1. 怎样做面条最好吃视频
用料 挂面葱花、香菜绿叶蔬菜酱油、陈醋盐、鸡精、香油花椒粉、胡椒粉油泼蒜、辣椒油芝麻酱白糖鸡蛋一个步骤 1锅里烧开水,煮挂面。
步骤 2煮面的时候用来配调料。碗里放葱花、香菜、酱油、陈醋、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、糖。
步骤 3挂面快熟的时候,把切好的绿叶蔬菜扔进锅里一起煮,我这次用的是菠菜。也可以是小青菜鸡毛菜啥的。
步骤 4面熟了之后连面带菜一起捞到调料碗里,加些面汤。加一小勺油泼蒜(蒜切成末或者捣成泥,用烧热的油浇上去即可),加几滴香油和辣椒油。
步骤 5可以再加一点芝麻酱(这个可放可不放,喜欢芝麻酱味道的可以放一些,不过加了芝麻酱,面汤就会有点浑浊,不那么好看了)。步骤 6余下煮面的水继续烧开,磕一个鸡蛋进去,煮成荷包蛋,捞出来放在面上,开动享用。
2. 油炸糖面条的做法视频教程
材料
A 咸味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、盐5g、黑芝麻少许
B 甜味:面粉200g、鸡蛋1只、水适量、糖30g
做法
1、甜面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。
2、咸面团揉好。压面机压好面皮,1档-3档-5档的顺序。
3、先把各种材料放入盆中,最后加水,水的量自己控制,以勉强能揉成团为宜,是硬面团,和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。
4、压好的5档厚度面皮,切成长约12cm,宽约5-6cm的面片。
5、取两片,对折,切三刀。
6、分开,一片从另一片的中缝处穿过来,再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。
7、如上,咸甜口味所有的都做好。
8、锅里热油约5-6成热(麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可),中小火炸至两面都微黄即可。注:油不能太热,火不能太大。
3. 如何自己做面条的视频
用料
挂面
葱花、香菜
绿叶蔬菜
酱油、陈醋
盐、鸡精、香油
花椒粉、胡椒粉
油泼蒜、辣椒油
芝麻酱
白糖
鸡蛋一个
步骤 1
锅里烧开水,煮挂面。
步骤 2
煮面的时候用来配调料。碗里放葱花、香菜、酱油、陈醋、花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、糖。
步骤 3
挂面快熟的时候,把切好的绿叶蔬菜扔进锅里一起煮,我这次用的是菠菜。也可以是小青菜鸡毛菜啥的。
步骤 4
面熟了之后连面带菜一起捞到调料碗里,加些面汤。加一小勺油泼蒜(蒜切成末或者捣成泥,用烧热的油浇上去即可),加几滴香油和辣椒油。
步骤 5
可以再加一点芝麻酱(这个可放可不放,喜欢芝麻酱味道的可以放一些,不过加了芝麻酱,面汤就会有点浑浊,不那么好看了)。
步骤 6
余下煮面的水继续烧开,磕一个鸡蛋进去,煮成荷包蛋,捞出来放在面上,开动享用!
4. 炝锅挂面的家常做法大全怎么做好吃视频
炝锅面的做法
1.把面粉倒入盆中,倒入一个鸡蛋,分次倒入清水,搅拌成雪片
2.把雪片揉成光滑的面团,饧发20分钟,中间再揉2-3次
3.把饧好的面团,按扁,用擀面杖擀成薄片,撒上面粉,折叠好,切成粗细均匀的面条
4.木耳泡发,去掉蒂,洗净,切碎
5.蒜切片;油菜洗净;西红柿洗净,去皮,切丁
6.炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入蒜片,葱白炸香,盛出
7.留底油,放入西红柿丁、木耳碎,翻炒出番茄素
8.加入酱油、蚝油,加水,大火烧开,加盐和胡椒粉
9.放入擀好的手擀面煮至面条熟,加入油菜,略煮即可关火
5. 干炒挂面的家常做法大全怎么做好吃视频
自己动手做炒面,温馨家常味。”
用料
主料
挂面两人份
鸡蛋三个
干辣椒适量
辅料
食盐
1勺
酱油
2勺
陈醋
三勺
素炒挂面的做法
1.
用酱油,陈醋,蒜末,盐,鸡精,葱花,调汁儿备用(个人认为可以多放些陈醋,当然不够酸亦可以在食用时添加)
2.
挂面煮7分熟,捞出用冷水冲一会儿,然后放点香油拌一拌
3.
热锅热油炒鸡蛋,油稍微多放一些
4.
鸡蛋炒熟后放入挂面,在挂面上倒入备用的汁儿,煸炒,不要停下,如果过快干锅,勺放点水。(一般快干锅的时候就是面快熟了)
5.
盛入盘中,撒点葱花
6. 面条馓子的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
面粉500克
调料
食盐
7克
植物油
1.5公斤
水
(凉)250克
馓子的做法
1.取面粉500克,加入盐7克、凉水250克,调制成面团,反复搋揉
2.饧一会儿,切成10小块,再分别揉成面团备用
3.锅中放植物油1.5公斤(实耗半斤左右)烧至八成热,取面团一块,压成圆饼,从中用手指捅一个洞,先拉长,然后搓成筷子粗细的圆长条,再盘成数层,拉细,将长筷子挂好撑开,一端入油稍炸,起小泡后提起
4.再将另一端入油炸至起小泡,然后将中段入,手持筷子来回摆动,稍炸,再全部入油,将两根筷子错开合并起来,抽出筷子,用筷子拢住使之不分开,炸至呈金黄色时捞出,摆在大圆盘中,围摆成多层圆柱形。其特点是色泽黄亮,形状美观,香脆味咸
7. 手工挂面的家常做法大全怎么做好吃视频
主料
小麦面粉2碗 食用碱1g
食用盐1勺 鸡蛋1个
手工面条的做法步骤
1. 面粉两碗,鸡蛋一个,盐一勺,碱1克,用温水和面,面要硬一些,揉透,揉成面团醒20分钟。
2. 醒好的面揉会,放入面板,擀面,擀几下撒一点面粉,别让面饼粘起来,擀成薄
3. 然后叠放,撒一层面粉叠一层,以防切时黏一起。
4. 接下来就是切面条了,粗细根据自己爱好来即可。拿面条时从侧边拿,手攥起来抖下,不要太用力,一缕缕放好
5. 水烧开就可以煮面条了,自己做的面条很好熟的,水开放进面条,然后开锅即可出锅,最好再用水过一下,会更筋道。
小贴士
面粉放食用盐碱,做出的面条筋道
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