1. 腌制酸辣豆角的家常做法怎么做好吃
腌制酸辣豆角的做法
1.豆角洗净沥干水
2.红椒洗净沥干水
3.洗一个空瓶和鹅卵石沥干水备用
4.豆角沥干后切段,放入较大的盆里
5.在把红椒切片,放入装豆角的盆里
6.把姜切丝,蒜用刀排碎
7.把切好的姜,蒜一起放入盆里,加入适量的盐和两勺白糖拌均匀,放至盐和白糖充分溶化
8.在装进瓶子里压上鹅卵石让水没过豆角,(如果水少了,可以烧点开水加入适量的盐,等冷却了再倒入瓶子里,豆角一定要全部浸到水里面)
9.装好瓶子放15天左右(这要根据天气的冷暖变化,腌制的时间也不一样)
2. 泡酸豇豆的家常做法大全怎么做好吃视频
自制泡酸豇豆步骤1自制泡酸豇豆的做法大全买新鲜的嫩豇豆步骤2自制泡酸豇豆的做法图解去两头步骤3泡入水,加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打,泡20分钟步骤4仔细冲洗干净步骤5沥干水分步骤6然后再用凉白开清洗两遍,充分透去生水步骤7泡入泡菜坛子步骤8加入腌制盐步骤9加入白酒步骤10盖好盖子,坛沿里加入凉白开密封好步骤11四天就可以吃了,不过要等20天后亚硝酸盐的含量最低自制泡酸豇豆成品图烹饪技巧泡菜盐水的具体制作过程及注意事项参阅我的另一篇菜谱:正宗四川泡菜的做法 用凉白开清洗要洗透,透去所有生水; 坛沿里也要加凉白开,不能是生水,坛沿里的水要定期加,定期清洗; 我的坛子里本身有已经很成熟的盐水,所以每次加入新的泡菜就酌情加入腌制盐,不同的菜加入的盐不同,像泡辣椒就要加得多一点。
3. 自制泡酸豇豆的家常做法大全怎么做好吃视
用料
主料
豇豆1000克
辅料
粗盐
50克
白酒
10克
面粉
1大勺
小苏打
1大勺
自制泡酸豇豆的做法
1.
买新鲜的嫩豇豆
2.
去两头
3.
泡入水,加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打,泡20分钟
4.
仔细冲洗干净
5.
沥干水分
6.
然后再用凉白开清洗两遍,充分透去生水
7.
泡入泡菜坛子
8.
加入腌制盐
9.
加入白酒
10.
盖好盖子,坛沿里加入凉白开密封好
11.
四天就可以吃了,不过要等20天后亚硝酸盐的含量最低
4. 酸辣豇豆怎么做
菜系及功效:家常菜谱 利尿食谱健脾开胃食谱
口味:酸辣味 工艺:拌
酸辣豇豆的制作材料:
主料:豇豆300克
调料:味精3克,辣椒油25克,白砂糖2克,香油3克,花椒2克,沙茶酱14克
教您酸辣豇豆怎么做,如何做酸辣豇豆才好吃
1. 豇豆在盐水中泡制后捞出放在菜墩上,用刀切成4厘米长的段,装入圆盘中摆成馒头形;
2. 碗内加入味精、红油、白糖、香油、花椒油、沙茶酱调成味汁,浇在盘内豌豆上,拌匀即成。 酸辣豇豆
5. 酸豇豆的家常做法大全怎么做好吃视频
食材
主料
豇豆
500g
肉馅
250g
辣椒
5粒
辅料
醋
适量
盐
适量
白糖
适量
步骤
1.买回来的豇豆洗干净,切成丁。
2.将豇豆放进密封瓶内。
3.倒入醋,没过豇豆,改好盖子,放进冰箱一周后可食用。
4.将泡好的酸豇豆取出,放入容器中。
5.准备好干辣椒。
6.锅中放入适量油,放入葱姜炝锅。
7.放入辣椒炒出香味。
8.放入肉馅翻炒至变色。
9.放入酸豇豆翻炒。
10.加入适量酱油。
11.加入适量水。盖上锅盖焖10分钟。
12.然后加入盐。
13.适量白糖,翻炒均匀即可关火。
6. 求腌制酸辣豆角的方法
酸豆角的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 酸豆角的制作材料:主料:豆角,花椒,盐,肉末,蒜末。
教您酸豆角怎么做,如何做酸豆角才好吃1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角淹也可以)。
2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天。
3、这是腌好的。吃的时候加点肉末和蒜末,炒熟再吃。因为是夏天,腌泡菜的时间要短一点,入味就可以,时间久了会烂掉。
7. 酸辣豆角怎么腌制方法
用料
主料
豇豆250g
调料
食盐
适量
调和油
适量
泡红椒
适量
野山椒
适量
酸辣豆角的做法
1.准备食材把豇豆摘洗干净切粒;泡椒;野山椒切小段,大蒜拍碎切末备用
2.起锅放油,放入大蒜煸香
3.在放入泡椒,野山椒翻炒均匀
4.然后放入豇豆翻炒
5.等豇豆炒熟,加盐;味精调味即可
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