说说今天的迷你花生酥吧，之所以迷你是因为它个头很小只有乒乓球大小。花生的香浓加上酥酥的外皮，吃一个就会满口留香回味悠长！这样一款可爱迷你的小酥饼是午后休闲的好茶点，约来朋友聊聊天吃茶点，再来一杯上好的绿茶，不要太美了呀！
迷你花生酥
油皮：中筋粉150克，黄油40克，清水65克，糖粉20克
油酥：中筋粉130克，黄油70克
花生馅：花生仁300克，红糖30克，蜂蜜45克
花生酥的做法
1 油皮，油酥分别和成面团，松弛30分钟
2 花生放入锅中慢火炒熟，搓掉红衣放凉
3 将花生放入搅拌杯中，按点动键打成花生碎，大约像小米粒一样
4 打好的花生碎放在碗中，加入30克红糖和45克蜂蜜搅拌均匀备用
5 油皮20克/个，油酥15克/个分好
6 油皮包油酥，松弛15分钟
7 取一个面团按扁擀成椭圆形面饼
8 擀卷面饼两次，由上至下卷起来，逐一卷好所有的面饼
9 将面卷从中间拦腰切开
10 所有面卷全部切好，切面朝下松弛5分钟
11 取一个面卷擀成圆饼，包入花生馅，要小心慢慢包防止露陷，收口要捏紧朝下
12 放在烤盘上，轻轻压成小圆饼，用叉子压出花纹，表面刷蛋黄烤箱180度，烤25分钟
健康饮食网小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
花生的营养价值很丰富
花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]