1. 青椒丝拌香菜怎么做
主料: 香菜 500克 青椒 200克
调料: 大葱 5克 辣椒油 10克 味精 2克 盐 3克 酱油 10克 醋 5克 各适量
青椒丝拌香菜的做法:
大葱去根洗净切成葱丝;香菜洗净切成段,用盐稍微卤一下,捞出放盘中;辣椒洗净,切成丝,放在香菜上面,然后放入葱丝、辣椒油、味精、盐、醋、酱油,把香菜段、辣椒丝拌匀即可。
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2. 怎样做尖椒拌香菜拌小葱
【用料】
主料:尖辣椒(100克)、香菜(50克) 、大葱(50克)。
调料:辣椒油(5克) 、酱油(5克)、盐(3克)、味精(2克)。
【做法】
1、小葱去根洗净切成葱丝;
2、香菜洗净切成段,用盐稍微卤一下,捞出放盘中;
3、辣椒洗净,切成丝,放在香菜上面;
4、放入葱丝、辣椒油、味精、盐、醋、酱油;
5、把香菜段、辣椒丝拌匀即可。
【注意】
1、服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效;
2、吃猪肉不可加香菜,否则助热生痰。
3. 凉拌香菜家常做法,正宗凉拌香菜怎么做
凉拌香菜做法:
食材明细:新鲜香菜200g
盐2g
香油3g
蒜末4g
姜末3g
干尖椒1g
花椒1g
熟芝麻1g
陴县豆瓣2g
麻辣酱3g
剁椒酱5g
生抽2g
镇江香醋2g
鸡精1g
糖 1勺 。
凉拌香菜的做法步骤
1、新鲜香菜500克,掐去根茎,剁成小段,洗净滤干水分。
2、置于盆中,加两勺盐拌匀,腌渍5-10分钟。
3、炒锅倒适量香油,依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖,小火煸香,关火放凉。
4、将香菜盆中腌渍出的水分逼干,然后将冷却后的味汁倒入盆中,拌匀即可。
注意事项:凉拌菜一定要注意卫生,用专用的案板切菜。
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