1. 漫咖啡原味松饼,原味松饼的做法和技巧有哪些
主料 2人份
低筋面粉100克、牛奶100毫升、玉米淀粉20克
辅料
白砂糖60克、泡打粉7.5克、食盐适量、玉米油15毫升、蜂蜜1勺
原味松饼步骤1
原味松饼的做法大全
准备食材
步骤2
原味松饼的做法
把低筋面粉玉米淀粉泡打粉和食盐混合均匀,过筛
步骤3
原味松饼的家常做法
将鸡蛋白砂糖玉米油和牛奶搅拌均匀
步骤4
原味松饼的简单做法
把面粉分三次倒入鸡蛋液中,搅拌均匀
步骤5
原味松饼怎么吃
用大汤勺舀面粉糊,1勺一个饼,不粘锅小火烙制,锅中不用放油,待有气泡出现时翻面
步骤6
原味松饼怎么做
烙至两面变成深黄色时即可
步骤7
原味松饼怎么炒
盛出装盘,淋上蜂蜜即可食用
2. 原味松饼的做法步骤图,原味松饼怎么做好吃
原味松饼的做法 分蛋入无油无水的碗里,蛋白一个碗、蛋黄一个碗、蛋黄碗里加入170克牛奶、2克盐、15克油混合均匀后、筛入175克低粉轻轻翻拌均匀无颗粒蛋白中加入几点柠檬汁、30克白糖打至大弯勾蛋白分2-3次和入面糊中、轻轻翻拌均匀不粘锅、(不用放油)小火预热后、放一勺面糊快速倒下、(不可以一点一点倒哦、那样会形成一圈一圈的痕迹、因面糊很容易熟、先倒的自然就先熟啦)保持最小火、直到面糊上变成如图所示这样状态、或在这之前就有大气泡形成、并且有一部分气泡破掉翻面后在煎30秒出锅摞起来装盘、摆放水果和酸奶或淋上蜂蜜(可以放各种水果和坚果、喜欢吃啥就放啥)。
3. 原味松饼怎么做好吃,原味松饼的家常做法
用料 低粉 100g 砂糖 30g 泡打粉 5g 牛奶 70g 鸡蛋(室温) 60g 黄油 20g 【小嶋rumi】原味松饼的做法 将低粉、泡打粉和砂糖过筛混合,放入碗里 黄油用微波炉融化成液态,将牛奶、鸡蛋和黄油放入另一个碗中,用打蛋器搅匀 在(1)的碗里放入(2),不停搅拌至没有粉感为止 ***搅拌方法:先从中心开始以小圆1秒1圈的方式慢速拌匀,然后慢慢加大画圈范围,直到碗周围的粉都拌进面糊内,以大圈用力搅拌5-6下。
注意:此时有结块残留也没关系,切勿搅拌至顺滑。*** 平底锅/松饼机涂黄油,用厨房纸巾擦去多余的油份,将面糊分成3份圆形,小火慢慢烤。
当正面开始变干燥时即可反面 小贴士 吃时搭配糖浆、果酱和涂抹黄油都不错,而且操作起来省时省力,周末的早上来一份自制松饼吧:) 。
4. 原味松饼pancake怎么做
用料 低筋面粉 100g 鸡蛋 1个(60-65g) 糖 40g 牛奶 70-75ml 玉米油 10ml(面糊用) 泡打粉 4g 玉米油 20ml(摊饼用) 原味松饼Pancake。
的做法 打一个鸡蛋进碗里搅拌均匀。加入40g糖继续搅拌加入70ml牛奶,后期倒入面粉的时候根据稠度可以适当加多5ml继续加入10ml玉米油搅拌成蛋奶液,等待备用。
另取一碗,把面粉和泡打粉过筛把步骤4的蛋奶液倒入过筛的面粉中,边倒入边搅拌面糊可以顺滑的自由落体即可以,然后静置10分钟平底锅中火加热转小火,锅热了到入少许玉米油,再用纸巾擦掉表面的油星。用勺子舀起面糊, 一次性倒入,从15-20cm高度自由落体低落 ,面糊会慢慢形成一个圆形。
等面糊表面出现各种小气泡并且破裂就可以翻面了。翻面以后等面糊凝固,可以用铲子压一下然后就可以装盘了。
为了让松饼上色均匀,防止颜色越来越深,摊下一块松饼的时候,可以用厨房纸巾沾湿放入锅内降温,再进行下个摊松饼。最后铺上自己喜欢的水果,淋上蜂蜜或者各种果酱,奶油都可以的。
5. 原味蛋白霜松饼的做法步骤图,怎么做好吃
用料 蛋黄 2个量 原味酸奶 120g 无盐黄油(融化) 60g 低筋面粉 100g 蛋白 2个量 细砂糖 40g 原味蛋白霜松饼的做法 将蛋黄放入调理盆中,用打蛋器打散成蛋黄液。
加入原味酸奶,用打蛋器充分搅拌均匀。 接着加入事先用【麦子厨房巧克力锅】加热融化的无盐黄油,用打蛋器搅拌至质地滑顺。
