1. 茄子烧肉盖浇面的做法,茄子烧肉盖浇面怎么做
主料
茄子
150g
胡萝卜
50g
五花肉
50g
白米饭
400g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
淀粉
适量
步骤
1.食材准备好
2.肉切成小丁
3.茄子去皮切成小丁,胡萝卜切丁
4.葱切片备用
5.锅里放油放入葱花炝锅
6.把切好的肉丁倒入锅中翻炒
7.然后倒入茄丁和胡萝卜丁翻炒,加盐调味
8.加入少许水把菜煮一下,这样会有一些汤汁
9.汤汁收的差不多的时候,倒入水淀粉
10.菜就做好了
11.然后盛一碗白米饭把菜浇到上边就可以了
小贴士
菜翻炒一下,要加一点水,这样才会有汤汁
2. 茄子盖浇面的做法,肉丁茄子盖浇面怎么做好
食材
主料
瘦肉
150g
茄子
1根
面条
200g
胡萝卜
小半个
辅料
葱
1根
蒜苗
2根
盐
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备食材,面条,瘦肉,茄子一根,胡萝卜小半个,葱蒜苗各两根
2.瘦肉切丁,料酒盐酱油淀粉腌制。胡萝卜切丁,葱蒜苗切小粒。茄子去皮切丁。
3.锅里放油,倒入茄子丁煸炒。(油适量多一点,茄子吸油)
4.煸炒至茄子发黄变软盛出备用。
5.锅里倒油,放入花椒,大料。
6.放入肉丁。
7.放入胡萝卜
8.胡萝卜炒一会放入茄丁翻炒,放盐,放五香粉。
9.倒入切好的葱花
10.翻炒均匀出锅。
11.锅里烧水,水开下入面条。
12.面条煮好捞出。
13.把炒好的菜倒入面条上,搅拌均匀。
小贴士
茄子吸油,煸炒茄子时适量多放点油。胡萝卜可以换成红椒。
3. 用茄子做面条都有哪些做法
茄子焖面的做法原料:长茄子、五花肉、鲜面条、葱姜、大蒜、油、老抽、生抽、八角、香菜做法1.茄子去皮切片,五花肉切片,蒜切碎备用。
2.锅里热油,葱姜爆香,放入五花肉小火煎一下,把五花肉里的油煎出。 3.放入茄子小火翻炒。
把茄子彻底炒软,倒入老抽生抽继续翻炒均匀。 4.然后加入水没过茄子,放一个八角,炖5分钟。
5.然后用大汤勺把锅里汤汁的大部分都舀出,把鲜面条分散开来铺在锅里。 6.均匀浇上一勺汤汁,不需翻动,盖盖中火焖2分钟。
7.剩余的汤汁分为3-4次每隔一两分钟均匀浇在面条上,最后浇完汤汁把面条拌匀收汁,放入蒜碎即可出锅。 茄子肉丁面的做法材料:手擀面、五花肉、茄子、葱、姜、蒜、小米椒、八角调味料:盐、糖、、鸡精、生抽或味曾做法:1.五花肉、茄子洗净切丁,切好的茄丁放冷水里浸泡,姜切丝、葱切葱花、蒜制成蒜粒、小米椒切丁备用2.炒锅里加入适量的油,油温5成热时下入八角,待炸出香味后,下入葱、姜、蒜粒爆香,接着下入肉丁翻炒3.待肉丁炒的颜色开始变时倒入生抽或味曾、糖翻炒,待炒出香味后可以根据肉的两适量加些水,盖上盖子中小火煮上20分钟左右4.待水分收的差不多且肉也变软时,下入茄子丁翻炒,炒时茄子丁开始变软时,加小米椒、盐、鸡精调味即可。
4. 盖浇茄子的做法,盖浇茄子怎么做好吃,盖浇茄子
步骤盖浇茄子的做法步骤11.茄子放入微波炉高火微熟后从中间拦腰切断,再撕成四瓣,摆放在盘中。
