韭菜炒豆芽
原料:韭菜150克，绿豆芽300克，鲜姜10克，花生油30克，盐4克，米醋3克，花椒油5克。
韭菜炒豆芽的做法
将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段；绿豆芽掐去两端，放清水中淘洗干净，捞出控净水分；鲜姜去皮切成丝。
净锅置旺火上，放花生油烧至七成热，用姜丝炝锅，倒入豆芽菜翻炒几下，再倒上韭菜段炒几下，放入盐、米醋和花椒油炒拌均匀，出锅装盘上桌即成。
特别提示:白绿相映，口感脆嫩，味道咸鲜。
炒制时间不要长，炒熟即可。
健康饮食网小提示
菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥
猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可
绿豆和绿豆芽的作用
绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多，可以煮绿豆汤，制作绿豆泥或...[更多]