中秋日渐逼近，今年慵懒的厉害，本来应景要做几个月饼来，却一直没动手，东西倒也准备了些，也想要制作一些分送亲朋好友，总提不起那一份心劲儿，只好继续放弃。
明日孩子正式开学，今晚稍许有那么一点点的怅惘，放佛要永久分别似的有些失落的感觉，那样一些和孩子吵闹的日子，这个时候，又显得是那么弥足珍贵。
这款鸡汁豆腐，是根据自家现有食材进行制作加工的一道亦汤亦菜的食谱，中秋到来时，一家团圆，做几道适口的美食，阖家欢庆，是十分有必要的，这道菜，也非常适合中秋的餐桌。
鸡汁豆腐
主料：猪肉馅 千张
配料：蒜泥 香菜
调料：食盐 胡椒粉 鸡精 芝麻油
汤：鸡骨汤
鸡汁豆腐的做法
1、千张适量洗净备用。
2、猪肉馅适量备用。
3、鸡骨架2个备用。
4、准备一份蒜泥和香菜。
5、鸡骨架放清水里洗净。
6.放入锅内煮汤。
7.鸡骨架捞出另作他用。
8.留鸡汤煮豆腐。
9.将千张摆放整齐。
10.分切三块备用。
11.将分切好的千张再分切方块。
12.将所有的千张切成方块备用。
13.取一张千张放在掌心，取猪肉馅放在千张里。
14.如如图所示将猪肉馅卷起来。
15.一次卷好两个。
16.用一根牙签将千张串起来。
17.将所有的千张都串成千张串备用。
18.鸡汤加入食盐和胡椒粉重新放火上煮开。
19.鸡汤煮开后，将串好的豆腐串下入鸡汤锅里。
20.加盖煮几分钟，使里面包裹的肉馅熟。
21.打开锅盖，加入鸡精调和滋味。
22.取碗捞起豆腐串放入碗中。
23.去掉牙签，加入少许蒜泥和香菜。
24.将锅内的鸡汤浇入碗内，淋入芝麻油，即可食用。
很入味的鸡汁豆腐，吃起来和看起来一样，给人极其清爽的感觉。
一口汤一口菜，咽下的时候，感觉很曼妙。那种满足，是生的幸福。
健康饮食网小提示
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