1.冬瓜鸡肉汤的家常做法大全怎么做好
主料鸡肉250克冬瓜200克辅料香菇适量葱1根姜适量
步骤
冬瓜鸡肉汤的做法步骤11.准备好调料,葱,姜,蒜,料酒,白胡椒粉
冬瓜鸡肉汤的做法步骤22.冬瓜切块,香菇泡发去蒂,鸡肉洗净沥干水分
冬瓜鸡肉汤的做法步骤33.热锅,下鸡块煎(不用放油),煎的过程中放入姜片,香菇,煎到两面都发黄的时候倒入料酒,洒一点白胡椒粉
冬瓜鸡肉汤的做法步骤44.换入另一个锅中,把鸡块,姜片,香菇放入锅中,煎出的油扔掉不要,加水,加葱段,冬瓜,蒜
冬瓜鸡肉汤的做法步骤55.大火滚开之后,转小火炖40分钟
冬瓜鸡肉汤的做法步骤66.炖好之后出锅之前再放入盐,白胡椒粉
2.鸡肉冬瓜汤的做法 鸡肉冬瓜汤怎么做
材料
绿竹笋2∼3支,鸡腿2∼3只,腌冬瓜1/2杯,香菇8朵,竹笙适量,盐1/2小匙,米酒1大匙
做法
(1)鸡腿洗净切块,香菇泡软切块,竹笋去壳切块备用。
(2)起油锅,将鸡腿爆炒一下,至表面熟即可。
(3)烧开1锅水,投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块,等汤煮开后,将汤面的杂质去除,转小火焖煮20分钟左右。
(4)竹笙用水泡约15分钟,将水沥掉,再用水加少许米酒泡一下,即可沥干切段。
(5)将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤,继续煮10分钟即可上桌。
材料:冬瓜1/4块,鸡腿肉一片,香菇若干
辅料:葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,盐
做法
一、准备工作:
1、鸡肉切适当的块,入热水中汆烫一下去血水,盛出备用。
2、香菇去根,表面用刀划十字方便入味。
3、冬瓜切稍厚的片。
4、葱切段,姜切片,蒜拨好洗净。
5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好,或者包在纱布里。这样比较便于清理
二、煮制:
1、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜,鸡肉,冬瓜,香菇,和香料包。
2、按煮饭钮,煮饭结束后,用盐来调味,盖上盖子再焖十分钟即可。
小诀窍
鸡肉用带骨头的比较好,汤会比较香。
一定不要省略去血水的工序哦~
3.冬瓜炖鸡汤怎么做好吃,冬瓜炖鸡汤的家常做法
冬瓜炖鸡汤的家常做法步骤
1.准备适量的鸡腿,切成小块,然后在水里泡 半个小时,去除血水
2.准备适量的冬瓜,把冬瓜切成块状,在准备适量的大蒜和生姜,洗干净备用
3.上锅烧水,水开了把鸡腿放进去炒一下,去除血水,捞出来放进电压力锅中
4.然后把切好的冬瓜,大蒜 姜片一同放进去
5.在锅中加上适量的水,在撒上点枸杞,这样就可以了
6.然后盖上锅盖,把键调整到炖鸡一栏,就等着吃了
7.大概30分钟的样子,鸡就炖好了
8.最后加上适量的盐,少许的鸡精,调味,就可以出锅 了
小贴士
必须要把鸡腿在开水锅里炒一下,去除浮沫 ,这样炖出来的鸡才好看,好吃
4.炖冬瓜怎么做好吃,鸡块炖冬瓜的家常做法
鸡块炖冬瓜做法如下:
主料:鸡半只 冬瓜300克
辅料:盐4克 料酒5克 生抽6克
鸡块烧冬瓜的做法
1.切好的鸡块清洗干净,锅里放油倒入鸡块
2.然后不停炒散,
3.加入料酒翻炒
4.然后在大火翻炒几分钟
5.炒至肉黄然后加入生抽
6.翻炒均匀
7.然后加入一大碗水煮三十分钟
8.冬瓜去皮切丁
9.煮三十分钟后加入冬瓜炖
10.炖至冬瓜入味加入盐
11.出锅前撒点小葱就好了
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