1. 已经煮熟的冰冻波斯顿龙虾的做法
可以做蒜蓉龙虾蒸粉丝。
一、粉丝用热水微烫,加少许生抽、鸡精、盐拌匀后再入盘。龙虾放在粉丝上。
二、把适量的蒜蓉,生抽,盐,鸡精,料酒调和在一起,浇在虾肉上。三、锅里放两勺油,龙虾洒上葱花,油烧到7成热,浇在龙虾上,然后就可以食用了。
拓展资料1.波斯顿龙虾具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,尤其富含不饱和脂肪酸,味道鲜美的特点。营养物质易被人体消化和吸收。
2.波士顿龙虾,属于海螯虾科螯龙虾属,生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道鲜美。
2. 速冻波士顿龙虾(熟制)如何烹饪
波士顿龙虾生活于寒冷海域,肉较嫩滑细致,产品具有高蛋白,低脂肪,维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富,味道鲜美。
主料:波士顿龙虾1只、大蒜5头、粉丝1捆
辅料:香油适量、盐适量
做法:
1.将蒜去皮洗净,切碎,取一半放至油锅里炸制金黄色,做成蒜酥。
2.另一半白色的部分放入锅中,加入少量的清水和盐,烧开至粘稠成蒜蓉。将两部分混合。
3.粉丝放入冷水中浸泡一下,不用泡太长时间,也就1分钟,泡软即可。锅中放入适量清水,烧开,放入粉丝,煮30秒关火。
4.将粉丝和适量水捞出,放入适量的高鲜头道酱油和香油、少量盐搅拌均匀。
5.将粉丝捞出盛在盘子里。
6.龙虾一分为二洗干净后将半只摆在装有粉丝的盘子上。
7.在龙虾肉上涂抹适量的生粉(不喜欢生粉的这步可省略)。将蒜蓉浇在龙虾肉和粉丝上,静置5分钟。
8.放入蒸锅中,水开后蒸5分钟即可关火。
9.取出后,将香葱碎撒在龙虾上。
10.锅中放入适量橄榄油,将油烧热,然后将烧热的油浇在龙虾上。
11.最后取适量鱼籽摆在龙虾上即可开动啦!
小贴士:
1、龙虾上抹些生粉,为了让蒜蓉紧贴虾肉。
2、蒜蓉浇在龙虾上静置五分钟,是为了让蒜蓉和龙虾肉充分的融合。
3、粉丝易熟,焯水30秒即可。
4、热油浇在龙虾上,可以充分释放出蒜蓉的香味,又不会改变虾肉的嫩滑。
3. 熟冻龙虾怎么吃
波士顿扒龙虾
原料:熟冻波士顿龙虾、时令蔬菜(如芦笋、胡萝卜、甜脆豆) 调料:黄油、鸡汤、海盐、胡椒粉
做法:
1. 冷冻熟波士顿龙虾自然解冻后分切,将龙虾身薄抹黄油,装盘待用。
2. 时令蔬菜洗净,用黄油炒熟,装入龙虾盘中。
3. 龙虾头与鸡汤、黄油入锅,用最小火熬1个半小时成稠汁,胡椒粉调好味,浇在菜上即成。
美式龙虾
用料:冷冻熟龙虾、黄油、葱头、鲜番茄、白兰地酒、鱼或虾汤、精盐、胡椒粉、熟胡萝卜丁、熟豌豆、土豆泥各适量。
制作方法
1. 将龙虾解冻后剪去须、枪、脚后洗净,并按龙虾壳节分切成块状然后取肉。
2. 用黄油炒龙虾肉和葱头片,略炒后放入白兰地酒和虾汤。
3. 加上切丁的鲜番茄,煮沸15分钟左右即可。
4. 把龙虾头、尾放入长盘内,将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成一龙虾状。
5. 将其四周围土豆泥花(土豆泥放在挤花袋内挤成花边形),上面用熟豌豆、熟胡萝卜点缀即可。
4. 熟冻龙虾怎么吃
波士顿扒龙虾 原料:熟冻波士顿龙虾、时令蔬菜(如芦笋、胡萝卜、甜脆豆) 调料:黄油、鸡汤、海盐、胡椒粉 做法: 冷冻熟波士顿龙虾自然解冻后分切,将龙虾身薄抹黄油,装盘待用。
时令蔬菜洗净,用黄油炒熟,装入龙虾盘中。龙虾头与鸡汤、黄油入锅,用最小火熬1个半小时成稠汁,胡椒粉调好味,浇在菜上即成。
美式龙虾 用料:冷冻熟龙虾、黄油、葱头、鲜番茄、白兰地酒、鱼或虾汤、精盐、胡椒粉、熟胡萝卜丁、熟豌豆、土豆泥各适量。 制作方法 将龙虾解冻后剪去须、枪、脚后洗净,并按龙虾壳节分切成块状然后取肉。
用黄油炒龙虾肉和葱头片,略炒后放入白兰地酒和虾汤。加上切丁的鲜番茄,煮沸15分钟左右即可。
把龙虾头、尾放入长盘内,将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成一龙虾状。将其四周围土豆泥花(土豆泥放在挤花袋内挤成花边形),上面用熟豌豆、熟胡萝卜点缀即可。
5. 煮过波士顿龙虾的做法大全集
美国人吃龙虾有三种做法:1)放在一个大锅中和蛤蜊以及整个的嫩老玉米棒子一起煮,煮熟后蘸融化的热黄油吃(美国人认为龙虾中缺乏油脂)。2)龙虾仅取肉多的尾部,中间切开,不切透,也不去皮,添进一些小虾、扇贝肉(现在中国人莫名其妙地叫带子)、面包削以及胡椒、罗勒等香料在烤箱中烤熟。3)龙虾煮熟后把虾钳的肉拆出,加蛋黄酱、碎洋葱、碎酸黄瓜等拌好,夹入长面包中,凉吃。这个叫做龙虾卷。唐人街的中国餐馆则主要是:1)葱姜龙虾2)豆豉龙虾3)咖喱龙虾
主料
波士顿龙虾 洋葱
辅料
蒜 黄油
盐 白葡萄酒
白胡椒粉 大葱
波士顿龙虾 的做法步骤
1. 将大葱切断下锅,加入少许盐。
2. 处理波士顿龙虾,一刀俩断,将沙囊去除。向龙虾撒上白胡椒粉和一点盐。
3. 烤箱进行预热,3分钟上下火180°的温度。
4. 下油锅,放入蒜和洋葱,煎制龙虾。1~2分钟。之后,加入一小块黄油。
5. 周围加入白葡萄酒。酒香渗透到虾肉中。
6. 焗龙虾上火调到200°,下火100°左右。即可食用。
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