将低筋面粉过筛至调理盆中,用打蛋器充分拌匀至无粉粒状。 将蛋白、细砂糖放入另一调理盆中,用电动打蛋器打至九成发。
(提起打蛋器,前端呈尖角状的硬挺程度) 将蛋白霜加入蛋黄面糊的调理盆中,用橡胶刮刀轻轻上下拌匀,避免施力过度破坏蛋白霜质地。 多功能机SW277装上心形华夫(或圆形华夫)最高温MAX预热,预热完成后,刷一点油在烤盘上,再将面糊倒入烤盘内烘烤6—7分钟。
(使用蛋白霜的面糊烧烤过程中不会再发,所以可以将面糊盛满整个烤盘,120g左右最好。) 使用麦子厨房翻转饼机(MAX最高温预热),预热完成后,刷一点油在烤盘上,再将面糊(150g左右)倒入烤盘,盖上上盖,马上翻转,15秒再翻转回正面,烘烤4分钟即可。
6. 原味蛋白霜松饼怎么做
做法 将蛋黄放入调理盆中,用打蛋器打散成蛋黄液。
加入原味酸奶,用打蛋器充分搅拌均匀。接着加入事先用【麦子厨房巧克力锅】加热融化的无盐黄油,用打蛋器搅拌至质地滑顺。
将低筋面粉过筛至调理盆中,用打蛋器充分拌匀至无粉粒状。将蛋白、细砂糖放入另一调理盆中,用电动打蛋器打至九成发。
(提起打蛋器,前端呈尖角状的硬挺程度)将蛋白霜加入蛋黄面糊的调理盆中,用橡胶刮刀轻轻上下拌匀,避免施力过度破坏蛋白霜质地。多功能机SW277装上心形华夫(或圆形华夫)最高温MAX预热,预热完成后,刷一点油在烤盘上,再将面糊倒入烤盘内烘烤6—7分钟。
(使用蛋白霜的面糊烧烤过程中不会再发,所以可以将面糊盛满整个烤盘,120g左右最好。)使用麦子厨房翻转饼机(MAX最高温预热),预热完成后,刷一点油在烤盘上,再将面糊(150g左右)倒入烤盘,盖上上盖,马上翻转,15秒再翻转回正面,烘烤4分钟即可。
哦~~。
7. 自己在家怎么做松饼、蛋糕之类的点心
主料:绿豆
辅料:洋粉、桂花糖
调料:白糖、水
做法:
1、将绿豆拣去杂质,洗净放到锅中,加入适量的水,把绿豆煮透,过罗去皮成绿豆泥备用;
2、将洋粉洗净放到碗中,加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化;
3、把绿豆泥放到锅中,加入白糖、桂花糖、水调匀,上火煮开,再放入溶化的洋粉液,在火上继续煮3分钟(让豆泥和洋粉充分融为一体),倒在深的瓷盘中晾凉,然后放入冰箱,食用时切成菱角块。
特点:软滑甜香,冰凉爽口,宜夏季食用。
提示:洋粉用的不能太多,否则容易裂。
松饼
全蛋必须以打至泡沫细致,以打蛋器捞取会滴垂的程度。
材料:
1、蛋 4个
2、细砂糖 150克
3、中筋面粉 200克
4、色拉油 2大匙
5、牛奶 2大匙
做法:
1、将材料1置入大碗内,以打蛋器拌打至泡沫细致兴滑状。
2、将中筋面粉过筛后加入拌匀。
3、材料3亦加入拌匀,静置约10分钟。
8. 松饼怎么做
香橙水果松饼的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心 口味:酸甜味 工艺:烤香橙水果松饼的制作材料: 主料:小麦富强粉116克,小麦面粉29克辅料:起酥油130克,鸡蛋150克,玉米面(黄)30克调料:柳橙汁190克,白砂糖105克,橙皮150克,猪油(炼制)15克,白醋3克教您香橙水果松饼怎么做,如何做香橙水果松饼才好吃1. 高筋面粉、低筋面粉、鸡蛋(50克)、细砂糖(5克)、白油、起酥油和匀制成酥皮面团;2. 酥皮面团,用擀面棍擀成长40厘米、宽32厘米的长方形酥皮面皮,再静置松弛30分钟;3. 用刀子分切成长40厘米、宽16厘米的两片酥皮面皮;4. 在酥皮面皮上刷一层蛋液,再把柳橙馅料放置在面皮中央处;5. 对折起来,并加以划线后,放入烤箱中以上火200℃、下火150℃烤约30分钟。
