香辣蒜薹豆腐的做法_香辣蒜薹豆腐怎么做_家常菜

香辣蒜薹豆腐的做法_香辣蒜薹豆腐怎么做_家常菜

偶然间的一次食材搭配,竟然歪打正着,成为我家餐桌上这几天常吃的一道菜。

这道菜味道很好,就是好吃不好看,怎么拍也拍不好,索性就记录一下,不再苛求它美丽的一面。

人是很奇怪的东西,平时时间紧紧张张的倒没觉出什么,最近儿子放假不上学,不知道为什么把我给放懒了,什么都懒得整懒得做,厨房进都懒得进了,搞的这两天天天外买,中午还在想,这样吃下去怎么得了,说实在的,在外面吃,真的好贵啊,花个十几二十的都买不到啥,平时二十几元买块肉能吃上几天,这一顿二十三十的,紧紧巴巴像是凑合过日子一样,勉强打发一餐。

今晚也就算了,从明天开始起,还是老老实实的在家做饭吧,为了荷包。

香辣蒜薹豆腐的做法_香辣蒜薹豆腐怎么做_家常菜

时间真快啊,转眼又是端午节了,今年懒的很,冰箱里的蛋黄和板栗去年冬天的时候都备下了,粽子叶也在冰箱里冷冻了几个季节,还是懒得动手,这个懒到底是为什么呢?不该这样啊。

香辣蒜薹豆腐

主料:豆腐 鸡腿肉

配料:蒜薹 淀粉 鸡蛋

调料:香辣酱 食盐 十三香 酱油

香辣蒜薹豆腐的做法

1。蒜薹一把备用。

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2.豆腐一块备用。

3.鸡翅根4个洗净备用。

4.香辣酱一盒备用。

5.鸡翅根剔去骨头。

6.切成小丁备用。

7.将切好的鸡翅根肉放入碗里,加入一只蛋清和少许淀粉。

8.加入食盐和少许十三香,搅拌均匀腌制起来备用。

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9.豆腐洗净切小丁备用。

10.蛋黄一只,放入碗中,加入少许食盐和淀粉搅拌成淀粉糊备用。

11.将豆腐丁放入淀粉糊中均匀裹上淀粉糊。

12.炒锅加油烧热。

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13.将腌制好的鸡翅根肉放入油锅中炸熟。

14.将沾满蛋黄糊的豆腐丁下入油锅炸制。

15.炸好的鸡肉丁和豆腐丁沥油备用。

16.蒜薹切长段备用。

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17.炒锅留底油少许,放入蒜薹段翻炒。

18.加入香辣酱。

19.加入炸好的豆腐丁和鸡肉丁。

20.根据自己的口味可以适当加入食盐,如果口味清淡的,可以不必再加盐,加入少许酱油翻炒均匀。

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21.用腌制鸡肉或者豆腐丁的碗装水,这样可以将里面的淀粉糊洗掉,放入锅中的水就是稀稀的淀粉水了。

22.稍微焖煮一会,让豆腐入味,汤汁稍微收干,即可出锅。

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23.装盘配饭,即可食用。

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汤汁也可以不用收过干,用汤汁拌饭也是很好的。

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