1. 三丸汤的做法,三丸汤怎么做好吃,三丸汤的家常做法
清炖三色丸汤 南瓜500克、萝卜500克、芥蓝梗500克、猪瘦肉100克、鸡胸肉100克、虾肉100克、鸡汤700克、鸡蛋清2个，精盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。南瓜500克、萝卜500克、芥蓝梗500克、猪瘦肉100克、鸡胸肉100克、虾肉100克、鸡汤700克、鸡蛋清2个，精盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。
先将南瓜、萝卜、芥蓝梗各取十粒方形
锅内烧开水，肉饼切成薄片，与猪肚丸、鱼饺一起放入煮开。煮约1分钟后放入切好的黄瓜片。选择你喜欢的面条，这里我推荐寿桃的素面，非常细，煮一分钟就熟了，还可以吸收汤汁的精华。当然如果量不够可以放入其他的，我就放入了瑶柱面。一分钟之后，即将起过，倒入适量的炸蒜头调味，如果不够味，可加入少许盐。起锅趁热吃
2. 三鲜丸子汤怎么做如何做好吃
主料 2人份
猪肉馅适量、猪皮适量、粉丝1把
辅料
小白菜4棵、香菜1小把、胡萝卜半根、苦菜适量、黑木耳适量、鸡蛋1个、淀粉5勺
调料
色拉油适量、食盐适量、香油2勺、味精少许、葱适量、姜适量、胡椒粉1勺、小葱少许、高汤适量烩三鲜丸子汤的做法大全
材料集合图：
炸响皮：烩三鲜丸子汤步骤1
响皮即炸猪肉皮。将肉皮和油一起上火，开小火炸，油温升到50℃时，马上将锅离开火眼，待油凉时继续用慢火炸。当锅中肉皮发涨鼓起时，将其迅速捞出。少待片刻，将肉皮下锅再炸，随着油温的上升，用漏勺不断翻动，炸成黄灿灿、满是泡泡即可
步骤2
烩三鲜丸子汤的家常做法
油炸后，还没算完。因肉皮干脆，必须放在65℃的温水中泡上一天，加上适量的碱使猪皮回软、发透，体积会膨大2倍以上，用文火煨汤来吃，吸足了肉汤汁儿的响皮，白白、QQ、弹弹，是做三鲜的绝佳食材
炸肉丸：
步骤3
肉馅放入盆内，依次加入盐一勺、胡椒粉一勺、葱末、姜末适量、淀粉5勺、鸡蛋一个、香油2勺
步骤4
再加入一点点清水，用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅搅打上劲儿，变得有粘性为止
步骤5
利用勺子和手掌心将肉馅摔打成丸子状
步骤6
炒锅倒入油，烧至六成热时，将丸子逐个下入油锅中炸至八成熟时，捞出待用
步骤7
陕西烩三鲜丸子汤的简单做法
将木耳、黄花菜、洗净，胡萝卜切片、香菜切段
烩丸子汤：
步骤8
陕西烩三鲜丸子汤怎么吃
提前熬制骨头汤一碗
步骤9
先将骨头汤在锅里烧开后，下响皮、肉丸、胡萝卜、黄花菜、木耳煮开
步骤10
烩三鲜丸子汤怎么做
最后下下粉丝，汤开后下青菜，再撒些香菜、葱末，根据口味轻重，酌情添加盐、少许味精即可上桌啦
3. 三鲜丸子汤怎么做
用料
猪肉 100g
木耳 7朵
鲜虾 5只
香菇 6朵
葱姜 适量
虾皮 适量
花椒，大料，蚝油，香油 适量
三鲜丸子汤的做法
猪肉切碎加葱姜剁成肉糜
木耳切碎，鲜虾切碎，放入肉糜中搅拌
在馅料中加蛋清，淀粉，花椒大料面，盐，鸡精，胡椒粉，麻油，生抽，少量蚝油顺着一个方向搅拌上劲儿
香菇洗净，切片，汆水，捞出备用
开水，用勺子挖馅料滚称球状，改小火，放入锅中，重复，撇浮沫，捞出备用
煮开水，放入葱段，姜片，花椒面，放香菇片，虾皮煮一段时间，放入丸子开锅放盐，鸡精，少量蚝油，滴几滴香油。齐活儿，汤底鲜香，丸子鲜嫩弹牙的三鲜丸子汤就好了
