,下入锅中炸至表面金黄,丸子漂浮即可。
2.豆腐渣丸子的做法,豆腐渣丸子怎么做好吃,豆腐
主料:豆腐渣、冰糖萝卜、鸡蛋、面粉
辅料:色拉油、盐、大葱、花椒粉、味素
耗时:15分钟
功效:润燥、辅助降血脂、改善血液循环
1.食材准备
2.辅料准备。
3.劳动保护准备。
4.萝卜擦成丝,葱切成丝。豆渣攥干水份,然后将面粉、豆腐渣、鸡蛋、萝卜丝、葱丝、味素、食盐、花椒粉倒入容器中。加入20毫升色拉油。
5.将容器中食材慢々加水搅匀。注意不要过稀,也不要过稠。
6.在锅中加500毫升油,烧至八成热。
7.戴上手套,一只手抓面,于虎口处挤出一圆形面团,一手用小勺刮出后放入油锅。
8.将油锅里加入能铺满锅底中的丸子时,用漏勺轻搅,使面丸受热均匀。
9.将面丸炸至金黄色时,用漏勺将丸子捞出,控油后放入盘中,凉一些以后即可食用。也可蘸一些蘸料食用,也可和其他食材一起做炖菜或炒菜均可。
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