1. 怎么做,如何做,家常油菜香菇的做法大全视频
主料油菜400g香菇200g辅料白糖适量盐适量蒜子适量蚝油适量生抽适量老抽适量麻油适量胡椒粉适量生粉适量 步骤1.首先将油菜去头去尾，切成四半，香菇去除根部，在顶部打上十字花刀，蒜子剁成蒜米。
2.锅中倒入清水，烧开后加两勺盐，少许油，将油菜下锅焯水，烫熟后捞出沥干。接着，将香菇下锅焯水，变软后捞出沥干备用。
3.锅中倒入适量油，下入蒜米，随后将香菇倒入锅中，翻炒至香味溢出后加入适量清水，以盖过香菇三分之二为宜，盖上锅盖，煮三分钟左右。4.待香菇熟透，再加半勺盐、小半勺白糖、少许蚝油，拌匀，接着加少许生抽，煮开后加入适量水淀粉，收汁至浓稠，再加入老抽，最后撒上胡椒粉，加几滴麻油调味就完成了。
5.将焯好水的油菜摆入盘中，把香菇连同芡汁一起浇在油菜上，这道菜就大功告成了。
2. 怎么做,如何做,家常油菜香菇的做法大全视频
主料油菜400g香菇200g辅料白糖适量盐适量蒜子适量蚝油适量生抽适量老抽适量麻油适量胡椒粉适量生粉适量
步骤
1.首先将油菜去头去尾，切成四半，香菇去除根部，在顶部打上十字花刀，蒜子剁成蒜米。
2.锅中倒入清水，烧开后加两勺盐，少许油，将油菜下锅焯水，烫熟后捞出沥干。接着，将香菇下锅焯水，变软后捞出沥干备用。
3.锅中倒入适量油，下入蒜米，随后将香菇倒入锅中，翻炒至香味溢出后加入适量清水，以盖过香菇三分之二为宜，盖上锅盖，煮三分钟左右。
4.待香菇熟透，再加半勺盐、小半勺白糖、少许蚝油，拌匀，接着加少许生抽，煮开后加入适量水淀粉，收汁至浓稠，再加入老抽，最后撒上胡椒粉，加几滴麻油调味就完成了。
5.将焯好水的油菜摆入盘中，把香菇连同芡汁一起浇在油菜上，这道菜就大功告成了
3. 香菇炒 油菜做法视频
主料
油菜300克 香菇5、6朵
辅料
油适量 盐适量
蒜末适量 糖适量
蚝油适量 鸡精适量
香菇炒油菜的做法步骤
香菇炒油菜的做法图解11. 油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净。
香菇炒油菜的做法图解22. 将香菇撕成小块。
香菇炒油菜的做法图解33. 锅内油烧热，放入油菜急火快炒。
香菇炒油菜的做法图解44. 油菜炒蔫后加点盐盛出备用。
香菇炒油菜的做法图解55. 将油菜摆在盘中，做点造型哈。
香菇炒油菜的做法图解66. 锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香。
香菇炒油菜的做法图解77. 加入香菇翻炒。
香菇炒油菜的做法图解88. 放适量白糖。
香菇炒油菜的做法图解99. 适量蚝油。
香菇炒油菜的做法图解1010. 炒熟之后关火，少放点鸡精调味。
香菇炒油菜的做法图解1111. 将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。
小贴士
1. 见过很多菜谱上的香菇扒油菜的造型都是整棵的油菜和香菇，个人觉得那样好看是好看了，但能否入味就很难说。我做这道菜每次都挑小棵的油菜，并且每个叶片都分开洗净后再炒，香菇也是撕成小块后烹调，这样很入味。
2. 炒油菜的时候要大火快炒，即将出锅时放点盐调味，这样炒出的油菜不出水还能保持翠绿的颜色。
3. 将油菜和香菇分开来炒，能保持整道菜的色泽美观，油菜没有酱色，香菇还很入味，油菜清甜、香菇嫩滑。
4. 摆盘的时候花点小心思做点造型，更能引起家人的食欲哦。
4. 香菇炒油菜怎么做
香菇炒油菜做法如下： 【材料】 油菜300克，香菇5、6朵，油，盐，蒜末，糖，蚝油，鸡精 【做法】 1.油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净； 2.将香菇撕成小块； 3.锅内油烧热，放入油菜急火快炒； 4.油菜炒蔫后加点盐盛出备用； 5.将油菜摆在盘中，做点造型哈； 6.锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香； 7.加入香菇翻炒； 8.放适量白糖； 9.适量蚝油； 10.炒熟之后关火，少放点鸡精调味； 11.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了。
5. 香菇油菜怎么做
材料 小油菜500克，香菇10个，盐，淀粉，鸡精，蚝油适量 做法 1.香菇泡开后捞出备用。
（ps：可以把干香菇放入瓶子加入热水，盖上盖子快速腰瓶子1-2分钟可以快速发香菇）2.锅中烧开水放点油，将油菜叶子和菜心分别抄下水可以加点盐在水里。（ps：这里加入油可以让油菜颜色保持鲜亮）3.油菜变绿色，捞出可以用矿泉水稍微冲下保持新鲜河口感，然后淋干放在盘中。
4.锅子加入少许油，将泡香菇的水倒入烧开放入香菇，假如蚝油、盐，炖至香菇入味，码到油菜上。5.锅中加入香菇水再烧开，加入淀粉和少量水调好的汁，加入少许盐、鸡精淋在香菇和油菜上即可。
小诀窍 油菜：油菜中含有丰富的钙、铁和维C。是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
口感嫩滑，营养丰富。 材料 油菜3棵，香菇半斤，欣和酱油2大匙，蚝油1匙 做法 1、油菜下水稍微绰一下，捞起放凉水里。
2、中火，少量油下葱姜蒜炒香。3、下香菇块煸炒一下。
4、加1/4左右的水，加欣和酱油、蚝油翻炒，直到香菇出水。这时趁锅里熬着香菇的时间，把油菜摆在盘子里。
5、香菇收汁差不多的时候，可以加一点水淀粉勾芡（不勾也不影响味道），把香菇浇在摆好的油菜上。 小诀窍 1、油菜最好选大棵的，不仅口感更脆，而且摆盘漂亮。
2、只用酱油和蚝油调味就可以了，不用放盐。
6. 自己做的香菇油菜怎么做好吃又简单,做法
食材清单鲜香菇8个油菜3颗葱花少许姜丝少许蒜末稍多一些耗油适量白糖适量酱油1小勺味精少许淀粉1小勺烹饪步骤1/4 香菇和油菜洗净后，香菇切成小块，油菜掰开，大的叶片一分为二，准备焯烫。
2/4 锅中加水，水开后放入少量食盐与两滴油，先把油菜焯一下，捞出立即放入凉水盆中，再把香菇焯一下，焯好后放入装有油菜的凉水盆里，然后把油菜和香菇涮一下捞出沥干水分，放入盘中。3/4 锅烧热，放油，油热到六七成，放入葱姜和一半蒜末，爆香后，倒入香菇翻炒片刻，再倒入油菜，放入酱油，耗油，白糖，食盐，快速翻炒，炒的过程中可加一点点水。
最后一步 菜出锅前，放入剩余蒜末，倒入水淀粉，味精，大火翻炒几下盛出。小贴士油菜切一下会更入味，我使用的小勺就是家里喝汤的小瓷勺。
炒的过程中加水视情况而定。