1. 红烧鸭胗的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
鸭胗100G
素鸡150G
调料
生抽
适量
调和油
适量
白糖
适量
黄酒
适量
红烧鸭胗的做法
1.五香卷切片
2.素鸡三分之一只，切片
3.蒜菜切段
4.热锅冷油，倒入素鸡和五香卷炒香
5.加入生抽
6.加适量白糖
7.翻炒一会儿，加入焯过水的鸭胗
8.加点老酒炒香
9.起锅前加入切好的芹菜
10.一份美味的红烧鸭胗就出锅啦
2. 红烧鸭胗的做法,红烧鸭胗怎么做好吃,红烧鸭胗
红烧鸭胗的做法
材料
鸭胗500克，姜20克，葱段15克调味料玫瑰露酒15克，盐15克、花椒5克、味精3克
做法
1、鸭胗洗净，纵横方向切花刀，入开水锅内略汆烫，再用清水洗净备用。
2、将鸭胗放入锅内，加清水2000克左右，下葱段、姜、花椒、盐，旺火烧沸，改用小火焖煮2小时左右，至鸭胗熟透，再加酒、味精，继续用小火烧至入味后取出。
3、待锅内卤汁冷却后，再将鸭胗浸入卤水中。食用时，将鸭胗捞出，切片装盘即成。
食神美味经
鸭胗特有的韧度，让吃的人充分享受那份咬劲，玫瑰油的加入更是富于创意，而各色香料更让味道层次丰富富于变化，当作餐前冷盘或点心都非常理想。
嗜辣的朋友可以加入少量辣椒粉，更加开胃。
3. 红烧鸭胗鸭心怎么做如何做好吃
红烧鸭胗鸭心的做法步骤红烧鸭胗鸭心的做法图解11. 鸭胗洗净切片沥水红烧鸭胗鸭心的做法图解22. 鸭心洗好对切红烧鸭胗鸭心的做法图解33. 生姜、蒜子切片红烧鸭胗鸭心的做法图解44. 锅里放油烧热加生姜蒜子红烧鸭胗鸭心的做法图解55. 倒入鸭胗鸭心红烧鸭胗鸭心的做法图解66. 翻炒红烧鸭胗鸭心的做法图解77. 出水了，把水烧干红烧鸭胗鸭心的做法图解88. 加入黄酒、老抽、盐，翻炒红烧鸭胗鸭心的做法图解99. 加入纯净水红烧鸭胗鸭心的做法图解1010. 把水烧干红烧鸭胗鸭心的做法图解1111. 加入切好的小青椒，加入鸡精。
翻炒出锅了红烧鸭胗鸭心的做法图解1212. 上菜喽。
4. 鸭胗的做法大全,鸭胗怎么做好吃
用料主料鸭胗200克辅料尖椒3个调料色拉油适量食盐适量鸡精少许葱适量姜适量蒜适量花椒少许料酒2大匙生抽1.5小匙蚝油1小匙香油半小匙淀粉1小匙白糖半小匙郫县豆瓣酱1大匙胡椒粉少许小炒鸭胗的做法 前两天去买菜的时候，发现卖鸭子的摊位上堆了好多的鸭胗，好大一个，诱人得紧啊！买上两个，回家简单地一炒。
那叫一个下饭啊，绝对又是一道“饭扫光”哈！1.锅内放入适量清水，加入1小匙料酒，烧开，下入处理干净的鸭胗，焯烫约半分钟捞出2.捞出的鸭胗晾凉后切成片小炒鸭胗pD.jpg3.放入碗中，加入盐、淀粉、胡椒粉、蚝油，拌匀腌制15分钟4.郫县豆瓣剁碎；生姜与大蒜切成粒，葱斜切成段；青尖椒切滚刀块小炒鸭胗Iv.jpg5.起油锅，下入花椒，小火将其炒出香味后捞出不要6.下入腌制好的鸭胗，转大火，快速炒至鸭胗变色小炒鸭胗Me.jpg7.放入1小匙料酒，快速炒匀后将鸭胗舀出，待用8.锅内余油，下入生姜、大蒜、郫县豆瓣，小火炒出红油小炒鸭胗JO.jpg9.下入尖椒，转大火，翻炒几下后下入步骤7炒好的鸭胗，炒匀10.最后下入白糖、生抽、鸡精、芝麻油、葱段，炒匀即可出锅。
5. 炒鸭胗的做法,炒鸭胗怎么做好吃,炒鸭胗的家常做法
食材用料
鸭胗300克
蒜苔150克相克食物
红辣椒3个
泡椒适量
生姜适量相克食物
生粉适量
料酒适量
生抽适量
香菜1棵相克食物
盐适量
油适量
鸡精少许
炒鸭胗的做法
1.准备好食材
2.鸭胗反复用盐搓洗干净
3.鸭胗切小块
4.用料酒生粉盐生姜抓腌一下
5.蒜苔切小段
6.红辣椒切丝切，泡椒切圈
7.锅中放入适量的油，油热以后把鸭胗倒去爆炒
8.鸭胗炒熟后先装盘
9.锅中留底油，先把辣椒放去爆香
10.在把蒜苔放去一起炒
11.炒至变色，然后把炒好的鸭胗放入
12.加少许盐
13.加一点点水
14.放入香葱，加少许鸡精翻炒均匀即可
6. 红烧鸭的做法,红烧鸭怎么做好吃,红烧鸭的家常
红烧鸭 材料：
洋鸭半只，姜数片，蒜头6瓣，青椒5支，油，料酒，盐少许
做法： 1.把生姜切片，大块切没关系，但切薄点较好
2.挑几瓣肥肥的蒜，用刀背拍一拍，轻松去皮，切碎就好了，不用切成蒜蓉
3.再来是青椒（当然红椒也可以），辣或不辣的随个人口味
4.把半只鸭切成块，尽量切小些，容易入味容易烂，要不很废牙齿劲哦，稍加腌制
5.点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油；待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；继续烧开锅内的油，加入生姜片炝锅，相继加入蒜末，翻炒出香味；加入鸭子肉、料酒爆炒；待酒烧干后加入水没过鸭子肉；然后再加入青椒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；大火煮开后改中火收汤汁，最后加入鸡精即可盛盘，大功告成。