1. 宝宝的鳕鱼丸子怎么做
准备材料:鳕鱼 4块、面粉 100克、食用油 适量、盐 一匙、胡椒粉 半匙、面包糠 一碗。
一、第一步将鳕鱼化冻后使用清水清洗干净,如下图所示。二、去掉鱼皮,鱼骨,鱼刺,稍微撕碎一些,如下图所示。
三、然后加入100克的面粉,再加入少许盐和胡椒粉,如下图所示。四、接着使用筷子将盆里的材料都搅拌均匀,如下图所示。
五、用筷子夹起一团,不用追求形状,准备裹面包糠。六、裹上面包糠,鳕鱼面糊在面包糠里滚的时候,尽量用筷子把它团成球状。
七、平底锅倒油烧热,下入鳕鱼丸子,中火炸至金黄色。八、炸熟后出锅装盘即可食用,这样宝宝爱吃的鳕鱼丸子就已经做好了。
2. 的正宗做法,宝宝辅食之鳕鱼丸子怎样做才好吃的做法
主料
鳕鱼50g 胡萝卜20g
葱一小段 豆腐20g
辅料
纯藕粉半汤勺 盐少许
香菇粉半勺
宝宝辅食之鳕鱼丸子的做法步骤
1. 准备好所有材料!鱼剁蓉!鳕鱼肉很细很快就好!胡萝卜可以选择切沫或者研磨成泥。葱和豆腐切碎!
2. 所有材料拌好加入香菇粉和盐搅拌!调上适量的纯藕粉
3. 纯藕粉!不是超市买的西湖藕粉啥的!藕粉连月子中的都能吃是温补去於的好东西!如果没有用淀粉啊芡粉啊啥的代替问题也不会很大!不过还是喜欢藕粉!个人偏爱而已!
4. 放入沸水的奶锅烫成丸子或者分好丸子上锅蒸熟都可以!QQ的美味啊!可以就当饭吃也可以配饭还可以当点心营养美味还可以磨牙我家小宝爱着咧!哈哈……不仅宝宝吃大人也可以吃这个可以算成品也可以算半成品而且简单到不会失败值得试下呵呵……
小贴士
香菇可以增加鲜味还富含丰富的营养可以帮助宝宝增强免疫力!是做辅食的好帮手!
3. 宝宝的鳕鱼丸子怎么做
准备材料:鳕鱼 4块、面粉 100克、食用油 适量、盐 一匙、胡椒粉 半匙、面包糠 一碗。
一、第一步将鳕鱼化冻后使用清水清洗干净,如下图所示。
二、去掉鱼皮,鱼骨,鱼刺,稍微撕碎一些,如下图所示。
三、然后加入100克的面粉,再加入少许盐和胡椒粉,如下图所示。
四、接着使用筷子将盆里的材料都搅拌均匀,如下图所示。
五、用筷子夹起一团,不用追求形状,准备裹面包糠。
六、裹上面包糠,鳕鱼面糊在面包糠里滚的时候,尽量用筷子把它团成球状。
七、平底锅倒油烧热,下入鳕鱼丸子,中火炸至金黄色。
八、炸熟后出锅装盘即可食用,这样宝宝爱吃的鳕鱼丸子就已经做好了。
4. 宝宝辅食之鳕鱼丸子怎么做如何做好吃
【主料】 鳕鱼500克 土豆500克 辅料 牛奶200ml 鸡蛋2个 面粉50克 面包糠50克 百里香1根 盐2茶匙(10克) 白胡椒1/2茶匙 1 准备材料。
2 土豆洗净去皮后,切成3cm见方的滚刀块,鳕鱼洗净,去皮,去骨,切成3cm厚5cm长的段,鸡蛋打散备用。3 汤锅中倒入牛奶和水(200ml),大火煮开后,放入土豆块,然后加入盐(1茶匙)搅匀后,转小火,煮10分钟。
4 后放入鳕鱼和百里香,一直煮到土豆变软后,(大约10分钟左右)捞出土豆和鳕鱼。5 将煮好捞出的土豆和鳕鱼捣碎。
6 然后放入剩余的盐(1茶匙),白胡椒,拌匀后,放凉备用。7 土豆鳕鱼碎彻底凉透后,团成球型。
8 依次蘸上面粉,蛋液。9 面包糠。
10 小锅里倒入适量的油(可以没过丸子的量),油温5成热时,将丸子一个一个的放入,炸至金黄色(大约2分钟左右),捞出,放在厨房纸巾上,吸取多余的油份,搭配番茄沙司即可食用。【小贴士】1.这道菜在家宴上是道很讨人喜欢的“小可爱”,不管老人孩子,男男女女都很喜欢。
而且最重要的是,不管是刚出锅热热的,还是放了一会儿变凉了,都很好吃。2.用牛奶煮土豆和鳕鱼会使土豆和鳕鱼的味道更香,而且还能去鳕鱼的腥味。