香橙水果松饼的制作要诀: 酥皮制作方法:1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。柳橙馅料制作方法:原料:玉米粉30克、全蛋2个、柳橙汁190克、细砂糖100克、糖渍柳橙皮150克。
1. 将玉米粉、全蛋一同搅拌均匀成为面糊备用;2. 取一锅放入柳橙汁、细砂糖一同煮沸;3. 冲入面糊中搅拌至呈现出浓稠状,再等待其冷却;4. 加入糖渍柳橙皮拌匀,即为柳橙馅料。 小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 水果风车装饰松饼的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心 口味:甜味 工艺:烤水果风车装饰松饼的制作材料: 主料:小麦富强粉240克辅料:玉米面(黄)30克,小麦面粉30克,牛奶400克,奶油60克,起酥油204克,鸡蛋150克,蜜桃80克,樱桃100克调料:白砂糖10克,猪油(炼制)40克,白醋5克教您水果风车装饰松饼怎么做,如何做水果风车装饰松饼才好吃 1. 高筋面粉、冰水(144克)、鸡蛋(50克)、白醋、细砂糖、白油、起酥油和匀制成酥皮面团;2. 已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长60厘米、宽36厘米的长方形酥皮后,静置松弛30分钟;3. 再分切成数个长宽各12*12厘米的正方形酥皮面皮;4. 使用刀子将面皮四角往内切约6厘米,再以同方向的方式将面皮四角向内折成一个风车形状;5. 再将奶油布丁馅约45克放在面皮中央处后,放入烤箱中以中上火180℃、下火170℃烤约30分钟取出,摆上半片水蜜桃和樱桃作为装饰即可。
水果风车装饰松饼的制作要诀: 酥皮制作方法:1. 将面团滚圆经过松弛后,再将面团擀成长方形,然后将裹入油整形成面团的2/3大小放置在面团的2/3处;2. 包裹时要选将没有油脂的1/3向中间包裹,紧接着把1/3有油的面皮包叠在最上面,让面团形成有三层面层和两层油层的状态,这样就完成包油的动作了。奶油布丁馅:原料:全蛋2个、玉米粉30克、低筋面粉30克、鲜奶400克、细砂糖60克、奶油60克。
1. 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌均匀;2. 取一锅,加入鲜奶、细砂糖煮沸后,再将玉米粉倒入一起再次煮沸;3. 最后将奶油加入锅中一起溶解拌匀即可。 小帖士-食物相克:玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。蜜桃:蜜桃不可鳖肉同食。
(引自《饮食须知》) 鲑鱼起司松饼的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 口味:清香味 工艺:生煎鲑鱼起司松饼的制作材料: 主料:小麦面粉160克 辅料:鲑鱼40克,豌豆苗10克 调料:白砂糖40克,泡打粉10克,鸡蛋75克,牛奶150克,奶油40克,奶酪45克,沙茶酱5克教您鲑鱼起司松饼怎么做,如何做鲑鱼起司松饼才好吃1.将饼皮面粉、糖粉、泡打粉、混合过筛,加入全蛋、牛奶、奶油液以刮面刀拌匀成面糊;奶酪成块状,备用。 2.平底锅内抹上薄薄的色拉油热锅,舀入1汤匙的面糊,使其自然扩散开,以小火煎约1分钟,至面糊表面出现许多泡泡时,翻面继煎10秒,即可起锅。
剩余的面糊以相同的方式制作至用毕。 3.取一片松饼,放上豌豆苗、起司块、淋上少计油醋沙拉酱,盖上第二片松饼,放入烟熏三文鱼,再次淋上油醋沙拉酱,盖上第三片松饼即可。
鲑鱼起司松饼的制作要诀: 本品可以做成直径6厘米圆片12个。煎制火候/时间:小火/1分10秒。
本品最好现做现吃。本品最好加点香草粉。
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