1.饼干无黄油做法大全集,没有黄油怎么做饼干
饼干（无黄油）的做法步骤
1. 由于我是做好了才觉得上传的，所以后续补上的图。就家里的植物油倒这种和面盆的一盆底就好，然后加入白砂糖、半勺玉米淀粉和蜂蜜一直搅拌，要搅拌很长时间，虽然糖不容易化，但是能搅拌的差不多
2. 加入一个或两个鸡蛋搅拌，搅拌时间长点，搅拌成一体就行了
3.家常烤饼干（无黄油）的做法图解33. 然后加入面粉和玉米淀粉（玉米淀粉是白色的，不是玉米面），比例是1:1。搅拌，然后看到差不多了就用手揉，能揉成面团就好了，有些油油的。
4. 放入冰箱一小时。
5. 取出后揉成小小的面团，然后按压成小饼状，成品是这样的。
6. 放入烤箱。当然是预热后放进去了，上下烘烤180度，烤12分钟，可以自己调节着来。
7. 哈哈，最后就这样了，大的外酥里不酥，我还是觉得小小的效果好，还有芝麻根本粘不上去，烤好了就自然脱落了，花生要使劲按压到小饼干里才不会脱落，花生的比较香。
2.没有黄油怎样做饼干的做法大全
没有黄油做饼干的方法如下： 【材2113料】 配料：鸡蛋1个，细砂糖10克（加入蛋黄中），细砂糖15克（加入蛋白中），低筋面粉35克。
【做法】 制作过程： 1、将鸡蛋的蛋白蛋清5261分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状； 2、加入1/3的细砂糖； 3、继续搅打至蛋白变得浓稠； 4、再4102加入1/3的细砂糖； 5、继续搅打至蛋白出现纹路； 6、加入最后1/3的细砂糖； 7、继续搅打，直到提1653起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角； 8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散； 9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀专，使其混合； 10、筛入低筋面粉； 11、轻轻搅拌均匀； 12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入190度预热好的烤箱属中层烤约10分钟。
3.没有黄油怎样做饼干的做法大全
没有黄油做饼干的方法如下：
【材料】
配料：鸡蛋1个，细砂糖10克（加入蛋黄中），细砂糖15克（加入蛋白中），低筋面粉35克。
【做法】
制作过程：
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状；
2、加入1/3的细砂糖；
3、继续搅打至蛋白变得浓稠；
4、再加入1/3的细砂糖；
5、继续搅打至蛋白出现纹路；
6、加入最后1/3的细砂糖；
7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角；
8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散；
9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合；
10、筛入低筋面粉；
11、轻轻搅拌均匀；
12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入190度预热好的烤箱中层烤约10分钟。
4.自制无黄油饼干的做法步骤图,怎么做好吃
材料
黄油125克，中筋面粉250克左右，糖180克左右，香草精1小匙，鸡蛋1个，泡打粉1茶匙
做法
1.把黄油、糖和香草精打发至变白。（手持电动打蛋器大概1-2分钟即可）
2.加蛋（搅拌均匀即可）
3.面粉和泡打粉过筛
4.把3加入2中，饼干糊即成
5.烤盘垫好硅胶垫或者涂层薄薄的油，把面糊揉成小球放在烤盘上
6.轻轻压扁，然后用叉子压出印痕
7.烤箱预热到190度，烤制12分钟。直到变成金黄色
5.没有黄油如何制作饼干
可以用其他油代替，例如玉米油、色拉油等代替，只是没有那么松软。
用其他油代替同时可加入泡打粉，实现饼干的蓬松。1、黄油的组成黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。
黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维他命，矿物质，脂肪酸，醣化神经磷脂，胆固醇等成分。由此可以看出，黄油的成分当中含有很多人体必需的有机物，其中还有很多微量元素，确实是奶制品中的最有营养的物质。
2、黄油的作用丰富饼干口感黄油本身具有浓郁的奶香味，而且油脂能溶解油溶性的香味物质，具有保持香味的作用。保持面团组织结构黄油具有疏水性，能阻止面粉中的蛋白质吸水膨胀，控制面筋的形成，从而降低面团的内聚力，使饼干面团酥软，弹性低，可塑性强，使饼干成品滋润。
增大饼干体积黄油具有疏水性，能阻止面粉中的蛋白质吸水膨胀，控制面筋的形成，从而降低面团的内聚力，使饼干面团酥软，弹性低，可塑性强，使饼干成品滋润。提供人体所需营养黄油含的脂肪会为人体提供大量的能量，而且有利于人体对脂溶性维生素A、D、E的吸收，提高了饼干的营养价值。
延长饼干保质期油脂能够阻断水分，从而提高饼干的保质期。
6.无黄油的美味饼干的家常做法大全怎么做好
无黄油的美味饼干的做法
1.
