1. 猪脚莲藕汤的做法大全 哪种做法最好吃
食材用料：猪蹄[图]猪蹄一个相克食物莲藕[图]莲藕一个相克食物胡萝卜[图]胡萝卜一个相克食物葱[图]葱半根相克食物姜[图]姜三片相克食物干辣椒[图]干辣椒两个相克食物花椒[图]花椒少量盐少量胡椒粉[图]胡椒粉少量香菜[图]香菜少量相克食物菜谱做法：猪脚莲藕汤的做法图解11.去了毛的猪蹄一个猪脚莲藕汤的做法图解22.将猪蹄洗净切成块猪脚莲藕汤的做法图解33.放入凉水中煮猪脚莲藕汤的做法图解44.煮2分钟捞出猪脚莲藕汤的做法图解55.葱切段，姜切片猪脚莲藕汤的做法图解66.水开放入猪蹄，葱、姜、干辣椒和花椒粒小火炖2小时以上猪脚莲藕汤的做法图解77.莲菜切成块，胡萝卜切块猪脚莲藕汤的做法图解88.猪蹄炖烂放入盐莲菜（先放20分钟）和胡萝卜（炖20分钟）菜绵软出锅！（碗中放少量盐胡椒粉和香菜）用手机看这道菜做法菜谱小贴士：猪蹄要先在凉水中冒一下，出血水！水烧开再放冒好的猪蹄！放一点花椒可以去腥。
2. 猪脚莲藕汤的家常做法大全怎么做好吃
猪脚莲藕汤的家常做法
材料
莲藕300g，新鲜章鱼100g，红枣6粒，猪踭300g，果皮（陈皮）1/4个，盐1茶匙（5g）
做法
1、果皮浸软，刮去果瓤后洗净备用；
2、新鲜章鱼在开水中焯一下，用手指挤压章鱼头部，挤出里面的黑色汁液，用清水漂洗干净。
3、猪踭洗净，清水煮5分钟，取出冲水洗净沥干；红枣洗净去核；莲藕去皮、洗净切厚片。
4、煮锅中放清水并放入所有材料，待沸腾后改用慢火煲3小时，以适量盐调味，即可盛上桌。
3. 藕汤的做法步骤图,猪蹄炖藕汤怎么做好吃
用料
猪蹄或者后肘1千克
藕1千克
葱两根
姜3-5片
草果3个
当归一枚
沙参5-6根
花椒20克
白酒一小勺
花生，白芸豆若干（个人喜好）
大料10克
盐5克
步骤 1
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先将猪蹄剁块（可以请超市的师傅代劳），冷水下锅，中火煮20分钟。煮的过程中要不断用勺舀走水面的血沫，保持汤色清澈。
步骤 2
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莲藕削皮洗净，切滚刀块备用。
步骤 3
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准备好葱，姜，当归，草果，沙参，花椒，大料。
步骤 4
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将煮好的猪蹄连汤一起倒入炖锅中，放入切好的藕块，放入花生，白芸豆，倒入白酒，放盐。
步骤 5
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开启电压力锅或者高压锅煲汤模式，就完成啦！
小贴士
花椒，大料和草果可以用炖汤的袋子装上，以免吃到调料。
4. 猪脚莲藕汤怎么做好吃
用料 莲藕 适量 猪手 一个（猪前蹄） 枸杞 少许 黄酒 少许 姜片 少许 盐 适量 莲藕猪手汤的做法 猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫。
然后捞出用凉水冲净，沥干飞水后的猪手倒入高压锅中，再注入适量清水，加入姜片和黄酒，烹25-30分钟莲藕去皮，切成块或者厚片，用凉水冲净沥干（不马上用的话要泡在清水中以防变黑）将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，继续盖上盖子，高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软小贴士1。
猪蹄宜选用前蹄，即猪手。与猪后脚相比，前脚的骨头更细一些，肉质也多，而且富含胶质，更适合做菜； 2。
有时间的话当然用砂煲小火慢慢煲煮为宜了。 3。
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，适合煲汤；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食最佳；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。
5. 猪脚莲藕汤怎么做好吃
1.莲藕去皮，洗净切成块
2.猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）
3.将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水，八角，桂皮，香叶
4.盖上汤锅盖，大火煮开后，用汤勺把浮沫撇去
5.盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可
注意：
1、不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉，喝起来就不会感觉油腻了。
2、可以把猪蹄放开水里焯一下水，再用夹子把猪蹄的毛夹掉。
3、煮猪蹄时，加一小勺醋，不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷，提高其营养价值，而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收。
6. 莲藕猪脚汤的做法
材料
莲藕750g（大条），猪蹄肉500g，红豆100g，红枣六粒，陈皮一小块，盐适量
作法
1、莲藕洗净去皮，削去藕蒂，切片块备用。
2、猪蹄去毛洗净，过水后备用。
3、煮滚适量水放入猪蹄肉、红枣（去核）、红豆、陈皮与莲藕，用大火煮10分钟，再用小火一起煲3小时，香 味四溢，即可食用。
功效
冬初微寒之极品，除消化不良者外，妇女贫血、老人头晕、腰膝无力者可以多饮用。
说明
莲藕味新鲜香甜，配上猪蹄肉香浓味溢，凡是血气虚弱、常感头晕、消瘦体弱需增肥的人，此汤正适合。且此汤补而不燥，可多饮用几次。