1. 鸡翅烧干子的家常做法大全怎么做好吃视频
主料鸡翅12个 干子16块辅料油3勺 辣椒粉1勺 料酒1勺 生姜1个 干辣椒5颗 花椒20粒 精盐1勺 老抽1勺 生抽半勺 秘制红烧汁1勺 豆瓣酱1勺 味极鲜半勺 白糖1勺 胡椒粉1勺 辣椒粉1勺步骤1.准备好鸡翅中数个;根据家人的食量。
2.用开水焯烫酱干子,除去上面的嘌呤;嘌呤具有清水性;先将干子切成和鸡翅大小均等。3.锅中置新油,爆香干红辣椒、花椒和生姜片,放入准备好的鸡翅。
4.翻炒鸡翅至其断生。放进适量的料酒避除腥味。
加进适量的老抽为其上色。老抽不要放入过多,否则颜色太深。
5.倒进生抽增加咸味。6.放进适量的秘制红烧7.汇入豆瓣酱和焯水的干子一起翻炒。
8.调入味极鲜提鲜味。并一次性加入适量的清水焖一会儿。
9.撒进辣椒粉。10.放进1勺盐入味。
放进1勺白糖调味,继续炖5分钟后,转大火烧至鸡翅熟透且收汤汁。浓浓的汤汁泡饭非常过瘾。
11.关火撒进胡椒粉即可出锅。
2. 鸡翅烧干子的家常做法大全怎么做好吃视频
主料鸡翅12个 干子16块
辅料油3勺 辣椒粉1勺 料酒1勺 生姜1个 干辣椒5颗 花椒20粒 精盐1勺 老抽1勺 生抽半勺 秘制红烧汁1勺 豆瓣酱1勺 味极鲜半勺 白糖1勺 胡椒粉1勺 辣椒粉1勺
步骤1.准备好鸡翅中数个;根据家人的食量。
2.用开水焯烫酱干子,除去上面的嘌呤;嘌呤具有清水性;先将干子切成和鸡翅大小均等。
3.锅中置新油,爆香干红辣椒、花椒和生姜片,放入准备好的鸡翅。
4.翻炒鸡翅至其断生。放进适量的料酒避除腥味。加进适量的老抽为其上色。老抽不要放入过多,否则颜色太深。
5.倒进生抽增加咸味。
6.放进适量的秘制红烧
7.汇入豆瓣酱和焯水的干子一起翻炒。
8.调入味极鲜提鲜味。并一次性加入适量的清水焖一会儿。
9.撒进辣椒粉。
10.放进1勺盐入味。放进1勺白糖调味,继续炖5分钟后,转大火烧至鸡翅熟透且收汤汁。浓浓的汤汁泡饭非常过瘾。
11.关火撒进胡椒粉即可出锅。
3. 版烤鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频
1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味 2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水 3,将鸡翅裹上调料水 4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉 5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了 1、将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;. 2、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。
惹味烤鸡翅 材料: 鸡翅6个 调料:盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙 做法: 1 鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
2 鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱400F/200C度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 注意: 1 肉骨分离是个费精力的活,主要是两头的筋要剪断,中间的肉就易分了。
2 鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。 再来一个:蜜汁烤鸡翅 做法: 1. 把洗干净的鸡中翅,沥干水分,放在容器里,放点盐,糖,老抽(点点,上色用的),放点超市里可以买到的BBQ的酱(和番茄酱很向的那种),腌10分钟。
2. 把烤箱开到6,预热1分钟 3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。 4. 烤30分钟(我的鸡翅比较小所以烤了25分钟,一般超市里买的大小应该在28分钟左右。
不要超过30分钟。 5. 时间到后,把蜂蜜挤到一个小碗里,用小刷子,沾着刷到鸡翅上,然后调到7或者8,继续烤3分钟,用筷子取出装盘。
即可。
4. 油炸鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频
油炸鸡翅的做法
1.
食材:鸡翅(已清洗)、姜片
2.
将已清洗好的鸡翅放在案板上用刀正反面划上几刀。
3.
放入盘中,搁入姜片。
4.
接着,加1汤勺料酒。
5.
加1汤勺生抽。
6.
加1汤勺老抽。
7.
加1勺盐。
8.
调味拌匀腌制4——5小时。
9.
然后,在锅中加入20油烧热,下入腌制好的鸡翅用中小火炸制至熟,即成。
5. 简易烤翅的家常做法大全怎么做好吃视频
材料鸡翅250克,黄酒5~10毫升,甜蜜酱15毫升,海天生抽15毫升,糖10克,五香粉,辣椒粉,黑胡椒粉各适量大蒜2个生姜末适量做法1、鸡翅洗净,吸干水分后,用黄酒拌匀鸡翅,让每个鸡翅都能沾上黄酒;2、将甜蜜酱,海天生抽,糖,五香粉,辣椒粉,黑胡椒粉,蒜泥,姜末放在容器里搅拌,拌匀(这里的蒜泥是用压蒜器压成的,姜剁成碎末)。
3、把鸡翅放入调好的酱中,尽量拌匀,至少要十几个小时,这样才能入味。一般我是晚上腌好后,放入冰箱过夜,第二天想吃的时候拿出来烤的。
4、预热好烤箱,将鸡翅放在烤架上,烤盘铺上锡纸(这样就不用清洗烤盘了),把它放在烤架下,180~200度(可以根据自家的烤箱调节),中层,30分钟左右,过程中取出两次,刷上剩余的酱汁和蜂蜜.。
6. 烤箱鸡翅的家常做法大全怎么做好吃视频
烤箱烤鸡翅的家常做法,有几个步骤。
一般家庭所用的烤箱是嵌入式烤箱,根据常规情况就说明下,家用Depelec嵌入式烤箱,做鸡翅的食谱做法。 烤鸡翅 用料:鸡翅适量、酱油、黄酒、色拉油、蚝油、蜂蜜、盐、孜然粉、番茄酱、五香粉 制作: 将鸡翅洗干净,用刀在上面滑两刀,便于更好的入味; 2.酱油、黄油、蚝油、蜂蜜、盐、番茄酱调制成酱汁,将鸡翅浸入,腌制30min 3.将腌制好的鸡翅,平铺在有锡箔纸的烤网上,均匀的刷上,色拉油; 4.将德普嵌入式烤箱调制强烧烤180度,烤制10min,取出,撒上孜然粉、五香粉,继续再烤制5min 5.将烤好的鸡翅 摆盘装饰即可; 德普烘焙实验室。
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