盖浇茄子的做法步骤22.鸡胸肉切小丁。盖浇茄子的做法步骤33.洋葱、尖椒切小丁,葱、姜、蒜切成末。
盖浇茄子的做法步骤44.锅内放油烧热,放入葱、姜、蒜末煸香。盖浇茄子的做法步骤55.放入鸡丁炒至变色。
盖浇茄子的做法步骤66.放入洋葱与尖椒丁翻炒几下。盖浇茄子的做法步骤77.加胡椒粉、两小勺蚝油、一小勺番茄酱,两小勺酱油,翻炒几下。
盖浇茄子的做法步骤88.加半碗清水,浇开后用水淀粉勾芡,淋香油。盖浇茄子的做法步骤99.把酱汁浇在茄子上。
盖浇茄子的做法步骤1010.上面撒些香菜碎。
5. 红烧茄子盖浇饭的做法步骤图,怎么做好吃
材料:茄子,青菜椒,红菜椒,番茄酱,蒜,盐,陈醋,蚝油,鸡精等步骤:1.在超市买新鲜的食材回来2.茄子洗干净去皮,滚刀切成陀3.青红椒洗干净,切成片4.蒜切片备用5.开大火,加入色拉油,油热了后,加入青红椒和蒜片爆香6.接着加入准备好的茄子7.翻炒下,加入适量的盐8.翻炒约2分钟后,加入陈醋,蚝油9.接着加一点水,和番茄酱10.盖上锅盖,焖一下11.几分钟后,揭开锅盖,加几粒鸡精,翻炒下就可以出锅开吃了喔12.最后把菜倒入米饭上就可以了喔小技巧1.加点番茄酱,茄子会有点甜味,口感也会很好2.茄子去皮会更嫩3.加陈醋会使茄子更入味,更容易熟。
6. 潘茄盖浇面如何制作
你说的这个面,我相信每个人会有每个人的做法,但就我的厨艺而言,做法如下,仅供参考^_^:
材料:番茄、面、(鸡蛋)适当调味料、水淀粉。
首先:先按照个人食量而定,将面煮出来(面,可以是手擀面,也可以是挂面等)煮面的时候可以先在水里放少许的盐巴,这样面下到锅里不容易粘到一起。为了使口感更好,面煮熟后捞起用冷水过一下,会更有嚼劲!
其次:起锅,放少许油,将鸡蛋打入锅中翻炒至熟(注:如果您不想加蛋,此步骤可以省略)切好的番茄入锅,一起翻炒至熟,看到番茄出汁,加入少许水淀粉勾芡,会使得汤汁更浓稠。最后加入少许盐巴即可,鸡蛋已经很鲜美,无需加入鸡精等调料。
最后:找个汤碗盘,将面打底码放好,再将刚出锅的西红柿蛋临头浇在面上,喜欢的话撒上葱花和黑胡椒粉少许(注:一定要是黑胡椒粉,因为黑胡椒和鸡蛋番茄最搭)即可!(¯﹃¯)
嘿嘿,您试着做一下吧,希望找个口味你喜欢!应该不差的说:P
7. 肉沫茄子盖浇面的做法步骤图,怎么做好吃
食材 主料瘦肉 150g茄子 1根面条 200g胡萝卜 小半个辅料葱 1根蒜苗 2根盐 适量五香粉 适量步骤 1.准备食材,面条,瘦肉,茄子一根,胡萝卜小半个,葱蒜苗各两根 2.瘦肉切丁,料酒盐酱油淀粉腌制。
胡萝卜切丁,葱蒜苗切小粒。茄子去皮切丁。
3.锅里放油,倒入茄子丁煸炒。(油适量多一点,茄子吸油) 4.煸炒至茄子发黄变软盛出备用。
5.锅里倒油,放入花椒,大料。 6.放入肉丁。
7.放入胡萝卜 8.胡萝卜炒一会放入茄丁翻炒,放盐,放五香粉。 9.倒入切好的葱花 10.翻炒均匀出锅。
11.锅里烧水,水开下入面条。 12.面条煮好捞出。
13.把炒好的菜倒入面条上,搅拌均匀。小贴士茄子吸油,煸炒茄子时适量多放点油。
胡萝卜可以换成红椒。
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