1. 宝宝溶豆酸奶溶豆各种水果味怎样做才好吃的做法
用料
自制酸奶 60克
宝宝一,二段奶粉 24克
玉米淀粉 12克
白砂糖 0_6克
鲜柠檬 几滴(我用的是果醋)
蛋白 两个
自制各种果味酸奶溶豆的做法
我用的是自制的酸奶,把玉米淀粉和奶粉过筛后与酸奶搅拌均匀再次过筛备用。奶粉为无糖的婴幼儿一二段的配方奶粉。我用的是明治二段奶粉
蛋清在无水无油的清洁容器中加入鲜柠檬汁或果醋,打发至硬性发泡。拉出搅头很短的尖那种。(如果加糖就在这一步全部加入就好)我做的不加糖取得是食材本身的味道
将酸奶糊与蛋白混合翻办,(不需要过度搅拌不然会消泡做出来的溶豆就不成型了)这是混合后的形状,这个时候开始120度预热烤箱
可用圆嘴挤出小馒头或者用六齿八齿小塔糖的形状
给宝宝吃不要挤太大,适合宝宝就可以,这个量可以挤两盘,我是两盘一起烤的,挤好的溶豆送入烤箱时把温度调成低温上下火90度. 用了70分钟,中间上下倒换一次烤盘,主意着色,可以在上面盖一张锡纸
最后关闭烤箱,,不拿出来在烤盘里闷一会,当你的溶豆不容易从烘培纸上拿下来时,说明没有烤透,(要么就是烤过了,已经糊了,)需要延长时间。烤好后要密封储存
火龙果溶豆,火龙果泥60克,奶粉24克.淀粉12克,鲜柠檬汁3克(有好多妈妈做不好火龙果溶豆欣妈在这里 再教大家一个办法,就是把70克火龙果泥熬制粘稠放凉加入12克淀粉24克奶粉搅拌均匀后过筛,在跟打发好的蛋清混合就会好很多,这也是欣妈朋友告诉我的!大家可以试一下 )
酸奶菠菜溶豆
先把菠菜绰水去除草酸,料理机打成泥,40克菠菜泥,自制20克酸奶,其它跟以上相同
西红柿溶豆
西红柿泥60克,宝宝奶粉24克,玉米淀粉12克,糖2_6克,鲜柠檬汁几滴
香蕉溶豆
香蕉泥60克,不加糖,玉米淀粉10_12克宝宝奶粉24克,柠檬汁,或果醋几滴
2. 水果溶豆的做法步骤图,水果溶豆怎么做好吃
食材用料
固体酸奶54g
婴儿奶粉10g
玉米淀粉8g
蛋白2个
细砂糖10g
柠檬汁适量
溶豆的做法
溶豆的做法图解11.准备好所有材料,我这里用到的是稍微大点的土鸡蛋
溶豆的做法图解22.将婴儿奶粉和玉米淀粉过筛,倒入酸奶中,搅拌成柔顺无颗粒状态备用
溶豆的做法图解33.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离
溶豆的做法图解44.蛋白加入适量柠檬汁,加糖打发至刚刚能出直立小尖角即可
溶豆的做法图解55.将三分之一蛋白糊倒入酸奶糊中拌匀
溶豆的做法图解66.将拌匀的糊再倒回蛋白糊中,拌匀
溶豆的做法图解77.装裱花袋中挤花即可
溶豆的做法图解88.烤箱上下火100度预热,入烤箱烤60~70分钟即可
3. 果蔬溶豆的做法步骤图,果蔬溶豆怎么做好吃
用料
奶粉24克
玉米淀粉12克
蛋白2个
果泥(各种60克
糖可不加
将做法保存到手机
步骤 1
准备果泥,过筛奶粉和玉米淀粉拌均匀无颗粒,开始烤箱预热100度(上下管)
步骤 2
称出果泥,过筛称好的奶粉和玉米淀粉拌均匀无颗粒
步骤 3
打发蛋白很重要,低速打发挤的时候就不会有小洞洞了,
文章评论