1. 炸鸡排饭的做法步骤图,炸鸡排饭怎么做好吃
炸鸡排饭的做法步骤
炸鸡排饭的做法图解11. 准备所有干湿材料 材料还有一点蒜末和酱油。
炸鸡排饭的做法图解22. 鸡胸带骨去油去皮尽量切成大片
炸鸡排饭的做法图解33. 干湿调味料先后加上， 我是粉状调味料先抹匀鸡胸， 最后加上料酒酱油和蒜末的湿性调味料， 放进冰箱最少4个小时入味
炸鸡排饭的做法图解44. 炸的时候沾上蕃薯粉， 沾了粉等五分钟后下锅炸， 炸好了我有撒点椒盐粉在鸡排上面。
炸鸡排饭的做法图解55. 加上一碗白饭， 又是一餐了。
2. 鸡排饭的制作
一、黑椒鸡排饭
材料
鸡胸肉1块 腌鸡料：黑胡椒碎，生抽，白糖，盐 黑椒汁：黑胡椒碎，蚝油，生抽，白糖，木薯粉，清水
做法
1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。 2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。 3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透，切片（如照片） 4、把黑椒汁的材料在小碗里调好，煮开后直接浇在米饭和鸡排上。
二、日式照烧鸡排饭
材料
日本味醂1/2杯，酱油1杯，清酒1杯，糖1大匙，姜末半匙，香油少许，黑胡椒少许
做法
1.将鸡腿去骨并在肉上横划两刀断筋，泡入照烧汁中腌.2.取出鸡肉放烤盘（上铺锡纸），鸡皮面朝上200度烤18分.鸡皮焦黄再刷蜂蜜撒白芝麻再烤2分钟左右.锡纸是不用洗锅的关键.3.用碗装好热米饭，把照烧肉汁浇在米饭上.再放入切好的鸡肉块撒点，欧西芹即可.嗜口味清淡者，也可不浇汁.
三、蒜香鸡排盖饭
材料
去骨鸡腿，黑胡椒，盐，蒜香粉，饭盒其他材料：，剁椒滑炒虾仁，樱桃西红柿沙拉，芝麻拌生菜
做法
1.鸡腿去骨，用刀背轻轻拍散以便其入味；2.在鸡肉里加入盐、黑胡椒、白酒，腌制20分钟；3.将腌好的鸡肉过上一层蒜香炸鸡粉，放入五成热的油锅中炸至外皮金黄即可。
小诀窍
炸好的鸡排可以趁热食用，也可凉后斩件，放入饭盒中，加上番茄酱、沙拉酱或者椒盐蘸食，味道都特别好。
3. 求鸡排饭的做法
材料
去骨鸡腿，黑胡椒，盐，蒜香粉，饭盒其他材料：，剁椒滑炒虾仁，樱桃西红柿沙拉，芝麻拌生菜
做法
1.鸡腿去骨，用刀背轻轻拍散以便其入味；
2.在鸡肉里加入盐、黑胡椒、白酒，腌制20分钟；
3.将腌好的鸡肉过上一层蒜香炸鸡粉，放入五成热的油锅中炸至外皮金黄即可。
小诀窍
炸好的鸡排可以趁热食用，也可凉后斩件，放入饭盒中，加上番茄酱、沙拉酱或者椒盐蘸食，味道都特别好。
材料
A.鸡排肉1块，地瓜粉少许，B.蛋1颗，低筋面粉1大匙，水适量，C.蛋1颗，洋葱1/4个，火腿1片，葱末少许，白饭1人份，D.太白粉少许，水1大匙，盐少许，鸡粉少许，姜末少许，葱末少许，盐少许，鸡粉少许，米酒1小匙，生抽1/2小匙
做法
(1)将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分钟至入味备用。
(2)将材料B混和成面煳状后，再将作法1的鸡排与面煳拌匀，下锅前拍上薄薄的地瓜粉。
(3)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，将作法2的鸡排以140℃的热油，炸约5分钟随起捞起沥干油脂备用。
(4)将蛋与调味料搅拌均匀成蛋液；将洋葱、火腿洗净切丁；材料D调成太白粉水备用。
(5)起油锅，将作法4的蛋液放入锅中拌炒，待稍微凝固后，再加入洋葱丁、火腿丁、葱末和1大匙水一起拌炒，起锅前，以适量的太白粉水勾薄芡即完成烩蛋。
(6)在白饭上放置作法3的鸡排及，再烩蛋即完成炸鸡排盖饭。
材料
鸡胸肉1块
腌鸡料：黑胡椒碎，生抽，白糖，盐
黑椒汁：黑胡椒碎，蚝油，生抽，白糖，木薯粉，清水
做法
1、鸡胸横向切成两片，锤松散后用腌料汁腌制20分钟或者长一点时间。
2、把腌好的鸡胸肉两边粘上淀粉。
3、放在煎锅里用中火将鸡胸煎熟透，切片（如照片）
4、把黑椒汁的材料在小碗里调好，煮开后直接浇在米饭和鸡排上。Viola!
