1. 肉末韭菜豆腐的做法,肉末韭菜豆腐怎么做好吃
肉末韭菜豆腐的做法
主料
毛豆腐500g
调料
食盐
适量
酱油
适量
干辣椒
4个
豆瓣酱
2勺
调和油
适量
1.豆腐切成长条块,用盐水泡
2.肉末切开
3.葱蒜韭菜切末
4.热油下入肉末炒白
5.放入干辣椒及两勺郫县豆瓣酱炒出红油
6.加入葱蒜,调料,半勺干姜面,半勺花椒面,少半勺大料面,少许酱油炒香
7.捞出豆腐块加入,加水和豆腐齐平,盖盖焖煮
8.汤汁快干时加入韭菜末
9.把菜炒匀,调味出锅即可
2. 韭菜肉末焖豆腐怎么做
用料 韭菜 一大把豆芽 一把豆腐 一盒牛肉末 200g酱油 盐 胡椒 料酒 橄榄油 鸡精 (独家)韭菜肉末焖豆腐的做法 牛肉沫加料酒,酱油,少许盐和胡椒腌好(独家)韭菜肉末焖豆腐的做法 步骤1韭菜洗净,切段(独家)韭菜肉末焖豆腐的做法 步骤2豆芽洗干净豆腐切成方片。
不粘锅下油,要多一点油,中火煎豆腐。(独家)韭菜肉末焖豆腐的做法 步骤4豆腐两面都煎成金黄色,出锅放盘里。
(独家)韭菜肉末焖豆腐的做法 步骤5锅中热油,下肉沫,炒到变色,下韭菜,翻炒。(独家)韭菜肉末焖豆腐的做法 步骤6下豆腐片,加酱肉,料酒,和四川酱(增家庄),翻炒均匀,加热水莫过豆腐,烧开,转中小火焖。
焖到锅里水还剩一点,加豆芽翻炒,加鸡精。试试味道,不够再加点盐。
大火收汁出锅。(独家)韭菜肉末焖豆腐的做法 步骤8配米饭开动吧~(独家)韭菜肉末焖豆腐的做法 步骤9小贴士煎豆腐是为了使在焖的过程中豆腐不散保持形状,而且增加口感的层次。
加豆芽,增加口感层次和菜肴色彩。摆盘可以摆好看一点,把豆腐块挑出来叠好,把肉末淋在豆腐上,美观。
3. 韭菜干豆腐炒肉怎么做好吃
韭菜干豆腐炒肉的做法步骤
1
将韭菜清洗干净,切成小段,装入盘中待用。
2
将干豆腐清洗干净,切成丝,装入盘中待用。
3
将猪瘦肉清洗干净,切成丝,加入料酒,干淀粉。
4
热锅放油烧热,放入煨好的瘦肉丝,五香粉炒散。
5
放入切好的韭菜段。
6
翻炒均匀,放入干豆腐丝。
7
将韭菜,干豆腐丝翻炒均匀,加入精盐,生抽,五香粉。
8
快速翻炒均匀后,加入味精调味。
9
翻炒均匀后,出锅,装入盘中即可。
4. 韭菜豆腐瘦肉怎么烧
主料
瘦肉50g-100g 韭菜100g-250g
嫩豆腐400g 生粉20g
蛋清1只 料酒1勺
蚝油2勺 盐1勺
韭菜瘦肉嫩豆腐的做法步骤
1. 准备好食材
2. 猪肉用清水浸泡半小时然后洗干净
3. 韭菜把黄叶和尾部摘掉,然后洗干净
4. 把韭菜切成小段,猪肉剁成肉饼
5. 烧红锅把剁好的瘦肉放进锅翻炒几下,然后放入豆腐煮用铲弄碎再加韭菜煮5分钟
6. 把所有调料勾芡好加入菜中
7. 成品,一道简单美味的菜做好了
5. 韭菜可以和豆腐肉一起包饺子么
韭菜豆腐肉是可以放在一起包饺子的。
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能
五花肉有补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴等功效
用料主料:韭菜400g 老豆腐300克 五花肉350克 面粉600克
调料:食盐2勺 味精适量 调和油15克 花椒粉2克 生抽2勺
韭菜豆腐肉馅饺子的做法:
1.韭菜择洗干净,控干水分,再切碎
2.豆腐切小丁在锅里用油炒一下
3.五花肉洗干净剁碎
4.把韭菜老豆腐五花肉依个人口味加盐、生抽、花椒粉、鸡精搅拌均匀
5.面粉放盆中,慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中光滑的面团,将面和好后用保鲜膜盖好放十几分钟
6.将和好的面团揉成长条,滚刀切成剂子
7.将剂子撒上一层薄面,用手压扁,用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮
8.将馅料放入皮中
9.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏成一个个小褶,饺子就包好了
10.锅中放适量水烧开,水开后倒入包好的饺子
11.待水开后再分别加入3次小勺冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
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