1. 盐水虾的做法
原料:
新鲜海虾、葱姜、料酒。
做法:
1、虾洗干净,用料酒,盐腌制一会;
2、准备一锅水,水中放葱姜片,料酒,一点盐,水烧开后,把虾放进去;
3、虾很容易熟,所以一定要注意时间,煮好后立即捞出来,如果煮老了,口感不会好;
4、过冷水,可以使虾的肉质更紧密;
5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的,那就煮的时候少放点盐(防止过咸),煮好的虾蘸味汁吃,也很好。
2新鲜河虾500克。调料 盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克 将虾去须、脚,洗净后下入开水锅内。在烧开之前,锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料,烧开后将浮沫撇去,约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中,冷却后盛入盆内即可。
2. 盐水虾的蘸料有什么
酱油,香油,姜和煮虾的汁水调成酱汁,做法如下:
准备材料:虾、盐、姜、香油。
一、准备好食材。
二、锅内加入水和姜。
三、加入盐煮开。
四、倒入虾。
五、煮至变色捞出。
六、酱油,香油和姜调成酱汁。
七、加入一勺煮虾的水更鲜美。
八、把虾装盘即可食用。
3. 盐水虾怎么做好吃,盐水虾的家常做法
主要原料
新鲜河虾500克。盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克。
制作过程
1、虾洗干净,用料酒,盐腌制一会;
2、准备一锅水,水中放葱姜片,料酒,一点盐,水烧开后,把虾放进去;
3、虾很容易熟,所以一定要注意时间,煮好后立即捞出来,如果煮老了,口感不会好;
4、过冷水,可以使虾的肉质更紧密;
5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的,那就煮的时候少放点盐(防止过咸),煮好的虾蘸味汁吃,也很好。
4. 盐水虾的做法
主料: 对虾 500克 调料: 盐 5克 鸡精 2克 料酒 8克 胡椒粉 4克 酱油 5克 香油 5克 大葱 5克 姜 3克 各适量 盐水虾的做法: 1. 将大虾(对虾)剪去足、须,去掉头部的沙包,再从脊背处剪开,挑出沙肠,洗净待用; 2. 煮锅置火上,加入适量清水和葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉,再将大虾放入煮熟(盐水沸时要撇去上面的浮沫); 3. 将虾捞出,置于容器中晾凉; 4. 煮虾的盐水沉淀后,将上面的清汤撇至容器中,待冷却后,倒入盛虾的容器内,使大虾浸泡入味; 5. 食用时将大虾捞出,每只片成两片,放于盘中,再淋上原汁即。
5. 盐水虾的做法
主料:鲜虾300g
辅料:姜1块;葱1根;八角1个;花椒20颗;料酒1大勺;盐适量;醋1大勺
1. 按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料。
2. 鲜虾洗净、剪去虾须,用牙签插入背部中段。
3. 轻轻剔除虾线,再次用清水冲净。
4. 葱切段,取一半姜切片。
5. 锅中加入适量的清水,放入葱姜。
6. 再撒入八角和花椒;最后加入适量料酒,大火煮开。
7. 倒入鲜虾,转中火煮2分钟;加入适量盐,继续煮3分钟。
8. 加锅盖焖10分钟,让虾彻底入味,焖虾的过程中,制作姜醋,剩余的姜切末,放入碗中。
9. 根据个人口味加入适量醋,充分搅匀,做为姜醋汁,吃虾时蘸食。
小贴士
1.做盐水虾最好采用鲜虾,才有鲜嫩的口感;
2.加入适量料酒可以去除虾的腥味;
3.八角和花椒不必放太多,以免掩盖了虾本身的鲜味;
4.虾在盐水中焖10分钟,可以使虾更加入味。
6. 盐水虾的做法,盐水虾的做法,怎么做
主要原料原料原料新鲜河虾500克。
盐15克,花椒4粒,姜2片,葱3段,料酒50克,味精5克。折叠编辑本段营养成分每份盐水虾的营养成分能量533.61千卡 蛋白质94克 脂肪9.17克 碳水化合物18.84克 膳食纤维0.32克 视黄醇克 胆固醇965.1克 钾1114.82毫克 钠3457.79毫克 钙318.6毫克 镁230.18毫克 铁8.45毫克 锰0.82毫克 锌12.06毫克 铜1.73毫克 磷1160.4毫克 硒169.09微克 碘15.78微克 烟酸8.72毫克 叶酸1微克硫胺素0.06毫克 核黄素0.36克 维生素C0.27微克 维生素A76.79微克 胡萝卜素10.7微克 维生素E6.59微克以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗,以上数据仅供参考。
折叠编辑本段制作过程1、虾洗干净,用料酒,盐腌制一会;2、准备一锅水,水中放葱姜片,料酒,一点盐,水烧开后,把虾放进去;3、虾很容易熟,所以一定要注意时间,煮好后立即捞出来,如果煮老了,口感不会好;4、过冷水,可以使虾的肉质更紧密;5、如果喜欢姜醋汁或其他味汁的,那就煮的时候少放点盐(防止过咸),煮好的虾蘸味汁吃,也很好。
7. 水煮大虾酱汁怎么做 水煮大虾怎么做好吃
食材用料
大虾8只
盐1克
水400克
水煮大虾的做法
水煮大虾的做法图解11.清洗干净。
水煮大虾的做法图解22.水微开放入大虾。
水煮大虾的做法图解33.水开后放适量的盐。
水煮大虾的做法图解44.在煮2分钟即可。
水煮大虾的做法图解55.水煮大虾装盘。
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小贴士
如果吃水煮虾的话,不要放太多的水,那样会把鲜味都煮在汤里了。如果汤多了别扔掉,做个汤下面条真是很不错的。
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