1. 豆鼓虾米怎么做好吃,豆鼓虾米的家常做法
豆鼓虾米
1.准备虾米
2.倒入一个容器里
3.放上水洗一下,最好用热水,这个我是用热水的
4.准备豆豉
5.用一点水来洗一下,最好用热水哦
6.可以用筲箕来交替洗,并且用筲箕方便一点哦
7.豆豉也一样,也可以用筲箕来洗
8.洗完后把豆豉和虾米放在一起
9.放上适量的油
10.放上适量的酱油
11.放在电饭锅里蒸
12.这样就ok了
2. 虾皮豆豉拌蔬菜面怎么做
虾皮豆豉拌蔬菜面
材料蔬菜面 150克,虾皮 20克,豆豉 10克,洋葱 30克,大蒜 10克,料酒、酱油白砂糖各小许。
做法:
1、把所有材料准备好。
2、豆豉、虾皮用温水泡洗一下。
3、倒出,沥干水分备用。
4、洋葱洗干净,切成丝。
5、大蒜去皮,切片。
6、热锅下油,油热后倒入洋葱碎和大蒜片。
7、大火爆香后,加入沥干水分的虾皮豆豉。
8、翻炒,炒至闻到豆豉的香味后,加入小许料酒翻炒均匀。
9、加入少许酱油、白砂糖,翻炒均匀后即可熄火出锅。
3. 豆豉虾的做法,豆豉虾怎么做好吃,豆豉虾的家常做法
食材
主料
海虾
250g
辅料
油
适量
生抽
适量
料酒
适量
葱姜
适量
豆豉酱
适量
白糖
适量
步骤
1.准备的材料。
2.锅中适量油,油热放入海虾煸炒至变色捞出。
3.锅中爆香葱姜。
4.放入海虾。
5.淋入料酒。
6.加入生抽。
7.放入豆豉酱。
8.加入白糖翻炒片刻即可。
4. 虾米豆豉辣椒酱的做法步骤图,怎么做好吃
材料
猪肉,盐,山芋粉,酱油,芹菜
做法
1.将猪肉切丝,码上盐,山芋粉,酱油。用手抓匀。(第一步:这个粉也可用生粉,须注意的是,放入粉时,要分3次放入,每一次都不要太多,每一次都要把粉抓匀,这样肉丝才会嫩,好吃。)
2.芹菜切段。(第二步:切之前要把芹菜用刀面拍一下,这样破坏了的芹菜纤维,吃起来,芹菜那就很好咬了。)
3.锅内坐油,见热倒入肉丝,大火爆炒。见快要熟时,将肉丝装起。(第三步:肉丝保持8分熟,不然10分熟再和芹菜汇合时,肉就没那么嫩了。)
4.另起油锅,倒入芹菜快炒,闻见香味,再倒如肉丝,翻炒片刻,使芹菜肉丝的味道融合后。关火,撒入切好的红辣椒丝,装盘即可。
5. 豆豉虾怎么做
原料:新鲜大虾500克 西兰花1棵 黄色彩椒半个 大蒜3瓣 姜3片 干豆豉30克 青葱1根
调料:黄酒4汤匙(60ml)盐1/2茶匙(3克)植物油1茶匙(5ml)黄酒1汤匙(15ml)生抽1汤匙(15ml)
清水2汤匙(30ml)糖1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)
做法:
1) 先用剪刀剪去虾须,和位于虾头上方的虾枪(以免吃的时候扎手),再剪去虾“嘴”。用剪刀从虾头至虾尾
的方向剪开虾皮,用刀沿着虾背将虾肉片开,最后用牙签将虾背中的虾线剔除。
2) 干豆豉放入碗中,倒入黄酒浸泡15分钟,把豆豉泡软后,倒掉黄酒,用清水把豆豉冲洗一下沥干后备用。
3) 把西兰花掰成一口大小的瓣,西兰花的根,用刀削去外层厚皮,改刀切成条。锅中倒入清水煮开后,放入盐和植物油,放入洗净的西兰花焯烫1分钟后捞出沥干水分。
4) 铁锅中倒入一点点,中火加热,待油4成热时,放入豆豉煸炒出香味,然后到葱姜碎炒香,马上倒入虾翻炒。
5) 将黄酒,生抽,清水和糖倒在容器里搅匀,然后淋入锅中,翻炒匀,盖上锅盖。用中火焖3分钟。
6)打开锅盖后,放入西兰花和黄椒片,和盐搅拌均匀即可关火。
6. 薄荷豆鼓炒虾皮怎么做
原材料:虾皮150克,豆鼓200克,薄荷50克、鲜泡椒2个。
调味料:油、盐适量、姜5克、蒜子5粒、生抽3克、料酒适量、鸡精适量(盐油随各人口味调)。
做法:
1、虾皮、豆豉、薄荷、泡椒、蒜洗净。
2、姜、蒜拍烂、薄荷切碎、泡椒去心切圈待用。
3、起锅烧热放油,下蒜炒香,放入虾皮、豆豉炒均。
4、放入泡椒炒软加入薄荷加些水生抽焖煮会,下鸡精调即可。
7. 酒烩虾皮豆这道菜怎么做
香辣豆豉焖虾皮 主料 豆豉一包 虾皮一小碗 干辣椒一小抓 花椒一小抓 红米椒一小抓 大蒜三瓣 姜一块 辅料 白糖适量 白酒适量 耗油适量 鸡精适量 香辣豆豉焖虾皮的做法步骤 1. 思思第一次做带图食谱~~ 2. 花椒和虾皮用水冲洗一下,沥干水分备用。
干辣椒用水浸湿表皮后切长段(干辣椒浸湿后用油爆就不会糊),红米椒切碎,姜和大蒜切成蓉,姜能切多碎就尽量切多碎,大蒜大粒一点比较香。 3. 下油锅,小火炸花椒,一定要小火哦,慢慢炸出花椒香味,花椒变金黄色就把花椒铲出来,只留花椒油,然后把姜蓉、蒜蓉、辣椒碎和干辣椒段一起倒入花椒油内爆香。
4. 然后倒入洗干净的虾皮,加入几滴白酒去腥增香,再加入适量耗油翻炒。然后放入豆豉一起小火慢慢翻炒出香味。
(思思用的豆豉是有咸味的,所以思思不用放盐了,如果你们买的豆豉没有味道的可以在这一步加适量盐或者生抽) 5. 小火慢慢翻炒出香味后加入适量的白糖,加白糖后吃起来有点像老干妈和豆豉鱼罐头的味道,起锅前撒点鸡精就好啦。 6. 香喷喷的,很下饭哦~~ 小贴士 不要吝啬放油哦,油多一点慢慢煸香~~。
8. 豆豉虾皮西葫芦 怎么做
豆豉虾皮西葫芦
主料 西葫芦 虾皮
辅料 豆豉 鸡精 葱碎
做法
1 西葫芦洗净切片。
2 锅中放油下入虾皮炒至微黄。
3 下入豆豉煸炒。
4下入葱碎炒香。
5倒入西葫芦煸炒均匀。
6加入一点点水炒至汤汁收干加入鸡精即可。
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