最近正是花生大量上市的季节，朋友老家自己种的新鲜无农药花生，给我们捎了好大一包，近日都变着法的吃花生。正好这周末就是国庆大假了，先煮一斤花生操练操练，等到时朋友来家里摆龙门阵的时候，好有个自己手工做的小零嘴，这样的小零嘴，做法简单又美味，关键是有心意啊。
若当天吃不完的，也可泡在煮花生的卤水里过夜，第二天吃的时候，更加入味。喜欢吃粉点的，可以将煮制时间延长，而喜欢脆口的，可以减少煮制时间，总之，怎么合自己的口味就怎么做，香料可根据自己家里的存货来决定放的种类，也别加太多，否则香料味太浓，盖过了花生的本味，就不太好啦~
花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。矿物质含量丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
节日里与友人相聚闲聊的手工小零嘴儿---煮花生
村料：鲜花生500克
调料：花椒8克、八角2颗、香叶2片、干辣椒4根、 盐8克
煮花生做法
1、将花生、反复用清水冲洗掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。
2、锅中倒入比花生多一倍的清水，倒入花生，放入花椒，八角，干辣椒和香叶，撒入盐，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，煮40分钟后关火。
3、搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，更加入味。
健康饮食网小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
花生的营养价值很丰富
花生和大豆一样,被人们誉为营养丰富的 "植物肉 ",是一种高蛋白的油料作物,营养很高。花生仁中还含有丰富的脂肪,含量达40%左右,其中有较多的不饱和脂肪酸。...[更多]