1. 酱汁闷饭的做法步骤图,酱汁闷饭怎么做好吃
步骤 1
香菇泡发,香菇水留着不要倒啦,木耳也泡发,把胡萝卜刨丝切碎,然后香菇切丁,木耳切碎
步骤 2
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往锅中倒油,油温合适时将拍好的蒜头放到锅中,炒出香味时把配料一起倒入,翻炒片刻,加适量的酱油,翻炒+,再加点白糖,翻炒+,加入米饭,翻炒+,加入料酒翻炒+,如果不喜欢甜的话可以加点盐,还可以再加酱油调味
步骤 3
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最后加一点香菇水,盖上锅盖闷一下就可以啦(ღ˘⌣˘ღ)
2. 酱汁炒饭怎么做
主料
米饭
300g
辅料
黄豆酱
适量
葱
适量
西红柿
适量
步骤
1.主料: 米饭
调味料: 黄豆酱
2.热油、放入葱花炒香。
3.放入适量的黄豆酱。
4.小火将其炒香。
5.放入米饭。
6.稍稍翻炒。
7.由于米饭的块有点大,烹入少许水,盖盖焖制
8.焖制一会儿,米饭很容易就炒散了。
9.小火将其翻炒均匀,即可关火
10.出锅盛入碗中,即可食用。
11.稍稍点缀后,即可上桌。
3. 招牌酱拌饭怎么做好吃,招牌酱拌饭的家常做
用料: 五花肉:150g洋葱:100g米饭:500g油盐:适量招牌拌饭酱:1汤匙草菇老抽:1茶匙
步骤:
1
洋葱外面那一层皮比较厚,所以先去掉它外面那一层老皮,然后切成丁,也可以根据自己的喜好,节成细条状。五花肉洗干净后,切成丁备用。
2
油锅中放油烧热,然后倒入五花肉丁,将五花肉炒至金黄色发出香味后,再将洋葱丁倒入翻炒均匀。
3
然后加入适量水熬煮洋葱肉酱3-5分钟左右,把水分熬掉但不要太干。然后加入招牌拌饭酱,草菇老抽,根据自己的口味来确定是否要加盐,因为草菇老抽本身有一些咸味,而且招牌拌饭酱也有比较重的酱味。酱做好后,直接端米饭拌好或者盛在米饭上开始吃喽。
4. 请教一下煲仔饭的酱汁怎么做~~
煲仔饭的酱汁做法:
1、将生抽,美极鲜味汁,味露,盐,糖,鸡精和清水倒入碗中。
2、将煲仔饭焖制好。
3、食用前淋入料汁,再加上喜欢的蔬菜辅料,就可以开动了。
小贴士:
1、做煲仔饭,最好选用浅一点的平口砂锅。现在的砂锅,已经不像早期的砂锅那么粗糙,但花点时间来做保养也是有必要的。用淘米水浸泡砂锅,是很传统的方法。当然,你也可以用涂油的方法来保养它。
2、新买的砂锅,第一次使用前,在洗净晾干的砂锅内壁中涂一层油,让细孔完全吸收,再用很小很小的火加热,让油完全吸收进去,熄火后自然冷却即可。
3、料汁,是煲仔饭的香味魔法师。煲仔饭的调味很简单,在煲制时不加任何调料,因此料汁的味道非常重要。在食用前直接淋在饭上就可以了。直接用酱油比较咸,味道也单一,因此需要用菜谱中的其他几味来一起配制。唯一不常见的味露(或鱼露),在超市和大型批发市场都可以买到。
4、大米浸泡之后再煮制,做好的米饭口感更有弹性,颗粒也饱满漂亮。
5. 求几种拌饭酱的做法
西班牙肉饭
主料:猪肉末,牛肉末,番茄各250克,肥猪肉80克,大米500克,洋葱25克,青,红椒各50克,蒜末适量,鸡汤适量番茄酱100克,盐7克,胡椒粉少许
教您西班牙肉饭怎么做,如何做西班牙肉饭才好吃
1. 将鸡汤放入锅中煮沸,放入洗净的大米和盐,焖约30分钟做成米饭。
2. 洋葱、肥猪肉、青、红椒、番茄均洗净切丁,煎锅加油烧热,放上述材料及猪肉末、牛肉末、番茄酱、蒜末拌炒至熟。
3. 将做法2倒入米饭里与饭拌匀,入烤箱烤约15分钟至米饭呈金黄色,取出后撒少许胡椒粉拌匀即可食用。
Tips:
欲保持身材者,可不用肥猪肉做材料,将材料中的肉类改为海鲜,就是相当出名的西班牙海鲜饭。
红烧牛肉盖饭
主料:牛肉500克
辅料:辣豆瓣酱20克,姜,酒,酱油各25克,米饭适量。
教您红烧牛肉盖饭怎么做,如何做红烧牛肉盖饭才好吃
1. 牛肉切块,用热水氽一下捞出。
2. 在油锅中将葱姜爆香,再 加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖胡椒 粉,酒,味精及八角,最后加水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可。
3.最后把做好的红烧牛肉盖到饭面上就可以了,喜欢吃蔬菜的加点蔬菜即可。
拌饭
主料:大米 150克,牛肉 30克,胡萝卜 50克,绿豆芽 50克,蕨菜 50克 鸡蛋半个,紫菜半张,葱丝 20克,豆油 15克,白糖 5克,香油 2克,辣椒酱 10克
教您拌饭怎么做,如何做拌饭才好吃
1、把大米洗净后做饭。酱油内放入葱、蒜、白糖、辣椒面,做成调料酱。
2、将牛肉和胡萝卜切成细丝,蕨菜煮熟泡软后,切成5厘米长度,然后各自用调料酱和豆油炒出来。
3、将桔梗撕成细丝后,放到水里泡出苦味。将绿豆芽、水芹菜切成5厘米长度,然后用水焯一下。最后用调料酱拌匀。
4、将鸡蛋炒熟后做成鸡蛋丝,把紫菜烤后弄碎。
5、在米饭里加入香油、芝麻拌匀后盛到碗里,在米饭上面按颜色摆上鸡蛋丝和各种炒菜、拌菜。最后在米饭中间放紫菜和辣椒酱,然后上面放少许鸡蛋丝和辣椒丝、葱丝。
6. 酱炒饭的做法,酱炒饭怎么做好吃,酱炒饭的家常做法
主料
米饭
100g
辅料
油
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
洋葱
适量
炸酱
适量
步骤
1.备好米饭。
2.胡萝卜、黄瓜、洋葱洗干净。
3.胡萝卜、黄瓜、洋葱切成丁。
4.起油锅,洋葱入锅煸香。
5.胡萝卜入锅炒。
6.米饭入锅炒。
7.添加炸酱炒。
8.黄瓜入锅炒。
9.炒均匀出锅,即可享用。
小贴士
配菜随意选用。
炸酱有盐的成分,也很有味道,不必再加其他调味品。
7. 请教一下煲仔饭的酱汁怎么做~~
水 200毫升
生抽 20毫升(1汤匙+1茶匙)
鱼露 10毫升(2茶匙)
美极鲜酱油 1茶匙
盐 1/2茶匙
糖 1汤匙
鸡精 1/2茶匙
混合搅拌均匀后使用。可做煲仔饭、蒸鱼、白焯青菜的淋酱汁。
今天从杂志上看来的,调料都是现成的,2-3分钟就调好一碗。看似平淡无奇,却是咸甜鲜香集于一体。
可加热煮沸后再用于蒸鱼及青菜的淋酱,再加一些油、香油就OK了。
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