零难度的家常小炒------木须肉
在那道【韩式杂拌菜】之后，又开始做这种原料多多，颜色多多的菜。于是就有了这道【木须肉】，鸡蛋、猪里脊、黄瓜、胡萝卜和黑木耳的搭配很家常。鸡蛋和猪里脊是冰箱里的常备，木耳是家里常年必备的干货，黄瓜和胡萝卜平时经常买，除了做菜也会拿来当做零食来吃。
木须肉
主料：木耳、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、猪里脊
辅料：蚝油、食用油、淀粉、姜
木须肉的做法
1.猪里脊切片，用蚝油、淀粉、姜片和食用油拌匀腌制15分钟；鸡蛋搅大均匀；黄瓜和胡萝卜切菱形块。
2.一勺蚝油、两勺清水加一小勺淀粉和适量的盐调成料汁。
3.锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液，炒至鸡蛋呈蓬松状后盛出备用。
4.放入里脊片，利用锅里余油，翻炒至肉片颜色变白变浅。
5.放入黄瓜片和胡萝卜片。
6.放入之前煎好的鸡蛋，倒入料汁，大火翻炒均匀至料汁收浓。
艾米的小贴士
1.腌肉的时候不用淀粉也可以，只用蚝油和食用油腌制就很好吃了。
2.配料不拘于这几样，可以根据自己的口味来增减。还以添加笋片、黄瓜菜等，猪里脊可以换成鸡胸肉。
健康饮食网小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
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