除了做这道菜,如果你做其他的肉菜,比如猪肝啊,鱼肉啊,鸡肉,鸭肉,或者动物内脏什么,用牛奶浸泡一会儿,也会有助于去除腥味。3.煮好的土豆和鳕鱼一定要放凉,否则土豆泥太热,易松散,不好成团。
4.切记,沾面粉----蛋液----沾面包糠的顺序不要颠倒啊,否则没法给“小可爱”穿上漂亮的衣服哦。5.因为这个丸子是油炸过的,所以搭配酸甜的番茄沙司吃起来会比较爽口。
6.用家里最小的小奶锅放油炸丸子,比较节省,因为小锅的面积小,倒入一定量的油,高度就足够炸东西啦。
5. 宝宝辅食之鳕鱼丸子怎么做好吃
1. 准备好所有材料!鱼剁蓉!鳕鱼肉很细很快就好!胡萝卜可以选择切沫或者研磨成泥。
葱和豆腐切碎!2. 所有材料拌好加入香菇粉和盐搅拌!调上适量的纯藕粉3. 纯藕粉!不是超市买的西湖藕粉啥的!藕粉连月子中的都能吃是温补去於的好东西!如果没有用淀粉啊芡粉啊啥的代替问题也不会很大!不过还是喜欢藕粉!个人偏爱而已!4. 放入沸水的奶锅烫成丸子或者分好丸子上锅蒸熟都可以!QQ的美味啊!可以就当饭吃也可以配饭还可以当点心营养美味还可以磨牙我家小宝爱着咧!哈哈……不仅宝宝吃大人也可以吃这个可以算成品也可以算半成品而且简单到不会失败值得试下呵呵……。
6. 自制鳕鱼丸怎么做
用料 鳕鱼 900克玉米淀粉 150克清水 100ml鸡蛋清 一个葱白 少许生姜 少许白胡椒 少许盐 3克柠檬汁 少许做法 2鳕鱼切小块,放大盆里,需要仔细检查,切之前检查一下鱼刺。
鳕鱼买回来通常是无皮无刺已经清理干净了的,但是当心鱼刺有漏网之鱼。3生姜去皮切碎,葱只用葱白4依次加入玉米淀粉,胡椒粉,盐,然后加入清水,用料理棒打成鱼泥。
5加一个蛋清,挤一些柠檬汁,用搅拌器低速打5分钟。6如果搅拌器发热,停3分钟,然后再低速打5分钟。
7锅里放两片姜,小火加热,千万不要烧开水。水温比手温稍微热一点,就可以开始挤鱼丸了。
8用虎口挤出丸子,勺子沾一下冷水,把丸子舀下来,放到温水锅里。9所有的丸子下到锅里,然后用大火煮2分钟左右,千万不要煮开。
然后把丸子泡到冷水里浸泡。等所有的鱼丸做完了,浸泡冷却好了,可以沥干水放入冰箱。
小贴士鱼丸都是半成品,不需要完全煮开会破坏丸子的形状和味道。下次烧汤的时候再把鱼丸放进去煮开了吃。
因为是给宝宝吃所以味道比较淡。鳕鱼是瑞典这边最常见的鱼类,因为冷水海域的鳕鱼生长期长,需要3年才能进行商业捕捞,所以肉质粗糙,并不鲜嫩。
鱼丸要想成型,可以借助淀粉,也可以使用纯肥肉,因为想要给宝宝吃,所以我这次使用的是淀粉。如果不喜欢淀粉的口感,可以按30%的比例添加纯肥肉。
7. 鳕鱼鱼丸怎么做
一、用料鳕鱼地瓜粉姜白胡椒粉香油盐鸡精手作鳕鱼丸的做法鳕鱼剁成泥,加入适当的地瓜粉,姜切片用微波炉叮出姜汤,晾凉,再加入鳕鱼泥中,然后再加入白胡椒粉,香油,盐,鸡精,均匀搅拌至糊状。
抓起鱼泥,用虎口挤出,放入冷水,慢慢加热,至所有鱼丸都浮起来,加点香油和香葱,出锅开吃~!下次尝试下用草鱼或者鳗鱼吧~ 感觉会比鳕鱼有嚼头,鳕鱼肉太嫩了。
哈哈哈二、材料鳕鱼600公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许,太白粉70公克,糖2公克做法1.将鳕鱼去除中间的鱼刺后,再去除掉鱼皮。2.切成数个鱼块后,放入果汁机中搅打成泥状后取出。
3.加入所有的调味料后一起搅拌均匀,即为鳕鱼鱼浆。4.将鳕鱼鱼浆放在容器内,再用手拿起鱼浆不断的摔打数次,直到鱼浆变为较结实为止。
5.取一锅,在锅中放入约7分满的水,以中火将水煮开。6.将作法4的鳕鱼鱼浆用手捏出数个圆球状,直接边捏丸子边丢入正好滚沸的锅中煮熟后捞出即可。
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