4. 清炖三色丸汤怎么做
菜名： 清炖三色丸汤
主料： 南瓜500克、萝卜500克、芥蓝梗500克、猪瘦肉100克、鸡胸肉100克、虾肉100克、鸡汤700克、鸡蛋清2个，精盐、味精、胡椒粉、麻油各适量。
做法： （1）先将南瓜、萝卜、芥蓝梗各取十粒方形用雕刻刀削成直径2厘米的圆球状，再用小刀把圆子掏空约1厘米小孔作酿料位置。（2）将猪瘦肉、鸡胸肉、虾肉各自用刀剁成肉浆，各放入蛋清、精盐打至成鸡泥胶、瘦肉胶、虾肉胶。分别酿入南瓜、萝卜、芥蓝梗小孔内，挤压补成三色瓜丸生胚。放进油锅120摄氏度（油400克，耗30克）略炸30秒取出，用温水浸泡，洗净晾干（家常做法可不经过油炸，直接放在汤碗内蒸熟即可）。（3）把炸好三色瓜丸，放进炖盅中，加入煮沸鸡汤，上笼蒸约30分钟至熟透，调入精盐、味精、胡椒粉、麻油即成。
特点： 汤清精美，多彩鲜艳，口味各异。
备注： 此菜选用其中一种原料，烹法相同，即成“清炖南瓜丸”、“清炖萝卜丸”、“清炖芥蓝梗丸”。
5. 山药和丸子汤的做法
食材 主料 山药 400g 肉 200g 黑木耳 150g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 黄酒 少量 生粉 少量 小葱 少量 步骤 1.山药切小滚刀块 2.黑木耳洗净 3.去皮夹心肉一块 4.剁成肉泥 5.肉泥中加入黄酒，盐、小葱和少量生粉 6.用筷子向顺时针方向，搅匀。
并把肉泥捏成丸子 7.锅内稍多放些油，准备炸肉君子 8.油热后，炸丸子。
至金黄色 9.炸好后的丸子捞起备用 10.炒锅内加少许油，先下黑木耳，翻炒 11.再加入山药，翻炒 12.最后下入丸子，加入适量高汤或者开水。煮10分钟左右。
6. 丸子汤怎么做好吃窍门
丸子汤怎么做好吃
材料
豆腐300克，鸡蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，淀粉、盐、白糖、胡椒粉、香油适量。
做法
1、豆腐压碎、香菇切末。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。
5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油就OK啦。
小诀窍
1、豆腐香菇末搅拌时，最好顺着一个方向，可增加黏性。
2、丸子下锅后不要轻易搅动，避免破碎影响外型。
3、汤内加少许盐即可，因为丸子里已经含有盐分了。
7. 肉丸子汤怎么做好吃,肉丸子汤的家常做法
材料
西红柿一个，五花肉2-3两，香菇，虾皮，淀粉，姜末少许，香菜少许，料酒，酱油，淀粉，葱，盐，鸡精
做法
1、香菇提前泡发，并剁碎（一定要控干水分），西红柿切碎备用；
2、五花肉手工切成小片，然后在拿刀剁碎，加入虾皮，剁碎的香菇。然后调料，加入盐，鸡精，少许的料酒、蚝油和姜末，用手抓匀，腌大概15分钟；
3、肉沫腌好后加入淀粉和少许的水，再次充分搅拌，（水少量就好，主要是让淀粉和肉末能充分粘合在一起，要保证能捏成丸子）；
4、冷油下锅，放入蒜末、葱头、姜爆香，加入切好的西红柿，炒至西红柿汤出的差不多时加入三碗清水，并放入适当的盐；
4、西红柿汤沸腾后，把准备好的肉捏成一小个丸子顺时放入；
5、等丸子都浮上来时，调料，并放点胡椒粉，香菜末；
6、出锅啦！