1. 蒜蓉粉丝蒸小象蚌的做法步骤图,怎么做好吃
蒜蓉粉丝蒸小象蚌1.说明做法，店主通常就会按照需要处理好，清蒸的话一般都会保留着壳，店主会把小象蚌肚子里一些拉杂东西处理干净，回家后最后还是再仔细看看，把一些边角处理干净。
2.蒜头和辣椒剁碎。3.粉丝用水浸泡，要快的话可以用开水浸泡。
4.沥水待用。5.小象蚌洗干净，抹上点细盐，加上蒜蓉、辣椒碎、葱花。
6.粉丝垫盘底，放上搁了蒜蓉、辣椒、葱花的小象蚌，再每个添上一些粉丝，加上葱段。7.用保鲜膜连盘包住。
8.蒸锅沸水后放上保鲜膜包好的盘子，隔水蒸10-15分钟。9.建议不用到15分钟，时间长了肉就不嫩了。
2. 蒜蓉粉丝蒸象蚌怎么做
用料
象蚌 5只
粉丝 少量
大蒜 一整个
葱花香菜 少量
蒜蓉粉丝蒸象蚌的做法
买的象蚌让老板开好取出内脏，回来洗好，放少许盐待用。
粉丝一小把煮开泡一会，然后用食用剪刀把粉丝剪断放象蚌壳上，再把象蚌铺在粉丝上面
大蒜剁碎，然后放在象蚌上面
因为刚开始象蚌有放盐入味了，现在就用勺子淋一点油上去。
最后再洒上葱花就可以了，蒸上5.6分钟就可以了。太老了不好吃。
小贴士
大蒜按个人口味轻重放，喜欢的就可以多放一点。
3. 象拔蚌怎么做好吃,白灼象拔蚌的家常做法
材
主料象拔蚌6个小青瓜2根辅料冰水适量酱油适量芥末适量盐适量
步骤
白灼象拔蚌的做法步骤11.小象拔蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净。
白灼象拔蚌的做法步骤22.挑选稚嫩的青瓜。
白灼象拔蚌的做法步骤33.洗净，切成丝。
白灼象拔蚌的做法步骤44.煮开水，几片几片下象拔蚌，稍微过一下水就要捞起（可以默数10秒）。
白灼象拔蚌的做法步骤55.放入冰水中浸泡几分钟。
白灼象拔蚌的做法步骤66.捞出小象蚌，装盘，盘中可以先放些青瓜丝。
白灼象拔蚌的做法步骤77.准备好酱油与芥末，沾着吃相当的鲜美。
白灼象拔蚌的做法步骤88.煮小象拔蚌的水，再次煮开，下点青瓜丝。
白灼象拔蚌的做法步骤99.加点盐调味，即成美味的青瓜汤。
4. 蒜蓉小象拔蚌的家常做法大全怎么做好吃视频
用料1 （蒜蓉小象拔蚌）
小象拔蚌
蒜
葱
姜
用料2 （葱油小象拔蚌片）
小象拔蚌三个
葱
姜
蒜
红椒
步骤 1小象拔去掉旁边的杂边，把蚌肉片成一片片，抹一点盐，放回蚌壳
步骤 2上面撒上蒜末姜丝，蒸两三分钟就熟了，不要蒸老了
步骤 3取出锅撒上葱花
步骤 4另起锅，油热拨在葱花上面
步骤 1水烧开关火，倒入蚌肉片，迅速捞出，泡一下冰水，水沥干
步骤 2蚌肉片加入蒜姜末、红椒丝、生抽
步骤 3油热下葱段炸一下，沥去葱段，制作葱油，浇在蚌肉片，加上蟹子点缀
5. 海鲜橡皮蚌怎么烧好吃
推荐做法：
白灼橡皮蚌
白灼橡皮蚌：最原汁原味的鲜美
吃海鲜最好的吃法就是白灼，力求吃到那最原汁原味的鲜美。这橡皮蚌，大的我们这边称为“大象”，大象有两三斤重；小的称为“小象”，一斤有三四个左右。大象一般我们是拿来做刺身，小象的做法比较多样，但我个人是喜欢用来白灼的，鲜甜爽口，白灼后就着芥末酱油蘸着吃，我是吃的停不了筷子的。我一个人是可以一口气吃上几个小橡皮蚌的。
这小橡皮蚌买的时候，要用手捏着象鼻把水挤出来，要不买的就是水，很贵很贵的水。
白灼的时候用点清水来白灼就很美味了，有一次听酒楼的师傅说用骨汤更鲜美，结果白灼出来的橡皮蚌也是鲜甜的，但就多了一点其他的味道，反而逊色。而且白灼后，稍微放一下，那青瓜丝就挂上了油花，反而不美。就用开水白灼好了，那灼过小象的开水下点青瓜丝加点盐下去，也是一道相当鲜甜爽口的清汤。
食材
主料小橡皮蚌6个小青瓜2根辅料冰水适量酱油适量芥末适量盐适量
步骤
1.小橡皮蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净。
2.挑选稚嫩的青瓜。
3.洗净，切成丝。
4.煮开水，几片几片下橡皮蚌，稍微过一下水就要捞起（可以默数10秒）。
5.放入冰水中浸泡几分钟。
6.捞出小象蚌，装盘，盘中可以先放些青瓜丝。
7.准备好酱油与芥末，沾着吃相当的鲜美。
8.煮小橡皮蚌的水，再次煮开，下点青瓜丝。
9.加点盐调味，即成美味的青瓜汤。
小贴士
小橡皮蚌用开水白灼就好了，真的不需要用上汤之类的，另外垫在盘底的青瓜丝建议用生的，我有一次尝试烫熟，觉得口感反而没有那么好。