扁豆面筋炒肉的做法_扁豆面筋炒肉怎么做_家常菜

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做这道菜的时候,想到了混搭,把别人穿衣的风格给挪到菜里来了。

做菜真的是一个很自由的事情,那么多菜摆在那里,你爱怎么摆弄,怎么做怎么有理。记得小时候单位有个伯伯在做饭的时候,把白菜粉条什么的和鱼在一起做,可把我们笑坏了,因为当时大家做鱼是一个风格,就是油炸了以后焖着吃,从来不加什么配菜,现在想想,是我们的无知了,做菜哪里有定论非要谁和谁搁在一起呢。

每年夏季初始的时候,要换季节新衣,常常会为买一件上衣,而要考虑下装怎么配,鞋子怎么配,首饰怎么配,等过了一段时间,这件衣服竟然可以和以前的衣服都能配出来穿了,我曾经把穿衣的这点感觉和朋友讨论,事实上,不必太注重谁和谁搭,穿衣是为了什么,一为遮羞二为舒服,当然,美也是很重要的。

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美食不也一样吗,一为解饥二为吃好,两样达到了,就要追求美感了,所以,如今才涌现出这么多爱好美食的人群,那是人们生活好的象征,试想,如果还是吃了上顿没下顿,还会有这情调玩这些?

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扁豆面筋炒肉

主料:四季豆

配料:面筋 猪肉 青辣椒 大蒜

调料:花椒 麻椒 干红辣椒 食盐 蚝油 生抽 鸡精

扁豆面筋炒肉的做法

1.四季豆一把备用。

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2.面筋一块。

3.猪腿肉适量。

4.青辣椒一个。

5.四季豆掐去头和尾,去掉中间的筋线,用手掰小段洗净备用。

6.将肉、面筋和青椒切相同的片使用。蒜切片。

7.炒锅放油下入花椒和麻椒炸香后放入干红辣椒。

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8.干红辣椒煸出香味时,放入蒜片翻炒至金黄色。

9.下入猪肉翻炒变色后,将四季豆放入一起翻炒。

10.加入食盐、蚝油和生抽,再点入少许水,使四季豆加快成熟。

11.四季豆熟透后,放入青椒和面筋。

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12.青椒断生面筋入味后,加入鸡精调味出锅即可。

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同事问我,为什么熟悉这么多菜谱,我说,你自己在家制作了一道菜,然后记录下之后传上来,就是一道菜谱,不是大师发明的菜谱,而是咱们自己在生活中的实践。若说谁会做菜,那就是他不过比别人做了而已,没有天生会做菜的人。

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