1. 密味子姜鸡怎么做
密味子姜鸡的做法
原料：
鸡半只，子姜200克，葱两根。
调料：
生抽两茶匙半，精盐半茶匙，淀粉、米醋、白糖、绍酒、色拉油、水各少许。
做法：
1、鸡斩成块，用半茶匙生抽、淀粉少许拌匀，泡油后待用。
2、子姜刮去皮切成块，用半茶匙精盐略腌，洗去盐分擦干水分。
3、加入米醋、白糖各少许，低火15分钟至水滚，放入姜浸至有酸甜味，取出姜块待用。
4、用少许色拉油爆香葱段，放入鸡块、子姜、绍酒，加入生抽两茶匙、水少许调味炒匀。
5、将上述材料放入器皿中，低火20分钟至鸡烂即可。
2. 姜醋鸡怎么做好吃
步骤
姜醋鸡的做法步骤11.切好的鸡腿肉块
姜醋鸡的做法步骤22.姜我会去皮再切片
姜醋鸡的做法步骤33.先用小火煎好荷包蛋
姜醋鸡的做法步骤44.热锅倒入鸡肉块翻炒干水分，再倒入姜片
姜醋鸡的做法步骤55.加适量的水，大火烧开转小火
姜醋鸡的做法步骤66.加入荷包蛋
姜醋鸡的做法步骤77.半碗自制的白醋，煮20到30分钟
姜醋鸡的做法步骤88.加入适量盐调味
3. 酸笋鸡的做法
新鲜肥鸡一只（正宗湛江鸡或清远鸡为佳），去毛、去内脏，去鸡油（用刀将鸡油单独切割出来），冲洗干净，将鸡爪、鸡头、鸡翅膀斩下，备用
超市或菜市场购得酸笋若干（大概三两左右），用水冲洗，然后浸泡备用
蒜头若干备用
切新鲜瘦肉几片备用（二两）
上等沙虫干五条备用，先用水洗去残存泥沙，可用剪刀剪开洗，（更好的做法是用小火翻炒，然后双手轻轻揉搓，使细沙掉出）
瓦煲中加适量的水（刚好能浸没鸡），加入姜片二片，沙虫，瘦肉，大火烧沸
将鸡投入水中（包括鸡爪、鸡头、鸡翅膀），盖上瓦盖，将火适当调小（仍保持中火以上），视鸡只大小、火力大小煮8-10分钟，之后将鸡捞起，留下鸡爪、鸡翅膀继续熬汤，加入蒜笋，蒜头，再煮约20分钟即成。
白切鸡佐料需另配，可以蒜茸、姜、葱若干、精盐、花生油、上等豉油（即酱油）制配（将花生油烧热，加入蒜茸、姜、葱、精盐，迅速捞起，淋上豉油）
4. 子姜炒鸡,怎么炒
材料：
1、半只鸡， 剁成小块. 用盐生粉拌一下
2、半斤子姜， 切成薄片
3、蒜茸若干
做法：
1、先下子姜炒至半熟， 炒干一些水气， 装盘待用；
2、茶油烧热， 下鸡肉块蒜茸翻炒， 加上湖南俺老家的专用辣椒酱. 我这么早放辣酱， 就是希望辣味能渗进鸡肉内；
3、鸡肉变色后， 下子姜片一起快炒；
4、倒入少量开水， 稍稍焖煮；
5、淋上生抽， 加点味精， 撒入葱花， 装盘啦。
呵呵。。这应该是最简单的做法
5. 蜜味子姜鸡怎么做
主料： 鸡 800克 辅料： 子姜 200克 调料： 大葱 10克 酱油 25克 盐 5克 淀粉（豌豆） 10克 醋 4克 白砂糖 8克 色拉油 15克 黄酒 10克 各适量 蜜味子姜鸡的做法： 1.鸡斩成块，用生抽5克、淀粉少许拌匀，泡油后待用。
2.子姜刮去皮切成块，用精5克略腌，洗去盐分擦干水分。 3.加入米醋、白糖各少许，低火15分钟至水滚，放入姜浸至有酸甜味，取出姜块待用。
4.少许色拉油爆香葱（切段）段，放入鸡块、子姜、绍酒，加入生抽20克，水少许调味炒匀。 5.把所有原料放入器皿中，低火20分钟煮至鸡烂，即可食用。
更多蜜味子姜鸡信息见薄荷网食物库/shiwu/miweizijiangji。
6. 蜜味子姜鸡怎么做
蜜味子姜鸡的制作材料：
主料：鸡800克
辅料：子姜200克
调料：大葱10克，酱油25克，盐5克，淀粉（豌豆）10克，醋4克，白砂糖8克，色拉油15克，黄酒10克
做法：
1.鸡斩成块，用生抽5克、淀粉少许拌匀，泡油后待用。
2.子姜刮去皮切成块，用精5克略腌，洗去盐分擦干水分。
3.加入米醋、白糖各少许，低火15分钟至水滚，放入姜浸至有酸甜味，取出姜块待用。
4.少许色拉油爆香葱（切段）段，放入鸡块、子姜、绍酒，加入生抽20克，水少许调味炒匀。
5.把所有原料放入器皿中，低火20分钟煮至鸡烂，即可食用。