1. 虾蟹鸡煲的做法有哪些 这些
虾蟹鸡煲的做法如下：
一、把鸡、蟹、虾分别洗净。
二、准备好所有材料以后，热锅下油，油热后放入葱头、姜片和大蒜，爆香。
三、把鸡块放锅里炒至断生，放入冰糖炒色。
四、待鸡肉到七八分熟时加入蟹，放点广东米酒，炒至蟹颜色变黄，放虾继续翻炒。
五、等虾和蟹都熟了把食材转移到砂锅上，加入小半碗开水。
六、放入芹菜，翻炒均匀，盖锅盖一分钟。
七、芹菜熟了后适量放点盐调味，最后用生粉勾一个芡，收汁后放入香菜，拌匀，关火就可以上锅了。
2. 鸡虾煲怎么做
虾鸡煲（鸡煲改良版）的做法
1、先把食材都洗干净，鸡切块，青椒和洋葱对角切两刀
鸡块装在盆中，放酱油、老抽、蚝油、海鲜酱、姜片和蒜头腌制20分钟。想要更入味，可以腌制半天！
热锅，放一点油，把鸡块下锅煎一下。
再放冰糖，继续炒到上色，放水，刚好淹没鸡块。等水烧开了，小火，炖二十到三十分钟。
把虾放进去翻炒至变色，然后放入青椒和洋葱，继续翻炒，加盖锅盖，焖三分钟，大功告成，起锅！
3. 海鲜鸡煲怎么做
海鲜鸡煲的做法如下：
一、材料
主料：螃蟹400g、光鸡1只。
辅料：薄荷叶适量、香油适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、生粉适量、姜75g、盐2勺、金不换适量。
二、做法
1.蟹用牙刷刷干净，把肚子下那块带毛的东东去掉，去绑带。
2.鸡切一部分煲一小时的汤，一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、生抽腌20分钟。
3.下姜片炒香，倒进蟹炒变色和腌好的鸡肉。
4.摘下金不换和簿荷嫩的部分洗干净备用。
5.把鸡汤里的鸡捞出，加进金不换和簿荷、炒好的蟹和鸡。
6.加盖煮约10分钟，开盖加盐，再煮5分钟即可。
4. 虾鸡蟹煲怎么做
以下是鸡蟹煲的做法，把其中的材料“大闸蟹”换成“大闸蟹+虾”，同样的做法，就是“虾鸡蟹煲”了。
用料
大闸蟹 海南鸡 姜片 葱段 蒜 盐 糖 料酒 生抽 耗油 水淀粉 胡椒粉 青椒
做法
1. 1. 鸡整理干净后用刀成块，加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉腌制20分钟
2. 2. 大闸蟹洗净斩件，钳子敲裂，用胡椒粉、料酒腌渍放入干淀粉拍均匀
3. 3. 起锅倒入约平时炒菜两倍的油，入姜、蒜爆香，爆香后加入大闸蟹翻炒
4. 4. 大闸蟹变红后放入葱段，盐、少许糖，将大闸蟹炒至两面金黄捞出待用
5. 5. 再起油锅，加入葱段、姜片、蒜瓣炒匀，加入腌制好的鸡块炒至干身
6. 6. 倒入大闸蟹翻炒，加入约300ml清水，大火烧开转中小火煮5--10分钟，煮至收汁即可
小贴士如果想变成煲仔菜，可取一深锅或砂锅，落油蒜热锅，放入娃娃菜（或其他蔬菜）翻炒，少许盐调味，再倒入煮好的鸡煲蟹入内，即成美味煲仔菜。
加水多少也可以自定，汤汁非常鲜美，吃完蟹鸡可以加入粉丝、面条，也可以再加水作为火锅汤底，涮其他蔬菜吃，不要浪费。
5. 虾鸡堡怎么做
用料 虾 15只去骨大鸡腿 2只洋葱 半个青椒 2个蒜头 30克香葱 4根干辣椒 20克鸡高汤 200克蚝油 2大勺花雕酒 5大勺冰糖 1大勺香油 1/2勺虾鸡堡的做法 鸡腿切块，洋葱切片、青椒切块，葱切段，蒜去皮切片虾鸡堡的做法 步骤1锅内倒少许油，下鸡腿块翻炒。
虾鸡堡的做法 步骤2鸡腿块炒至表面微焦，再下洋葱、蒜片、干辣椒一起爆香虾鸡堡的做法 步骤3爆香后，加花雕酒（酒可以根据自己喜好更换）、蚝油、冰糖和高汤（可用热水代替），盖上盖子焖煮10分钟。（酒可以根据自己喜好更换）虾鸡堡的做法 步骤4盖上盖子焖煮10分钟。
虾鸡堡的做法 步骤5最后放入虾、青椒片、葱段虾鸡堡的做法 步骤6焖煮3分钟，起锅前淋入香油拌匀即可（不喜欢香油的朋友可以不加）虾鸡堡的做法 步骤7起锅。
6. 鲍鱼虾鸡煲怎么做
鲍鱼虾鸡煲的做法
先把鲍鱼洗刷干净，去掉壳；鸡洗净砍件，虾洗净剪去虾须。同时也将姜葱蒜准备好。
下姜，葱白，蒜瓣爆炒！我下的油比较多
戴爆出香味后，下鸡肉快速翻炒，直至鸡肉金黄色，此时注入开水，放冰糖小块，一点鱼露、两大汤羹蚝油，搅拌均匀后放入鲍鱼
然后倒如砂锅内煮开后小火炖十分钟！此时可以试试味，根据口味所需加配料！
要注意看看有没有煮干水哦，最后加入虾，盖上盖子一分钟后，再搅拌均匀再煮一分钟，等虾的味道渗入，然后加入生粉水勾芡，随后试味加盐，撒一把葱段盖上盖子，开饭开盖搅拌葱段！ok