1. 红烧肉炖粉条的做法,红烧肉炖粉条怎么做好吃
主料五花肉300g 粉条150g 辅料红烧酱油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 蚝油适量步骤1.把五花肉用水洗过,切成方块。
2.把葱、姜、蒜切成大片或丝。3.把土豆粉条事先煮到五成熟捞出来。
4.锅内不放油,加热后把肉块放入锅中小火煸炒。5.炒至五花肉表面微微变黄色。
6.把五花肉盛出来待用,将炒出的油倒出。7.借着炒完五花肉的锅,把葱、姜、蒜放入锅中炒香。
8.再放入五花肉翻炒。9.放入冰糖翻炒到冰糖融化,肉块颜色变深。
10.倒入红烧酱油继续翻炒。11.再倒入蚝油提鲜。
12.加入适量清水,盖上锅盖中火炖20分钟。13.把粉条放入锅中小火炖10分钟。
14.加适量精盐,转大火快速翻炒收汁,使汤汁包裹在每块肉上。15.菜做好了,真是肥而不腻,解馋又美味。
2. 红焖肉炖粉条怎么做
用料
粉条 若干
葱姜 适量
盐 一勺
酱油 适量
花椒 一小勺
大料 两颗
糖 一勺
十三香 一小勺
猪五花肉 500g
洋葱 半颗
红焖肉炖粉条的做法
现将五花肉洗净,锅烧开水后下锅,绰20分钟,捞出沥干备用。
锅里倒入适量油,不用太多,炒肉过程中肉也会出很多油
油热放入糖,用铲子搅拌均匀,待油面出现泡泡呈咖啡色时放入焯好的的红焖肉煸炒
炒至出油后放入葱姜蒜继续煸炒,随后将盐,酱油,十三香花椒大料依次放入,炒香,加水适量,可以多放一些水
待半小时后再放入粉条。
3. 红烧肉炖粉条怎么做好吃
红烧肉炖粉条的复做法1.五花肉洗净切块,葱切段,姜切片,大料、香叶2片备好2.粉条用水泡上3.五花肉入锅内焯水4.冲洗干净5.植物制油烧热,放入2勺糖,炒糖色6.糖色变深并2113且冒泡,糖色就炒好了,快速放入焯好的五花肉翻炒7.煸炒五花肉8.葱、姜、料酒、花椒粉放5261入继续煸炒9.再加入生抽10.压力锅内加入开水,把肉倒入压力锅,加盐,大料、香叶,盖上压力锅盖子,高4102压锅喷气时候开始计时,炖15分钟165311.加入粉条,再炖3分钟12.粉条也好了,出锅。
4. 红烧肉炖粉条的做法粉条需要泡多久
猪肉炖粉条材料猪肉400克,红薯粉条150克,京葱1根,八角2颗,冰糖8克,姜片3片,调味料:生抽2大匙,盐1/2小匙,老抽1小匙,花雕酒1小匙做法1.锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水。
2.锅内放1小匙油,放入猪肉块,小火煸至微黄出油脂。3.捞起肉块放入冰糖,小火炒成焦糖色。
4.放入肉块炒至均匀上色,加入京葱段,八角,姜片,花雕酒炒出香味。5.加入清水1200ml及所有调味料,加盖大火煮开后转小火炖约60分钟6.煮至中途,把葱段和姜片捞起。
7.粉条提前用温水浸泡至软。8.当锅内的水炖至1/3时,放入泡软粉条。
9.中小火开盖煮制,粉条煮的时间要略长些。10.最后煮至粉条软化即可。
5. 红烧肉炖宽粉怎么做好吃
用料 宽粉(或细粉) 二两 猪肉 八两 大料花椒 适量 葱段 适量 白糖 两小勺 老抽盐2113酱油 适量 蚝油 可不加 红烧肉炖宽粉的做法 先把肉5261洗净用4102水去下血水(宽粉不用泡用水洗一下就可以,这样味道更好更入味)把肉切成自己想要的大小锅里放一点油,放一勺白糖,炒至变色(不要糊了哦最好小火)将切好的肉块下进去,翻炒1653上色,加入老抽。
添水末过肉块,再加入调料(盐和葱先不要放)炖出香味了,就是八成版熟,加入盐再加入热水,因为宽粉需要水多才入味,煮的开。下入粉条,盐,和权葱段。
