1. 怎么自己做乌龙面
意式乌龙面的制作材料:主料:鸡肉丁50克,新鲜香菇2朵,秀珍菇2朵,金针菇少许,鲜奶油100毫升,乌龙面1人份。
蟹子,盐、白胡椒各少许,柴鱼精1/2茶匙。意式乌龙面的做法:1.平底锅放油烧热,以大火将鸡肉丁、香菇、秀珍菇、金针菇炒熟,撒上少许盐和白胡椒,再倒入鲜奶油、柴鱼精,转小火煮约1分钟。
2.将乌龙面煮熟后加到1内,再煮约30秒即可盛盘,撒上蟹子以增添口感。猪肉野菜冷乌龙面的做法(日本料理)[原料/调料]乌龙面(熟) 200公克 猪肉 80公克 小蕃茄 2颗 茄子 1/2根 葱 1支 香菜 少许 白芝麻(炒过) 1小匙 乌龙面酱汁 50㏄ 冷开水 120㏄ [制作流程](1)将猪肉切片状,放入沸水中汆烫至熟,取出待凉备用。
(2)茄子切滚刀块,放入沸水中汆烫1分钟,取出迅速放入冰水中冰至茄子凉后,捞起沥干水份备用。 (3)将每颗小蕃茄都切成6小片,葱切斜段备用。
(4)将面条及调味料拌匀后放在盘子上,再将除了白芝麻外的食材拌匀,放在乌龙面上,最后撒上白芝麻,吃的时候再拌匀即可。野菜沙拉乌龙面的做法(台湾菜)[原料/调料]乌龙面(熟) 200公克 鸡胸肉 60公克 莴苣 20公克 小蕃茄 8颗 醋 1大匙 德式芥末酱 1大匙 橄榄油 1大匙 盐 少许 黑胡椒粉 少许 [制作流程](1)鸡胸肉用平底锅及少许油煎熟,再切成小片状备用。
(2)将每颗小蕃茄都切成4片,莴苣则用手撕成小片状备用。 (3)将所有调味料拌匀,和乌龙面及所有材料一起拌匀即可食用。
韩国料理:鱿鱼乌龙面 鱿鱼乌龙面的做法,鲅鱼与葱暴抄后,与煮熟的乌龙面拌在一起,别有一番风味,不妨一试。
2. 怎样做乌龙面
做法 猪肉野菜冷乌龙面 [原料/调料] 乌龙面(熟) 200公克 猪肉 80公克 小蕃茄 2颗 茄子 1/2根 葱 1支 香菜 少许 白芝麻(炒过) 1小匙 乌龙面酱汁 50㏄ 冷开水 120㏄ [制作流程] (1)将猪肉切片状,放入沸水中氽烫至熟,取出待凉备用。
(2)茄子切滚刀块,放入沸水中氽烫1分钟,取出迅速放入冰水中冰至茄子凉后,捞起沥干水份备用。 (3)将每颗小蕃茄都切成6小片,葱切斜段备用。
(4)将面条及调味料拌匀后放在盘子上,再将除了白芝麻外的食材拌匀,放在乌龙面上,最后撒上白芝麻,吃的时候再拌匀即可。 野菜沙拉乌龙面 [原料/调料] 乌龙面(熟) 200公克 鸡胸肉 60公克 莴苣 20公克 小蕃茄 8颗 醋 1大匙 德式芥末酱 1大匙 橄榄油 1大匙 盐 少许 黑胡椒粉 少许 [制作流程] (1)鸡胸肉用平底锅及少许油煎熟,再切成小片状备用。
(2)将每颗小蕃茄都切成4片,莴苣则用手撕成小片状备用。 (3)将所有调味料拌匀,和乌龙面及所有材料一起拌匀即可食用。
锅烧乌龙面 原料: 乌龙面1包 新鲜香菇1朵 蛋1个 小白菜1小棵 素鱼板3片 胡萝卜片3片 黄花菜数根 辅料: 盐小半匙 素高汤粉1大匙 胡椒粉少许 香油少许 做法: 1. 香菇洗净,在表面用刀刻上星状的花纹;小白菜洗净,切长段;黄花菜用水泡软后摘掉硬蒂,打结待用。 2. 准备一个深锅,烧开600毫升的水,放入香菇、乌龙面煮约2分钟,再加入素鱼板、胡萝卜片、黄花菜及所有,煮滚。
