这也是4号时做的，是跟鱼香茄子一起做的，
因为鱼香茄子是辣的，闺女不能吃，所以，就另外切了半只茄子做了它。
正好，反正都要挂干粉，用油炸，倒也不觉得费事儿了。
我只是凭印象做的这道菜，切是切的差不多，
最后做出来的效果，貌似没有人家的好看，
不知是我的做法不对，还是切的不对，有机会要再试一下。
不管好看不好看了，反正挺好吃的，
还是非常推荐哈&he11ip;&he11ip;
品相不太好的--菊花茄子
材料：茄子半只或一只，干面粉，植物油，番茄酱，糖，盐，蒜米。
菊花茄子的做法
1，长茄洗净，去皮，切成大概5cm的高度，（最好选粗细均匀的小茄子，我这个太大了）
2，横切成片，底部不要切断，再竖切就成条了，注意，底部不要切断，也不要切的太接近底部，容易碎。
3，因为我的茄子太大了，所以我又把它一分为四，挂了干粉，切开的内部也要挂满干粉，抖去多余的面粉
4，油锅入油，旺火烧热，将切好的茄子投入，大火炸至金黄，茄条呈花状散开，炸时茄子底部朝下，切口朝上，没炸开的，可以用勺背轻轻压开。炸好的茄花取出控油备用。我可能一次炸的太多，太拥挤了，花开不开了，呵呵&he11ip;&he11ip;
3，蒜切碎，准备好番茄酱。
4，炒锅留底油，倒入80-100m1番茄酱滑匀，加入半碗或一碗清水，2勺白糖，3克盐，加入蒜米，炒匀。
5，将炸好的茄条倒入锅中轻推至裹满茄汁后盛出摆盘即可。
6，或者是，将炸好的茄条摆好造型，熬好的茄汁直接浇在茄花上，正确的做法应该是这样吧。
我因为忘了到底怎么样，所以就入锅里炒了，炒完之后茄子特别绵软，不太好摆造型了。
健康饮食网小提示
菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染
胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰
栗子生吃熟吃功效不同
栗为肾之果,性味咸温,肾病患者宜多食。治肾虚腰腿无力,用布袋装生栗子悬挂阴干,每天早上吃十几颗,细嚼慢咽,再服猪肾粥以助其力,日久定能腰腿强健...[更多]