用小火炖炖到粉条没有硬芯就可以了,再把葱检出来。
6. 红烧肉炖粉丝怎么做好吃,红烧肉炖粉丝的家常做法
食材明细
五花肉1.5斤
粉条适量
蒜 适量
姜 适量
葱适量
大料 适量
糖 适量
老抽适量
生抽适量
鸡精适量
五香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
红烧肉炖粉条的做法步骤
1
准备各种材料
2
把五花肉切块
3
把水烧开,把肉焯下
4
锅里放入少量的油,五花肉油多
5
放入姜蒜葱,煸炒
6
放入五花肉煸炒,不放入任何调料,煸炒出油
7
炒出油就可以了。
8
放入醋,料酒,老抽,生抽,红糖,煸炒。
9
煸炒片刻,上色。
10
放入砂锅继续炖制。大火烧开,小火继续炖。
11
肉炖制差不多了,放入粉条,继续炖制。
12
快起锅的时候,撒入葱花
13
起锅,放入适量鸡精,淋入香油出锅。
7. 红烧肉炖粉条的家常做法大全怎么做好吃
用料: 五花肉:500克粉条:50克葱姜蒜:少许啤酒:1瓶冰糖:5~6块醋:3~5滴香叶:2片海鲜酱油:2大勺花椒大料:少许
收起
步骤:
1
五花肉切大小相当的块
2
锅中加水,加少许料酒,把五花肉放锅中煮开几分钟去除血水。捞出用温水冲洗干净,沥干水分待用。
3
锅中下底油,加冰糖,熬出糖红色
4
加五花肉翻炒至每块肉上色
5
然后加葱姜蒜,花椒,大料,香叶,滴几滴醋,海鲜酱油,一瓶啤酒,烧开后,小火慢炖。
6
粉条提前用水泡上,或煮几分钟后用凉水冲凉
7
将泡好的粉条加入烧肉锅中,翻炒均匀,加盐,鸡粉,收汁即可
8
盛盘上桌
9
成品来了
8. 阿迪锅红焖肉炖粉条怎么做
老抽、冰糖翻炒至上色;
6、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开;
8;
7、花椒、八角、八角备用;
3、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫。
备注:
这个猪肉炖粉条用宽粉最好,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可原料、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀;
5、放入料酒,捞出五花肉、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道、姜,盖上锅盖,大火煮开、粉条。
猪肉炖粉条的做法:
五花肉,没有宽粉用这种粗粉条也行,不能用粉丝。据说用土豆粉条最好,红薯粉条也很好吃,小火煮一个小时、将粉条放入锅中、葱、五花肉切大块;
2、葱、姜切片,花椒:
1,用温水冲洗净血污;
4、锅中油热后,放入葱、姜、花椒
9. 红烧肉炖粉条的家常做法大全怎么做好吃
用料: 五花肉:500克粉条:50克葱姜蒜:少许啤酒:1瓶冰糖:5~6块醋:3~5滴香叶:2片海鲜酱油:2大勺花椒大料:少许收起步骤:1五花肉切大小相当的块2锅中加水,加少许料酒,把五花肉放锅中煮开几分钟去除血水。
捞出用温水冲洗干净,沥干水分待用。3锅中下底油,加冰糖,熬出糖红色4加五花肉翻炒至每块肉上色5然后加葱姜蒜,花椒,大料,香叶,滴几滴醋,海鲜酱油,一瓶啤酒,烧开后,小火慢炖。
6粉条提前用水泡上,或煮几分钟后用凉水冲凉7将泡好的粉条加入烧肉锅中,翻炒均匀,加盐,鸡粉,收汁即可8盛盘上桌9成品来了。
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