1. 红萝卜干的做法
红萝卜干 主料 胡萝卜600g 辅料 冰糖40g 水200g 萝卜干的做法步骤 1. 把胡萝卜洗干净去皮。
2. 切成片,不要切太厚,尽量切得厚度差不多。 3. 加入水和冰糖放锅里煮,大火煮开后转中火,胡萝卜本身就有甜味,不放冰糖也可以。
4. 尽量把水煮干。 5. 均匀地铺在烤盘上。
6. 烤箱中层,140度,一共80分钟左右,烤到一半左右的时候翻一下面。每个烤箱的温度都不同,时间和温度请自己根据实际情况调整。
7. 烤到这个程度就差不多了。 8. 成品像密饯一样。
放密封罐保存,一周左右吃完。
2. 特百惠的胡萝卜干怎么做能教教我吗
胡萝卜与冰糖比率:10:7
1. 选粗细大小适中的胡萝卜洗净
2. 每个用削皮器削皮,再切薄片
3. 备好冰糖和薄片胡萝卜,冰糖最好用水冲一下
4. 一起倒入锅特百惠的锅中加热(特百惠的锅是精钢锅,恒温性好,普通锅会有收人不均匀的可能)
5. 翻炒至胡萝卜水分都蒸发为止停火
6. 再用筷子活动胡萝卜,让其分离看
7. 待凉透胡萝卜挂霜即可
8. 成品出炉
小贴士:
1. 一定要把胡萝卜的水分给蒸干,控制好火候!
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