3. 打入一个蛋,再放入小白菜,煮至蛋黄尚未完全凝固即可起锅。 ●如果吃全素者,可以不用加蛋,一样美味。
●乌龙面在超市就可以买到,是袋装一人份的。据说吃乌龙面有防寒防感冒的效用。
意式乌龙面 原料: 鸡肉丁50克,新鲜香菇2朵,秀珍菇2朵,金针菇少许,鲜奶油100毫升,乌龙面1人份 辅料: 蟹子,盐、白胡椒各少许,柴鱼精1/2茶匙。 做法: 1.平底锅放油烧热,以大火将鸡肉丁、香菇、秀珍菇、金针菇炒熟,撒上少许盐和白胡椒,再倒入鲜奶油、柴鱼精,转小火煮约1分钟。
2.将乌龙面煮熟后加到1内,再煮约30秒即可盛盘,撒上蟹子以增添口感。 Tips: 发明这道菜的人是我师傅冈田先生,是颇具人气的经典创意料理。
将奶油意大利面改成和风乌龙面,让弹性十足富含水分的乌龙面,配上意式酱料,改变了一般奶油面的油腻,而呈现另类的清爽感。 意式乌龙面 原料: 鸡肉丁50克,新鲜香菇2朵,秀珍菇2朵,金针菇少许,鲜奶油100毫升,乌龙面1人份 辅料: 蟹子,盐、白胡椒各少许,柴鱼精1/2茶匙。
做法: 1.平底锅放油烧热,以大火将鸡肉丁、香菇、秀珍菇、金针菇炒熟,撒上少许盐和白胡椒,再倒入鲜奶油、柴鱼精,转小火煮约1分钟。 2.将乌龙面煮熟后加到1内,再煮约30秒即可盛盘,撒上蟹子以增添口感。
[1]。
3. 乌龙面怎么做
乌龙面可以做成猪肉炒乌龙面,具体做法如下:【材料】猪五花肉片100公克,冷冻熟乌龙面2包,香菇1朵,绿豆芽100公克,韭菜2株,葱1支,老姜数片,水100㏄,鸡粉3公克,盐少许,盐少许,酒少许,酱油少许,胡椒少许。
【做法】1.乌龙面放入沸水中汆烫解冻至面条散开时,立即捞起沥干水份;调味料混合均匀;备用。2.五花猪肉片切成适当长段,再以腌料拌匀备用。
3.香菇切细条;韭菜、葱切约3公分的长段;绿豆芽去根须;姜切薄片,备用。4.热锅,倒入适量沙拉油,放入作法2的猪五花肉片炒至颜色变白时,加入作法3的姜片、香菇丝炒香。
5.于作法4的锅中再加入作法1的乌龙面、韭菜段、绿豆芽炒匀,最后加入作法1的调匀的调味料炒至入味即可。
4. 怎样做乌龙面
做法
猪肉野菜冷乌龙面
[原料/调料] 乌龙面(熟) 200公克 猪肉 80公克 小蕃茄 2颗 茄子 1/2根 葱 1支 香菜 少许 白芝麻(炒过) 1小匙 乌龙面酱汁 50㏄ 冷开水 120㏄ [制作流程] (1)将猪肉切片状,放入沸水中氽烫至熟,取出待凉备用。 (2)茄子切滚刀块,放入沸水中氽烫1分钟,取出迅速放入冰水中冰至茄子凉后,捞起沥干水份备用。 (3)将每颗小蕃茄都切成6小片,葱切斜段备用。 (4)将面条及调味料拌匀后放在盘子上,再将除了白芝麻外的食材拌匀,放在乌龙面上,最后撒上白芝麻,吃的时候再拌匀即可。
野菜沙拉乌龙面
[原料/调料] 乌龙面(熟) 200公克 鸡胸肉 60公克 莴苣 20公克 小蕃茄 8颗 醋 1大匙 德式芥末酱 1大匙 橄榄油 1大匙 盐 少许 黑胡椒粉 少许 [制作流程] (1)鸡胸肉用平底锅及少许油煎熟,再切成小片状备用。 (2)将每颗小蕃茄都切成4片,莴苣则用手撕成小片状备用。 (3)将所有调味料拌匀,和乌龙面及所有材料一起拌匀即可食用。