先把油倒进盆里，加白糖，加蛋
2.
用打蛋器打匀
3.
接着分次加入面粉
4.
每次都要打至无颗粒后再加
5.
装入裱花带。烤箱150预热10分钟
6.
挤好自己想要的形状，没有裱花袋也可以用勺子倒一个个圆型。
7.
预热之后180度烤十分钟上下
8.
烤了五分钟时的样子
9.
出炉！
10.
又香又脆~~
7.不用黄油的饼干的做法步骤图,怎么做好吃
不用黄油的饼干的bai做法步骤1.准备材料2.蛋白和蛋黄先分开3.蛋黄加入香草精4.搅拌匀备用du5.蛋白用料理棒，搅打至粗泡6.分2次加入细砂糖，继续搅打7.蛋白霜搅打至把打蛋盆倒放不会流zhi动8.加入香草蛋黄9.用手持打蛋棒搅拌匀10.加入过筛dao的低筋面粉，拌匀至无粉状11.把面糊装进挤花袋里内12.挤在圆形饼干模具里（也可以烤盘铺上烘焙纸，挤出约3.5cm大小的圆形面糊）13.放进已预热到180度的烤箱，中上层，烤14分容14.出炉后，放至网架上晾凉，即可。
8.没有黄油怎么做饼干
不用黄油也可以做饼干，用色拉油和炼乳或者奶粉来代替黄油即可。
用烤箱做饼干的方法：1、将抹茶粉、小苏打粉、低筋粉混合均匀过筛，加入糖混合均匀；2、加入油、水切拌混合均匀；3、切拌至渐渐可以团成团；4、将面团装入一个保鲜袋内，用擀面杖擀成均匀薄片；5、撕开保鲜袋，如果面片过软不好操作可以冷藏1个小时再操作；6、用模具在面皮上刻出花纹，摆放在烤盘上；7、入预热好170度的烤箱烤20分钟左右即可，时间仅供参考，每个人的烤箱温度各不相同，初次操作最好多观察别把饼干烤焦了。烤完凉透在密封保存。
9.自制无黄油饼干怎么做
鸡蛋 1只
低筋面粉 250g
牛奶 100g
植物油 20g
白砂糖 50g
泡打粉 2g
自制无黄油饼干的做法
将鸡蛋加糖打发，呈水状就可以
在蛋液中加泡打粉，牛奶，植物油混合均匀，泡打粉完全溶解
将其混合好后放在面粉里，用筷子搅拌，记得不能像做面条那样搓面，要上下叠在一起的
和好面后让它醒十来分钟再做下一个步骤
如果你喜欢一些图案的，可以从网上购买一些模具，如果随意的，你就将面粉搓成一个小球再压一下，然后放在烤盘烤就可以了
可以先预热烤箱，看你做的饼干大小，我做的小饼干是用170度，20分钟，出来后翻一面再用130度烤3分钟
10.无黄油曲奇饼干的做法大全,怎么做
食材明细：玉米油200g、面粉310g、玉米淀粉90g、鸡蛋3个、奶粉50g、椰蓉15g、白糖100g、食盐1g
无黄油曲奇饼干的做法步骤
1
这个就是成品啦~~享用吧~
2
将玉米油、白糖、鸡蛋、盐一同放入容器中
3
将步骤一中的蛋油混合物用打蛋器搅拌至颜色变成淡黄色后加入椰蓉并搅拌均匀
4
将面粉、玉米淀粉、奶粉放入一容器中混合均匀
5
将步骤三的粉类混合物用面粉筛筛入步骤二中的蛋油混合物中
6
用橡皮刀切拌均匀（千万不要画圆圈，不然会起筋的！）之后预热烤箱上下火中层180℃
7
烤制约15分钟后出炉（根据烤箱的高矮不同适当调节烤制时间以及烤制温度）
小窍门
我之所以用玉米油是因为它经过烘烤之后没有任何异味，如果喜欢花生味道的可以实用花生油~会很香的！
如果想吃巧克力口味的可以把15g的椰蓉换成15g的可可粉！