酸辣白菜梗
材料：白菜梗，葱花，花椒，辣椒，盐，味精，糖，醋。
酸辣白菜梗做法
1，正常大小的白菜一颗，去根，取梗洗净，去掉边儿上的叶，竖着一分为二，
2，再斜刀切片，也或者纵向切丝，随意。
3，炒锅入油，炒香辣椒，葱，和少许花椒，
4，白菜入锅中要大火快速翻炒，撒适量盐，味精，2大勺醋，大火快速翻炒均匀。出锅后将炒糊的辣椒和葱段拣出即可。
提示：记得一定要用大火，快炒，不然会出很多汤，影响口感。
提示：辣椒分两份儿，一份儿先炒香炒糊，一份儿与白菜一起入锅。
在这里再说一下，辣椒如果与白菜一同下锅，辣味炒不出来，只能起个点缀作用。所以，把辣椒分两份，一份要味道，一份要样貌&he11ip;&he11ip;
健康饮食网小提示
白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
白菜的营养
大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]