4. 韩式鸡排饭的做法步骤图,韩式鸡排饭怎么做
用料
鸡腿 2个
洋葱 半个
韩式辣酱 3汤勺
韩式大酱 1汤勺
味淋 1汤勺
生抽 1汤勺
盐 1茶勺
葱姜蒜末 少许
韩式鸡排饭的做法
鸡腿洗净，用剪刀去骨，洋葱切丝备用
把鸡腿放在碗中，放入韩式辣酱3汤勺，韩式大酱1汤勺，味淋1汤勺，生抽1汤勺，盐半茶勺，油1汤勺，葱蒜末少许，抓匀腌制20分钟。（腌制剩下的汤汁别丢掉，最后还要调味用的）
锅中放油，把鸡腿带皮的一面向下开始煎鸡排，等到两面都煎成金黄色的时候，加入洋葱炒变色，加入碗中剩下的调料汁，小火收汁即可
盘子放上米饭，把这个连肉带汤汁浇到上面就OK了！
5. 求鸡排饭的做法
原料：鸡大腿（ 用鸡胸肉也可以）、胡萝卜、黄瓜、料酒、椒盐、脆酥粉（用炸鸡粉也可以）、照烧汁。
步骤：
1 鸡大腿去骨，剔除筋膜 用刀背将鸡肉轻轻剁松 倒入料酒，并在鸡肉两面都均匀地抹上椒盐；
2 将腌制好的鸡肉均匀地裹上脆酥粉 锅内放少许油，将鸡肉放入，小火煎至两面金黄，完全不需要油炸哦，用煎的一样美味，而且更加健康；
3 将煎好的鸡排用纸巾吸去多余油脂，然后切段 胡萝卜和黄瓜切片，入锅炒熟，可以加少量盐和鸡精调味 将鸡排和蔬菜码放在米饭上，最后淋上照烧汁就大功告成啦。
6. 鸡排饭的做法
材料准备：鸡，米。姜，蒜，葱，辣椒。
鸡已经用少许盐和胡椒腌了半个小时。冲洗干净后往肚子里放一点盐和几粒蒜，滚水下锅，锅里放点盐。
中火煮十分钟。捞起，冲冰水，再入滚水大火煮十分钟。
熄火，泡在汤里面至不烫手时捞出刷芝麻油。
另起油锅将鸡油煎至出油，放香葱和蒜粒爆香。
下米炒至变争成透明。米先泡了五分钟，沥尽水放了半个小时。我用的小站米，据说香米是正宗的新加坡做法。小站米也挺香的。
然后把鸡汤掺入，电饭煲煮熟。
煮饭的时候可以准备蘸酱。红辣椒、蒜粒、姜磨成蓉，加少许盐，淋入滚汤的鸡汤。另外一只是蒜姜蓉加入香菜末，淋了点花椒油。还有一种是鱼露加蒜粒。分别来自三个方子，各取所需~~~
煮好的鸡~~香气四溢呀~
斩件上桌~