1. 猪腰面的做法,猪腰面怎么做好吃,猪腰面的家常
食材
主料
猪腰子
500g
鸡蛋
50g
面条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.一只猪腰子
2.直接切片
3.将切好的腰片用开水焯一下，然后用清水洗净。这是焯好的腰片。
4.油锅烧热后，加葱姜爆香。倒入腰片炒。
5.之后放冷水。水烧开后打荷包蛋。
6.小火，两分钟后放入面条。
7.加调料盐、鸡精，小火，三分钟后出锅
2. 腰花面的做法,腰花面怎么做好吃,腰花面的家常做法
腰花面的做法
1.做这款面最好有两个锅，一锅做汤，一锅做面
先做汤
猪腰去筋膜，洗净切十字花刀
2.切成小块后再用清水漂净
3.锅中放油，将生姜丝爆香
4.放入水烧开
5.加入葱段
6.加适量盐
7.加入料酒，有白酒的话最好加白酒
8.待锅中水沸腾后，倒入腰花
9.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会
10.加入少许味精
11.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好
12.再另起一锅下面条
锅中烧热水，加少许盐
13.待水沸腾后，下入面条
14.锅开后点凉水，煮至熟透关火
15.将煮熟的面条沥水盛入碗中
16.撒上葱花
17.浇上做好的汤，拌匀即可
3. 腰花面家常做法,正宗腰花面怎么做
食材用料
猪腰适量相克食物
面条适量
葱适量相克食物
姜适量相克食物
盐适量
味精适量相克食物
麻油适量
料酒适量
腰花面的做法
腰花面的做法图解11.猪腰洗净切十字花刀，再用清水漂净
腰花面的做法图解22.锅中放油，将生姜丝爆香
腰花面的做法图解33.放入水烧开
腰花面的做法图解44.加入葱段
腰花面的做法图解55.加适量盐
腰花面的做法图解66.加入料酒，有白酒的话最好加白酒
腰花面的做法图解77.待锅中水沸腾后，倒入腰花
腰花面的做法图解88.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会
腰花面的做法图解99.加入少许味精
腰花面的做法图解1010.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好
腰花面的做法图解1111.另起一锅锅中烧热水，加少许盐
腰花面的做法图解1212.待水沸腾后，下入面条
腰花面的做法图解1313.锅开后点凉水，煮至熟透关火
腰花面的做法图解1414.将煮熟的面条沥水盛入碗中
腰花面的做法图解1515.撒上葱花
腰花面的做法图解1616.浇上做好的汤，拌匀即可
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小贴士
做这款面最好有两个锅，一锅做汤，一锅做面
此做法也适用于家里人不同时就餐，随吃随煮，方便又清爽
4. 腰花面的做法 溜腰花的做法
1.猪腰中间片开去掉白色的筋，剞麦穗花刀，再切成小块。
2.用醋水泡
3.烧开水，把腰花放里面焯一下，变色马上捞出来，要不就老了
4.碗中放入酱油，料酒，盐，鸡精兑成汁。
5.青椒胡萝卜洋葱蒜切小片
6.锅内加底油烧热，用葱、蒜爆锅，随即加入青辣椒、胡萝卜煸炒；再放入腰花及兑好的汁水快速翻炒，盛出即成。
7.再另起一锅下面条
锅中烧热水，加少许盐
8.待水沸腾后，下入面条
9.锅开后点凉水，煮至熟透关火
10.将煮熟的面条沥水盛入碗中
11.撒上葱花
12.浇上做好的汤，拌匀即可
5. 猪腰面线的做法步骤图,猪腰面线怎么做好吃
食材 主料猪腰 一副娃娃菜 一个蛋 2个面线 2捆辅料葱头 2颗姜 三片麻油 0适量花生油 0适量步骤 1.先将猪腰切好。
放入地瓜粉和盐抓匀。放置3分钟洗净。
冲洗干净。把葱头切细，姜切三片。
娃娃菜切条备用。 2.锅中倒入油热后放入切好葱头。
炒至金黄色。捞出备用。
3.将洗干净猪腰用开水烫下捞出 4.将蛋放入少量盐和糖打匀。 5.锅中倒入油，油热后放入姜片，煸香放入猪腰翻炒两下盛出。
6.将水烧开。放入面线，猪腰，蛋，煮两分钟后放入青菜。
煮一分钟后关火。放入盐，鸡精。
拌匀。装盘后放入葱头。
小贴士猪腰炒的时候油+热在放，翻炒两下即可，炒过久就不好吃了！煮猪腰和面线时只要三分钟。煮太久，面太烂，猪腰太老不好吃。
6. 上海猪腰面条的做法
食碱水面条500克，味精1.5克，鲜猪腰250克，胡椒粉2克，水发本耳100克，酱油50克，熟猪油100克，精盐2.5克，猪腿骨汤500克，葱花25克，湿淀粉25克。
制作方法：
1.将猪腰洗净片去腰臊，切开剞十字花刀后成腰花，放入碗内，加湿淀粉15克拌匀上浆。
2.5个汤碗内分别放入熟猪油10克、精盐0.5克、味精0.2克、胡椒粉0.4克、葱花5克等调味料，倒入开沸的骨头汤。
3.锅置旺火上，加清水烧沸，放入面条煮熟，盛入5个汤碗内。
4.锅置旺火上，加熟猪油50克烧热，放入腰花炒匀，加水发木耳、酱油、骨头汤50克烹炒入味，用湿淀粉10克勾芡，分盛在5个碗内的面条上即成。