主料:羊排400克,山药、胡萝卜各100克。
调味料:大蒜、酱油、精盐、味精、高汤、植物油各适量。
1.将羊排洗净,剁成小块,下入沸水锅中焯一下,捞出,沥水;山药去皮,洗净切成块;胡萝卜洗净切成块;大蒜切成片。
2.锅中加入植物油烧热,下蒜片炒香,放入羊排煸炒,加上高汤,炖至羊排将熟时,再下入山药块、胡萝卜块、酱油、精盐、味精炖熟层n可食用。
特色介绍:肉质酥烂,味鲜色美。
健康饮食网小提示
米酒和羊排能一起吃:可降低食用肉类时的异味感
酒和羊排能一起吃:把羊排泡在酒里,加入蒜头、洋葱、九层塔、芹菜,或各式中药材当腌料,可降低食用羊排时的异味感。
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