锅烧乌龙面
原料: 乌龙面1包 新鲜香菇1朵 蛋1个 小白菜1小棵 素鱼板3片 胡萝卜片3片 黄花菜数根 辅料: 盐小半匙 素高汤粉1大匙 胡椒粉少许 香油少许 做法: 1. 香菇洗净,在表面用刀刻上星状的花纹;小白菜洗净,切长段;黄花菜用水泡软后摘掉硬蒂,打结待用。 2. 准备一个深锅,烧开600毫升的水,放入香菇、乌龙面煮约2分钟,再加入素鱼板、胡萝卜片、黄花菜及所有,煮滚。 3. 打入一个蛋,再放入小白菜,煮至蛋黄尚未完全凝固即可起锅。 ●如果吃全素者,可以不用加蛋,一样美味。 ●乌龙面在超市就可以买到,是袋装一人份的。据说吃乌龙面有防寒防感冒的效用。
意式乌龙面
原料: 鸡肉丁50克,新鲜香菇2朵,秀珍菇2朵,金针菇少许,鲜奶油100毫升,乌龙面1人份 辅料: 蟹子,盐、白胡椒各少许,柴鱼精1/2茶匙。 做法: 1.平底锅放油烧热,以大火将鸡肉丁、香菇、秀珍菇、金针菇炒熟,撒上少许盐和白胡椒,再倒入鲜奶油、柴鱼精,转小火煮约1分钟。 2.将乌龙面煮熟后加到1内,再煮约30秒即可盛盘,撒上蟹子以增添口感。 Tips: 发明这道菜的人是我师傅冈田先生,是颇具人气的经典创意料理。将奶油意大利面改成和风乌龙面,让弹性十足富含水分的乌龙面,配上意式酱料,改变了一般奶油面的油腻,而呈现另类的清爽感。
意式乌龙面
原料: 鸡肉丁50克,新鲜香菇2朵,秀珍菇2朵,金针菇少许,鲜奶油100毫升,乌龙面1人份 辅料: 蟹子,盐、白胡椒各少许,柴鱼精1/2茶匙。 做法: 1.平底锅放油烧热,以大火将鸡肉丁、香菇、秀珍菇、金针菇炒熟,撒上少许盐和白胡椒,再倒入鲜奶油、柴鱼精,转小火煮约1分钟。 2.将乌龙面煮熟后加到1内,再煮约30秒即可盛盘,撒上蟹子以增添口感。[1]
5. 乌龙面和乌冬面的区别
没有区别,乌龙面一般就是指乌冬面。
乌冬面(日文:うどん;英文:udon,在日文汉字中写为:饂饨),在中国大陆及港澳地区也被称为乌冬面。乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。
其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。
冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。
扩展资料炒乌冬面的做法主料:乌冬面1包辅料:土鸡蛋1个、洋葱半个、青菜适量、金针菇适量、培根4条、酱油适量1、先把配菜切好,乌冬面沸水煮熟,冲冷水沥干,把鸡蛋炒好2、热锅下油,再放入洋葱和蒜瓣,煸炒软,倒入切好的培根,煸炒焦黄。3、把青菜和金针菇倒入继续炒。
4、加入乌冬面翻炒,2勺酿造酱油+1勺黑豆酱油混合,再倒入乌冬面中翻炒。5、装盘前撒点海苔丝,风味俱佳。
参考资料来源:百度百科-乌冬面。
6. 乌冬面和乌龙面
你好!!
一样的东东!
