1. 薄皮馅饼的做法,薄皮馅饼怎么做好吃,薄皮馅饼
食材明细
中筋面粉适量
猪肉适量
菠菜适量
鸡蛋适量
食用油适量
盐适量
酱油适量
美极鲜适量
胡椒粉适量
鲜辣粉适量
香油适量
咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度
薄皮馅饼的做法步骤
1
准备好材料
2
锅中烧开水
3
将1/10的面粉用开水烫一会，再加入凉水一起和面
4
将面团充分揉搓，揉成光滑的面团，盖上布，饧15分钟
5
锅中烧开水，将菠菜焯水，菠菜变色后捞出放凉水中冲洗一下捞出挤干水份
6
打入一个鸡蛋，放油锅中炒熟
7
五花肉切成黄豆大水的粒，炒好的鸡蛋切小粒，焯过水的菠菜切小粒
8
热锅凉油，下五花肉煸炒出油至金黄色，加入盐，胡椒粉，酱油炒匀出锅
9
将炒好的五花肉、鸡蛋，菠菜一起混合，加入美极鲜，胡椒粉，鲜辣粉，香油、盐拌匀成馅
10
饧好的面团搓成长条，分成大小合适的面剂
11
将面擀成薄面皮，放馅料
12
包成包子，收口处朝下面，按扁成面饼
13
煎锅中刷一层油，放馅饼，盖上盖子，大火烙2分钟转小火烙至两面金黄即可
2. 薄皮馅饼的做法步骤图,薄皮馅饼怎么做好吃
主料 面粉250g 酸菜250g 猪肉300g 生抽适量 老抽适量 五香粉适量 麻油适量辅料 温水适量步骤 1.面粉加入温水，多加点儿，是用手不能揉只能用筷子挑的湿度，用筷子反复挑起搅拌2.一直到不沾手的程度才用手揉到可以拉出膜的程度团起盖上湿布饧两个小时以上3.葱姜和猪肉一起剁成肉馅4.加入生抽，老抽，五香粉顺一个方向搅打均匀5.酸菜剁成沫控水后放入肉馅盆中加一勺麻油和肉馅相同方向搅打均匀6.面饧到可以拉出薄膜的程度揉成长条分成10个剂子，要继续盖上湿布7.案板上稍微刷油防沾，取一个剂子擀成圆形8.放上肉馅像包包子一样包好9.收口向下按扁擀成圆形10.电饼铛刷油加热后放入饼坯，等一面变硬后反过来刷上麻油烙至金黄色翻面再刷油继续烙11.烙至饼皮膨起颜色金黄即可12.饼皮透亮，一口下去基本都是肉馅非常好吃呢。
3. 薄皮馅饼怎么做如何做好吃
1.猪肉剁成沫2.加入生抽老抽，耗油，顺同一方向搅拌均匀3.加入葱姜沫4.圆白菜切片洒盐剁碎5.攥去水分放入盆里，加一勺油和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀。
6.提前和面，面里加入比做其它面食还多的水，用筷子搅拌摔打至柔软细腻的面团。7.盆底抹油，放入面团，盖盖饧两个小时。
8.饧好的饼分成几个相同大小的面团，取一块用擀面杖提擀成圆皮9.放上肉馅10.像包包子一样包起来11.轻轻擀成薄饼12.平底锅刷油放入饼胚，再用手把饼轻轻拍得均匀些13.盖盖，小火烙，一面烙至金黄再翻另一面14.两面都烙至金黄即可。15.撕开饼，饼皮薄薄，上下一样薄厚，吃起来很过瘾。
4. 薄皮大馅的馅饼怎么做
步骤
薄皮大馅饼的做法步骤11.饺子馅和玉米面
薄皮大馅饼的做法步骤22.用手先粘下水，在抓一馅
薄皮大馅饼的做法步骤33.将馅团成团
薄皮大馅饼的做法步骤44.抓玉米面在菜团上
薄皮大馅饼的做法步骤55.揉匀
薄皮大馅饼的做法步骤66.再抓玉米面在捏好的菜团上，再捏团
薄皮大馅饼的做法步骤77.将做好了菜团放蒸屉上，锅中放水，
薄皮大馅饼的做法步骤88.水开20分钟，关火，即可
5. 薄皮馅饼的制做
馅饼主料猪肉馅300克 卷心菜300克 面粉500克辅料葱适量 姜适量 食盐4克 酱油1勺 鸡精2克 五香粉3克 香油适量馅饼的做法1.猪肉馅中加入葱、姜、酱油、盐、鸡精、五香粉、香油搅打均匀2.卷心菜洗净，沸水里汆烫一下，捞出稍凉，剁碎3.加入挤干水分的卷心菜碎4.搅拌均匀5.面粉用凉水和成软一点的面团，饧至30分钟6.饧好的面做成一个个大小等同的面剂7.取面剂一个，用轴擀成圆饼片，加入馅料8.包成包子状，包严收好口，揪去收口的多余面边9.放入预热好的电饼铛中10.设置烙馅饼功能即可烹饪技巧包好馅饼，封口处捏紧，要揪去多余的面边。