1. 凉拌木耳怎么做好吃
1.用料
黑木耳 120克(泡发后)
大蒜 3瓣
小葱 数根
干红辣椒 1个
生抽 15ml
陈醋 15ml
白糖 15克
麻油 1大勺
鸡粉(增鲜调味料) 少许
2.凉拌黑木耳的做法
黑木耳用清水加盐浸泡至涨发,剪去根部冲洗干净,入沸水焯烫半分钟捞出,用纯净水冲凉沥干备用
蒜瓣拍扁切碎、干红辣椒去籽剪成小段、葱切末;碗里放入陈醋、生抽、白糖、鸡粉,再将葱蒜辣椒覆盖在调料上,淋上热麻油调匀;上桌前半小时与黑木耳混合拌匀即可
2. 家常凉拌木耳的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣
辅料:火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量
做法
1.将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净
2.锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用
3.沥干木耳,大蒜切碎
4.起油锅,放入少量植物油,下大蒜爆香
5.加入2勺剁椒酱翻拌均匀
6.将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀
7.将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀
8.最后放上两小勺亦舒.堂火麻油
烹饪技巧
1、剁椒中含有盐分,所以放盐的时候要酌量少放一些,以免太咸;
2、火麻油可到网上商店了解,对便秘有效果,食用火麻油,每天都有便意了。
3. 凉拌木耳的家常做法大全怎么做好吃
主料干木耳30g 辅料油适量盐适量花椒适量大蒜适量辣椒2个香菜适量生抽适量香醋适量鸡精适量
步骤
凉拌木耳的做法步骤11.准备好所用食材。
凉拌木耳的做法步骤22.木耳提前泡发洗净,撕成小朵。
凉拌木耳的做法步骤33.大蒜去皮,剁成成蒜泥。
凉拌木耳的做法步骤44.香菜和辣椒切成小段。
凉拌木耳的做法步骤55.锅中倒入清水大火加热至沸腾,放入木耳焯3分钟。
凉拌木耳的做法步骤66.捞出过冷水后沥干
凉拌木耳的做法步骤77.取一碗,加入蒜泥和辣椒。
凉拌木耳的做法步骤88.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。成碗汁。
凉拌木耳的做法步骤99.锅中加入油烧热,爆香花椒。
凉拌木耳的做法步骤1010.将花椒油趁热倒入碗汁中。搅拌均匀成料汁。
凉拌木耳的做法步骤1111.沥干水分的木耳加入香菜段。
凉拌木耳的做法步骤1212.倒入料汁调拌均匀即可。
4. 凉拌木耳的做法大全,凉拌木耳的家常做法怎么做好吃
食材用料
木耳150克相克食物
亚麻油20毫升
生抽1汤勺
葱白15克
大蒜5克相克食物
蚝油10克
红萝卜丝5克
盐5克
鸡精2克
芝麻5克相克食物
凉拌木耳的做法
1.先准备好材料,木耳、葱白、大蒜、红萝卜丝
2.先烧开水然后放入木耳煮熟,煮的时候加点盐大概5分钟即可
3.把煮熟的木耳装盘备用
4.放入生抽、盐、鸡精、红萝卜丝还有蚝油
5.倒入有机亚麻籽油小火热锅
6.放入大蒜葱白芝麻爆出香味即可
7.直接倒入事先摆好盘的木耳中,看着就想吃了已经哈哈!然后搅拌均匀即可食用哦
8.成品
用手机看这道菜做法
小贴士
如果有喜欢吃辣的凉拌木耳,就在爆葱白的时候把干辣椒或者红尖椒多爆一会再拌木耳即可哦!
5. 凉拌蒜香老醋黑木耳怎么做
原料:黑木耳
调料:蒜头2个、蒜茎3根、干辣椒2个(根据口味增减)、老陈醋2大勺、生抽1小勺、糖1大勺、盐1/2小勺、麻油少许
做法:
1、黑木耳冷水泡发大概2小时左右,去蒂后撕成小片,洗净,挤干水分(图1)。
2、入开水中烫2分钟(图2)。
3、捞出后过冰水后捞出,挤干水分(图3)。
4、蒜茎切半厘米小段,蒜切末,干辣椒切圈。干净的碗里倒老粗,生抽(或者美极鲜酱油),糖,盐搅拌均匀(图4)。
5、起油锅,放2大勺油,到7分热后倒入步骤4的佐料,爆香后关火(图5)。
6、倒入调好的汁搅拌一下淋在木耳上,最后淋上麻油即可(图6)。
小贴士:
1、烫过的黑木耳很疲软,一过凉水就马上精神起来哦,吃的时候会脆脆的。
2、这里醋的好坏非常重要,直接影响到菜的口感,最好要用上好的老陈醋。
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