一: 乌冬面:
所谓的“乌东”面,实际这个名字是音译的,在日本也经常写成“うどん”,但是在比较有名一点的老字号,则经常写成另外两个汉字:馄饨。而汉语的馄饨则是用外来语表示的“ワンタン”。“乌东”面实际是中国的切面,它的基本做法是用盐水和面,促使面团内快速形成面筋,然后擀成一张大饼,再把大饼迭起来用刀切成面条。后来,在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉,这样做出来的面条介于切面与米粉之间,吃起来口感比较软,再配上精心调制的汤料,也不失为一份可口的面食。当然,现在的乌东面基本都是机器加工的了,并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料,制作出花样繁多的品种。
二: 乌龙面:
乌龙(udonn) undonn的发音是由unn-donn转变而来的,「乌龙」的汉字可能是台湾因 发音相近而借用的吧! 大家熟悉的乌龙面,是传统的日本面之一。当点日本面时,通常会被问到面条 要乌龙面还是荞麦面。面的形状圆圆粗粗的,口感清顺。 主要吃法有汤食及干食两种 汤食: kitune udonn (油豆腐皮乌龙面),可直译为狐狸乌龙面,可不是里 面有狐狸肉哪,是因为传说狐狸爱吃油豆腐皮而来的名字。 kitune udonn (油豆腐皮乌龙面) tanuki udonn (炸面饼乌龙面)可直译为狸猫乌龙面,由来和狐狸乌龙面大同小异。☆以上两种是日本一般最便宜的面食,大约为¥200多日圆,在各车站口的面 站(泛指egi soba)都可以随到随吃,非常方便,至于味道,那就因人 而异罗!以上皆为关东地区的说法,在关西可是相反的哟!另外一种叫udonn suki,它的吃法是将乌龙面放入锅中煮食。干食:yaki udonn (炒乌龙面),可依自己喜好添加青菜肉片等,kaku在 日留学时,也常炒乌龙面来吃呢。
谢谢!!
7. 求乌龙面的制作方法及需要的材料
咖喱牛腩乌龙面的做法简单是美食杰糕点主食的做法菜谱里的常见菜,咖喱牛腩乌龙面口味属于咖喱味,做法属煮菜类,但怎么做咖喱牛腩乌龙面最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道咖喱牛腩乌龙面吧~~
菜系及功效:精品主食 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 贫血食谱 工艺:煮 咖喱牛腩乌龙面的制作材料:主料:牛腩(腰窝)300克,面条(标准粉)220克
辅料:胡萝卜100克,白萝卜100克,洋葱(白皮)80克,芋头80克,荷兰豆30克,
调料:咖喱15克,盐5克,胡椒粉5克,植物油30克
咖喱牛腩乌龙面的做法:
1.牛腩切块,用滚水氽烫过备用。
2.热30克油将材料(胡萝卜块、白萝卜块、洋葱丁、芋头块、荷兰豆),再加入高汤2000毫升煮至水滚。
3.将牛腩块及咖喱块加入做法2的锅中,并转小火煮至约30分钟,最后加入调味料(盐5克、胡椒粉5克)调匀即可熄火。
4.另将乌龙面煮熟装碗,加入做法3中的煮好的咖喱牛腩即可食用。
咖喱牛腩乌龙面的制作要诀:市面上的咖喱块口味众多,例如:五香、香辣、胡椒等各种口味,可依个人喜好来选择购买。
食物相克白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
芋头:芋头忌于香蕉同食。
8. 乌龙面的做法
炒乌龙面材料:乌龙面1人份,猪五花薄肉片60公克,洋葱1/3颗,高丽菜80公克,青椒40公克,黄甜椒40公克,红甜椒40公克,水40㏄,柴鱼酱油1大匙做法:1.乌龙面汆烫后捞起、沥干,备用。
2.热锅,加入适量沙拉油,放入肉片炒至上色,再依序加入洋葱丝、高丽菜片、青椒丝、黄甜椒丝、红甜椒丝略炒均匀。 3.于作法2的锅中续加入作法1的乌龙面,再加入所有调味料充分拌炒均匀入味即可。
咖哩乌龙面材料:乌龙面250公克,高丽菜片20公克,鸿禧菇30公克,韭菜20公克,虾仁30公克,蛋1颗,咖哩粉1小匙,日式高汤2杯,日式咖哩块1格,酱油1大匙,七味辣椒粉少许做法:1.)将鸿禧菇根部切除,用盐水稍微抓洗一下,再用手轻轻剥开,韭菜切段备用。2.)煮开一锅水,将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段分别汆烫至熟备用。
3.)将锅子烧热,放入1大匙油,先将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段放入炒过,再加入咖哩粉、虾仁一起炒香,加入高汤煮开后,将咖哩块放入,再加入酱油,拌匀后即为咖哩汤汁。4.)乌龙面烫熟后,用冷水冲洗掉表面黏滑液,放入作法3的咖哩汤汁中煮1分钟,倒入碗内,打上1颗蛋,撒上少许七味辣椒粉即完成,趁热拌匀即可食用。
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