1. 蚝油西兰花的制作方法
1、西兰花用手掰成小朵,清洗干净;
2、蚝油中加入水(水和蚝油1:1)、芝麻、淀粉、白糖,拌匀;
3、切好香葱、大蒜、辣椒;
4、西兰花放入开水中焯下捞出备用;
5、锅中入油,烧热加入葱、蒜、辣椒炸香,放入西兰花炒一炒;
6、加入调好的味汁,炒匀出锅。
2. 做法,蚝油西兰花怎么做好吃,蚝油西兰花的家常做法
食材主料西兰花1棵辅料蚝油3大勺淀粉1大勺蒜3瓣步骤1.西兰花洗净掰成小块2.蒜瓣切成蒜末3.锅中放水烧开,将西兰花入水焯几秒钟至变熟即可4.捞出控净水分,摆盘5.炒锅中放入少量油,将蒜末放入炒香6.加入大半碗清水烧开,倒入3大汤匙蚝油搅匀7.煮开后,淀粉1汤匙加尽量少的水调匀成淀粉水,倒入蚝油汁中8.慢慢搅动至汤汁变浓稠即可关火9.将汤汁浇在西兰花上即成小贴士1.如喜欢吃脆脆的西兰花,焯水的时间不宜过长,看到所有的西兰花都变色之后就捞出来即可;如喜欢吃软一些的,可以适当延长几秒钟的焯水时间。
3. 蒜蓉蚝油西兰花的做法步骤图,怎么做好吃
蒜蓉蚝油西兰花的做法
蒜压成蓉。西兰花沿柄分成小朵,粗柄去皮切片蒜蓉蚝油西兰花的做法 步骤1
锅中烧水,水开后加盐,西兰花焯水1-2分钟,起锅沥干备用
热锅入油,油热到微微冒烟即加入蒜蓉,出香后连油带蒜蓉一起入碗备凉,摸碗壁不烫手后加入蚝油,搅拌均匀制成酱汁蒜蓉蚝油西兰花的做法 步骤3
趁酱汁降温期间将沥干的西兰花摆盘。这样摆放不仅美观,稍后淋汁的时候也比较容易层层渗透蒜蓉蚝油西兰花的做法 步骤4
从顶上浇下酱汁。蒜蓉蚝油西兰花的做法 步骤5
如果只用了5ml油制作酱汁的话,可以锅内再加入很少一点点油,烧热后浇在淋过酱汁的西兰花上,呲啦一声。然后稍微整理一下盘内菜品形状,上桌,吃的时候拌一下
4. 蚝油西兰花怎么做
蚝油西兰花
材料:
蚝油,西兰花
做法:
1.泡澡的西兰花,热水澡好舒服~哈哈
2.捞出来淋上李锦记蚝油就ok了~
西兰花营养分析:
1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
5. 耗油西兰花怎么做
【耗油西兰花的做法】 用料 西兰花 300g 胡萝卜 100g 木耳 100g 耗油 少许 盐 少许 油 适量 蒜头 少许 耗油西兰花的做法 西兰花切成小花朵,先用盐水浸泡一下。
胡萝卜削皮切花,方法可以参照下厨房其他方子。木耳,我用的是干木耳泡发出来的。
个人比较喜欢小朵的木耳,因为小所以不用再切细。三种食材洗净准备好。
锅里烧开水,下少许油,一勺盐。水开把西兰花,胡萝卜,木耳一起放水里焯一下,大概两分钟,喜欢吃软一点的西兰花可以多煮两分钟(切记,蔬菜不能煮太久,太久西兰花颜色就不漂亮,也会煮得太软不好吃)。
焯水后把蔬菜捞起,沥干水份。把焯蔬菜的水倒了,洗净,擦干,倒入适量的油,待油七分热下蒜头。
蒜头翻炒到稍有点焦,把蔬菜倒进去翻炒,加入少许盐个耗油,翻炒两分钟就可以出锅啦!颜色漂亮的西兰花就煮好了。
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