冬菜蒸牛肉饼
食材:腌牛肉150克，冬菜50克，精盐0.75克，白糖5克．陈皮末0.1克，湿淀粉15克，胡椒粉0.25克，熟油7.5克。
冬菜蒸牛肉饼的做法
(1)将洗净腌过的牛肉剁为米粒形，用碗盛着，加入精盐、白糖、陈皮末、湿淀粉、胡椒粉，搅挞至起胶。
(2)将冬菜洗净放入搅匀，加入熟油再搅匀，铺平在碟上．放进笼内蒸熟便成。
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