1. 萝卜炖鲫鱼汤的正确做法
萝卜鲫鱼汤的做法
1.
宰杀干净的鲫鱼一条，拿回家里里外外洗干净，控干水分，其他配料也准备好
2.
炒锅烧热，倒入油，放入鲫鱼煎至两面焦黄，鲫鱼煎过之后有助于蛋白质的乳化，这样不但汤浓白，而且营养更好吸收，味道也更鲜美
3.
煎好以后加入一大碗开水，投入4片生姜，烧滚以后保持中火翻滚4、5分钟
4.
萝卜洗净切薄片，蔬菜类的东西最好都随用随切，防止营养流失
5.
鲫鱼汤煮成乳白色以后放入萝卜片，加盐，继续中火煮3、4分钟
6.
萝卜煮成透明的以后加葱花即可出锅，最好不要加料酒，醋这些东西，会影响汤色哦
2. 萝卜丝鲫鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细
鲫鱼适量
白萝卜适量
姜片适量
盐适量
香葱适量
咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤
1
材料：鲫鱼、白萝卜
调味：姜片、盐、香葱
2
鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。
3
萝卜丝入沸水锅中焯一下捞出。
4
锅置火上油烧热，将鲫鱼煎透，煎好一面再翻面煎就可以防止煎脱鱼皮。
5
接着放姜片和葱段爆香。
6
倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。
7
盖上盖子转小火煮20分钟煮至奶白色。
8
再加入萝卜丝、盐调味，继续煮5-10分钟，出锅撒入葱花即可。
3. 罗卜鱼汤怎么做
菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：煮萝卜鲤鱼汤的制作材料：主料：鲤鱼600克辅料：白萝卜300克调料：大葱15克，姜15克，植物油15克，料酒10克，盐3克，胡椒粉2克，味精1克萝卜鲤鱼汤的特色：色泽清新，爽口不腻。
： 1. 鱼收拾干净，切成适当的片；2. 萝卜切丝；3. 葱、姜切片；4. 油烧热，放入萝卜丝稍炸，捞出沥油，倒出余油；5. 鱼片、萝卜丝同放锅中，烹入料酒，加入适量开水烧开；6. 再把葱片、姜片、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，煮至鱼熟汤白即可。食物相克鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。
4. 做法,白萝卜炖鱼怎么做好吃,白萝卜炖鱼的家常做法
1.草鱼切块待用
2.白萝卜切丝，大蒜芹菜切断备用。
3.锅里放入茶油烧开，茶油必须要烧开哦，不然的话会有茶油的叶道不好吃，倒进切好的鱼块，在鱼块上撒上精盐。
4.把鱼块两面煎至金黄色。
5.在煎好的鱼面上倒些生抽炒匀，加放白萝卜丝，在白萝卜丝上撒上一点盐以便萝卜丝入味。
6.把倒进的萝卜丝和鱼混合翻炒一会，再加入清水煮一会，待萝卜丝不生硬了，加入芹菜，大蒜翻动。出锅前加入鸡精，辣椒油即成。